Перец душистый — представитель семейства пасленовых и «родственник» картофеля, баклажанов и помидоров, что накладывает определенные ограничения на возделывание этих культур на территории. В частности, нельзя сажать перцы там, где в прошлом сезоне росли пасленовые. Помимо обедненного состава почвы остаются возбудители болезней, которые могут навредить кустам перца.
Теоретически существует четыре вида культивируемых перцев. На практике три из них культивируются только в странах Центральной и Южной Америки, где эти виды хорошо растут сами по себе в дикой природе. Во всем мире распространился только один вид перца, от которого произошли как горькие, так и сладкие сорта.
Стенки стручка используются в пищу для сладкого перца. Именно толщина стенок, называемая также околоплодником, определяет ценность и рентабельность сорта. Толстостенными считаются плоды с толщиной околоплодника 6 мм и более.
Толстостенные сорта могут быть с крупными или средними плодами. Многие толстостенные крупноплодные перцы имеют кубовидную форму.
Лучшие сорта перца крупноплодного толстостенного
Геракл
Среднеспелый, требуется три месяца с момента посадки на постоянное место до плодоношения. Плоды крупные, красные, четко выраженной формы параллелепипеда. Размер стручка 12х11 см, вес перца может достигать 350 г, толщина околоплодника до 1 см, имеет очень сладкий вкус независимо от того, собран ли он зеленым в технической спелости или красным в полная зрелость. Очень плодотворно.
Внимание! У этого сорта ветки могут ломаться из-за веса плодов. Куст требует подвязывания.
К достоинствам можно отнести хорошую лежкость, универсальность использования (пригоден как в свежем виде, так и для всех видов консервации), устойчивость к распространенным заболеваниям перца, хорошее образование завязей при низких температурах.
На рассаду высевают в конце марта, на постоянное место высаживают в конце мая, урожай собирают в августе.
Белое золото
Особенно толстостенный крупноплодный перец сибирской селекции. Плоды достигают веса 450 г, толщина околоплодника до 1 см, кубовидные плоды таких гигантских размеров вырастают на кусте высотой всего 50 см.
Для получения хорошего урожая кусты высаживают из расчета 5 растений на м². В обязательном порядке этот сорт оплачивают удобрениями, так как для формирования крупных перцев растению требуется много питательных веществ.
Семена на рассаду высевают в конце марта. Через два месяца рассаду высаживают в грунт. Сорт универсальный, его можно высаживать как на открытой грядке, так и в теплице. Сбор урожая начинается в июле и заканчивается в августе.
Сибирский формат
Новый гибрид выведен в Сибири. Относится к группе среднеспелых. Куст мощный, полуштамбовый, высотой 80 см.
Плоды крупные, кубовидной формы, внутри перец разделен на 3-4 камеры. Спелый красный перец. Обычные размеры плода 12х10 см, толщина околоплодника 1 см.
При заявленной селекционерами массе плодов 350-400 г перцы могут вырастать до 18х12 см и весить полкилограмма. Но таких больших размеров можно добиться только в тепличных условиях. На одном кусте формируется до 15 плодов, общей массой 3,5 кг.
Сорт требователен к составу и влажности почвы. Для получения высоких урожаев необходимо соблюдать режим подкормок и поливов. На более бедных почвах сорт может дать хороший урожай, но плоды будут мелкие. На квадратный метр высаживают 6 кустов.
Из минусов — 70% всхожесть семян%.
Солнце Италии
Сорт с вегетационным периодом 4 месяца. Куст невысокий – всего 50 см, но плоды у этого сорта очень крупные, при хорошем уходе достигают 600 г, толщина околоплодника 7 мм. Растет в теплицах и на открытом воздухе. На открытых грядках размеры плодов несколько меньше – до 500 г. Сорт универсального использования. Нежная ароматная мякоть подходит для салатов, консервации и приготовления пищи. Очень подходит для коммерческого выращивания.
Бел Гой
Позднеспелый, с очень крупными плодами, достигающими массы 600 г. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Поэтому следует отметить, что большое количество плодов и куст скорее являются тепличными растениями. В открытом грунте размеры куста и перца будут несколько меньше.
Показанная высота куста 150 см относится к теплицам, а высота куста 120 см – это высота растения в открытом грунте. К тому же плоды в открытом грунте вряд ли вырастут до 600 г, обычный вес перца в открытом саду 500 г, что тоже немало.
Внимание! Покупать семена этого сорта следует только в специализированных магазинах, сортовых семян на рынке нет.
Сорт отличается хорошей завязью и стабильно высокой урожайностью.
Уральский толстостенный
Раннеспелый гибрид перца, выведенный специально для северных регионов. Гибрид образует гигантские плоды размером 18 см с околоплодником толщиной 10 мм. Спелый красный перец.
Производитель рекомендует этот сорт для выращивания в теплицах и открытом грунте. Эти свойства добавляют гибриду привлекательности, так как он предназначен для выращивания в суровых условиях сибирского региона. Кроме того, гибрид устойчив к основным болезням перца.
Царица F1
Гибрид созревает за 110 дней, давая темно-красные перцы. На стадии технической спелости перцы зеленые. Куст высотой до 0,8 м, компактный. Масса одного плода до 200 г, толщина стенки 1 см, на одном кусте одновременно может созреть до 12 перцев. Гибридная производительность до 8 кг/м²
Совет! Урожайность можно повысить, если собирать плоды в стадии технической спелости.
Блонди F1
Выбран швейцарской компанией Syngenta AG, одним из крупнейших производителей семян. Говорят, что он скороспелый, но, учитывая страну происхождения, вряд ли подойдет для открытого грунта в северных регионах России.
Перцы четырехкамерные, довольно крупные. Вес перца достигает 200 г, толщина околоплодника 8 мм. Спелые перцы золотисто-желтые. «Зеленый» плод имеет бледно-рыжий цвет.
Из достоинств — устойчивость к вирусам, к стрессовым погодным условиям, хорошее формирование завязей в жарких условиях. Сорт общего назначения.
Денис F1
Популярный и хорошо зарекомендовавший себя сорт на протяжении нескольких лет. Очень подходит для северных регионов, так как вегетационный период составляет всего 90 дней. Кустарник 0,7 м высотой, устойчивый к табачной мозаике. Его можно выращивать в помещении и на открытом воздухе.
Крупный плод. Красные плоды параллелограммной формы размером 18х10 см, околоплодник 9 мм. Заявленный производителем вес перца – 400 г.
Наблюдения садоводов за «Денис F1» в течение нескольких лет показали, что в теплице один куст вырастает до метра и дает 6-7 плодов. Очень интересная информация поступила от садоводов о весе плодов. Достичь заявленной производителем массы плодов реально, если оставить на кусте всего 3-4 завязи и еженедельно подкармливать универсальными удобрениями. Отмечена общая закономерность: чем больше завязей, тем мельче плоды. А вот добиться ли крупных плодов с помощью удобрений или собрать более мелкие перцы в больших количествах, зависит от владельца куста.
Некоторые секреты выращивания
Опытные дачники предпочитают высаживать «Денис F1» под пленку, которую снимают с наступлением теплой погоды, так как в теплицах для этого сорта слишком жарко. Но утверждения об устойчивости к болезням подтверждаются.
В целом агротехника такая же, как и для других сортов. Небольшие нюансы заключаются в том, что кусты этого сорта высаживают на расстоянии 0,5 м друг от друга. Будучи крупноплодным, сорт нуждается в подкормках, которые нужно вносить строго по инструкции, чтобы не «перекормить» растения.
Для рассады подходят стимуляторы роста. Кусты, высаженные на постоянное место, удобряют трижды: через 2 недели после посадки, в период образования завязей, в период созревания урожая.
Атлант
Очень загадочный сорт, надо признать. Несколько компаний позиционируют его как гибрид. Другие фирмы описывают его как сортовой, то есть от которого можно оставить семена на следующий год. Видимо, надо будет опытным путем обнаружить гибрид или сорт, выращенный на вашем дачном участке. Вегетационный период этого перца также варьируется в зависимости от производителя, от сверхраннего до среднеспелого.
Однако разница во времени созревания может зависеть от того, что это означает в компаниях-производителях. Таким образом, «раннеспелость» для сибирской компании будет «сверхранней» для южной, а «среднеспелая» для южных окажется «скороспелой» для северной.
Преимущество заключается в разнообразии компаний, производящих эту разновидность. Вы можете выбрать семена, специально адаптированные к вашей климатической зоне.
Общие характеристики, присваиваемые компаниями перцу: крупные плоды, отличные вкусовые качества и высокая стабильная урожайность.
В целом «Атлант» имеет положительные отзывы и является одним из лучших толстостенных, крупноплодных сортов перца. Этому также способствует интерес фермеров, выращивающих перец на продажу.
Вегетационный период этого сорта составляет всего 75 дней. В этом смысле его относят к суперскороспелым сортам.
Кусты компактные, поэтому высаживают по схеме 40х40 см. Сорт высокоурожайный, дает огромные красные плоды длиной до 22 см с толщиной околоплодника 10 мм. Вес плода 150 г.
Некоторые компании утверждают, что сорт устойчив к болезням.
Некоторые особенности
В Атланте семена необходимо протравить в растворе перманганата калия перед посадкой, так как производители не обрабатывают семена.
При посадке на постоянное место корни саженцев лучше всего обработать стимулятором роста корней.
Кусты не требуют подвязывания. Но обязательная подкормка требуется в период вегетации, если вы хотите получить крупные плоды.
В случае отправки перца на хранение плоды снимают после того, как они позеленеют. В противном случае оставьте дозревать на кусте.
В северных регионах рекомендуется выращивать сорт в укрытиях из нетканого материала. В этом случае плоды хорошо вызревают на кустах.
Атланта отличается высокой продуктивностью как в открытом грунте, так и в теплицах, хорошей лежкостью. Его вкусовые качества всегда превосходны, независимо от полученного размера плодов и места выращивания.
