Сладкий перец относится к чрезвычайно теплолюбивым растениям, что неудивительно, учитывая, что он родом из самых теплых и влажных районов Латинской и Центральной Америки. Несмотря на это, дачники давно научились получать хорошие урожаи от этой культуры в явно неподходящих для этого российских условиях. Также это утверждение касается не только южных регионов. Стабильно высокие урожаи получаются и в средней полосе России, но для этого необходимо выращивание перца в защищенном грунте, поэтому большинство огородников предпочитают высаживать семена перца на рассаду, которую затем высаживают в теплицы.
Сладкий перец — свойства и польза
Сладкий перец относится к однолетним овощным культурам. Растение в России известно сразу под несколькими названиями, например, красный перец, болгарский перец, овощной перец и паприка. Куст сладкого перца обычно имеет простые или розеточные листья характерного зеленого или глянцевого темно-зеленого цвета. Овощ имеет довольно крупные плоды, представляющие собой ложные полые ягоды различной яркой окраски: красной, зеленой, желтой, оранжевой или коричневой.
Очень часто, употребляя овощ в пищу, человек обычно не задумывается о его полезных свойствах. А их на самом деле очень много, и некоторые из них заслуживают отдельного упоминания:
- традиционное для многих овощей высокое содержание полезных витаминов и других веществ. По содержанию чрезвычайно полезного витамина С сладкий перец далеко опережает все остальные овощи, являясь несомненными лидерами. Среди всех ее растения немного превосходят по этому компоненту лишь шиповник и черную смородину. Выделяется содержащийся в перце редкий витамин Р, который очень полезен для нормализации работы сердца и сосудов. По мнению ученых, постоянное употребление перца почти вдвое снижало вероятность возникновения инсульта. Помимо перечисленных выше, в сладком перце также содержится множество других полезных веществ, начиная от витаминов группы В и заканчивая кремнием, железом и др;
- наличие оригинального и редкого вещества капсоицина. Он способствует повышению аппетита и активизирует процессы, связанные с пищеварением. Поэтому настоятельно рекомендуется принимать овощ в любом виде в начале обеда или ужина. Еще больше капсоицина содержат дальние родственники сладкого перца: черный перец и острый перец чили;
- оздоровительный эффект.Некоторые полезные, лечебные и профилактические свойства рассматриваемой овощной культуры уже были перечислены выше. Кроме того, регулярное употребление болгарского перца значительно снижает риск возникновения любых видов рака, в первую очередь рака молочной железы, из-за чего женщины отдают предпочтение этому овощу. Точно так же вещества, содержащиеся в перце, способствуют профилактике невралгии;
- отличные вкусовые качества. Можно сколько угодно перечислять полезные, целебные и оздоравливающие качества перца, но все это не имело бы такого значения для его популярности и широкого распространения, если бы он не обладал прекрасным вкусом и не входил в состав множества блюда, которые всегда приносят гастрономическое удовольствие.
Как видно из вышеизложенного, объяснить, почему сладкий перец выращивают практически на каждом домашнем огороде, совсем не сложно.
Как выбрать лучший сорт сладкого перца
Опытные садоводы точно знают, на что обращать внимание при выборе сорта. Для новичков можно выделить следующие основные критерии:
- сроки созревания сорта или гибрида сладкого перца. Грамотное планирование сроков посадки часто позволяет получить урожай с растения при выращивании в наиболее подходящих теплицах из поликарбоната до середины зимы;
- высота овощных кустов и их компактность. Чем больше площадь теплицы, тем менее актуальным будет этот критерий. Однако правильная посадка и размещение растения требуют учета этого фактора;
- необходимое количество света. Этот показатель сильно отличается у разных гибридов и сортов сладкого перца. При их выборе необходимо учитывать особенности региона, в котором планируется выращивать болгарский перец;
- устойчивость и способность сопротивляться болезням. Самый главный критерий, который следует учитывать при выборе сорта или гибрида. Также у вас должна быть информация о том, какие болезни и вредители наиболее распространены в регионе, где вы планируете выращивать овощи.
Сорт или гибрид
Важность этого критерия требует его отдельного и более подробного рассмотрения. Особенно актуально для садоводов, которые пытаются использовать семена, собранные самостоятельно.
Они должны понимать, что в случае посева семян гибрида болгарского перца, обозначенного как F1, самостоятельный сбор семян не рекомендуется, так как эти гибриды дают семена, не наследуя признаков сорта. Отсюда вывод: если вы хотите вырастить такие урожайные и вкусные гибриды, семена придется покупать каждый год. Его принимает довольно большая часть огородников, так как преимущества гибридов очевидны и очевидны: исключительно высокие и стабильные урожаи при отличных вкусовых свойствах, а также большая устойчивость к болезням, чем у обычных болгарских перцев.
Лучшие сорта сладкого перца для теплиц
Чтобы ответить на вопрос, какие сорта перца лучше всего подходят для теплицы, достаточно изучить ниже их свойства и выбрать наиболее подходящий.
Кардинал F1
По наличию отметин легко определить, что перец сладкий «Кардинал» — гибрид. Это высокоурожайное раннеспелое растение. Он позволяет получить первые плоды уже через 86-97 дней после высадки рассады. Овощ имеет невысокий куст (0,5-0,6 метра) компактного строения. Плоды перца кубовидные, довольно крупные, габаритные размеры – 9*10 см, толщина стенки достигает 8 мм. Перец очень привлекательный внешне, темно-фиолетового цвета в стадии технической спелости, постепенно становится ярко-красным при полном созревании. Большим преимуществом гибрида является очень высокая устойчивость к вирусу обыкновенной табачной мозаики.
Специалисты также высоко оценивают вкусовые свойства гибрида Кардинал F1. Большинство рекомендуют начинать посев семян на рассаду в марте. Как и большинство гидридных семян, семена кардинального перца не нужно замачивать или аналогичным образом подготавливать к посадке.
Атлант F1
Перец сладкий Атлант тоже гибрид, что легко установить по маркировке. Он по праву считается одним из самых популярных и известных среди домашних садоводов. Причинами этого являются выдающиеся характеристики, присущие гибриду. Это высокие вкусовые качества и чрезвычайно привлекательный внешний вид – ярко-красные плоды, выделяющиеся на общем фоне. Гибридная овощная культура универсальна, то есть плоды можно есть в любом виде.
Гибрид Атлант рано созревает, что позволяет приступить к сбору урожая через 110-115 дней. Помимо перечисленных преимуществ, он также обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям, наиболее распространенным в бытовых условиях.
Геракл
Перец сладкий Геркулес относится к среднеспелым, что позволяет приступить к сбору первых плодов через 120-130 дней после появления первых всходов. В это время плоды имеют темно-зеленую окраску, но через 20-25 дней, при достижении биологической зрелости, краснеют.
Перчинки имеют форму куба размером 12*11 см, достаточно крупные, их вес достигает 250 грамм. На поверхности имеется едва заметное ребро. Стенки плода обычно имеют толщину 7-8 мм. Высокие вкусовые качества сорта сохраняются при любом способе приготовления и в свежем виде в салатах.
Сорт сладкого перца Геракл обладает высокой устойчивостью к большинству болезней и относительно нетребователен к условиям выращивания.
Абрикосовая фаворитка
Популярный и известный сорт, полученный российскими селекционерами в конце 20 века. С тех пор он широко распространился по национальным территориям благодаря наличию ряда преимуществ. Перец душистый Абрикос фаворит – раннеспелая культура, позволяющая приступать к сбору урожая уже через 100-110 дней. Овощной куст достаточно небольшой и компактный, имеет значительное количество относительно крупных листьев темно-зеленого цвета.
Зерна перца призматической формы, гладкие, слегка ребристые. Они среднего размера, редко превышают вес 120 г, с типичной толщиной стенки 7-8 мм. Главным достоинством сорта является высокая урожайность, достигающая 9,5-10,3 кг/м2 м. Кроме того, сладкий перец обладает высокой устойчивостью к наиболее распространенным болезням и вредителям. Кроме того, сорт обладает высокими вкусовыми качествами, которые часто ценятся огородниками даже выше урожайности. Сорт наиболее распространен как тепличный, но может выращиваться и в открытом грунте.
Латино F1
Гибрид перца сладкого – скороспелое растение, через 100-120 дней вполне можно приступать к сбору урожая. Гибрид отличается чрезвычайно высокой урожайностью, что выделяет его даже среди гибридов болгарского перца. При соблюдении агротехнических норм и качественного ухода она вполне может превышать 16 кг/м2. Латинские гибридные горошины перца имеют характерную кубовидную форму довольно крупных размеров 12*12 см с толщиной стенки большей, чем обычно у большинства перцев, и достигающей 1 см. Окраска плодов ярко выраженная красная.
Выведенный для выращивания в теплицах латинский гибрид можно высаживать и в открытый грунт, что часто делают садоводы южных регионов страны. Помимо продуктивности, гибрид болгарского перца чрезвычайно устойчив к ряду распространенных заболеваний. Хотя ему нужна защита и защита от вредителей – тли и паутинного клеща.
Денис F1
Этот гибрид относится к сверхскороспелым, начинает плодоносить через 85-90 дней. Растение имеет относительно крупные плоды, достигающие нормальной массы 0,4 кг с достаточно толстыми стенками 0,9 см. Форма плодов параллелепипедная, но несколько вытянутая. Габаритные размеры впечатляют – 18*10 см. Куст овощного растения среднего размера и редко достигает высоты 0,6-0,7 м, значительно выше. Эксперты рекомендуют его как идеальное для салатов, хотя возможны и другие варианты использования.
Изабелла F1
Гибрид перца Изабелла среднего размера и дает первые пригодные для сбора плоды через 120 дней. Куст растения относительно высокий, часто превышает 1 м. Плоды гибрида относительно крупные, достигают в весе до 160 г при нормальной толщине стенки 8-10 мм. Форма зерен перца призматическая, цвет характерный ярко-красный.
Он больше всего ценится за отличные вкусовые свойства и является универсальным, то есть его можно есть в любом виде, даже консервированном. Урожайность гибрида Изабелла достигает 10 ц/м2. М. Также стоит отметить, что гибрид сладкого перца крайне неприхотлив и нетребователен к условиям выращивания и уходу.
Заключение
Любой огородник, решивший заняться выращиванием сладкого перца, сталкивается с непростой дилеммой: какой сорт лучше выбрать для посадки. Сделать выбор на самом деле непросто, так как на рынке представлены сотни различных сортов и гибридов сладкого перца. Тем не менее, это разнообразие гарантирует, что каждый найдет наиболее подходящий вариант, чтобы иметь возможность воспользоваться вкусными и чрезвычайно полезными плодами выращивания сладкого перца.
