Лучшие сорта и виды цветной капусты для открытого грунта: фото с названиями

Сорта цветной капусты различаются по цвету кочана, форме листьев и времени созревания. Их выбирают для посадки с учетом климата местности, чтобы растение не погибло ранней весной из-за резкого понижения температуры и успело созреть до наступления заморозков. Обзор самых популярных сортов цветной капусты с названиями и фото поможет выбрать оптимальный вариант для конкретного региона.

Ранние сорта цветной капусты

Урожай считается скороспелым, если он успевает полностью созреть за 75-110 дней. Это идеальный вариант для умеренного климата и регионов Сибири, где лето короткое, но теплое для цветной капусты. Сорта лучше развиваются в условиях повышенной влажности и не очень жаркой погоды. На юге эти сорта цветной капусты лучше всего сажать в полутени на умеренно влажной почве.

Ранние представители образуют меньше зеленой массы и имеют более мелкие головки, чем поздние

Срок годности раннеспелых экземпляров невелик, зато витаминный состав и количество минеральных веществ значительно выше.

Гарантия

Цветная капуста гарантия (Harantiia) — один из первых сортов отечественной селекции. Культура возделывается более 50 лет. Созревает в среднем 90 дней. Бутон массой 400-800 г с мелкозернистой поверхностью, уплощенно-округлой формы, белого цвета с легким кремовым оттенком.

Кочан полуоткрытый, в умеренном климате растет без дополнительных мер, в субтропическом климате требует тени

Коза-дереза

Коза Дереза ​​– суперранний сорт, цветную капусту собирают через 1,5-2 месяца. В кухне используют не только кочан, но и зеленую массу. Розетка сорта компактная, листья удлиненные, с резными краями, голубовато-зеленого цвета. Кочан выпуклый, округлый, белый, плотный, не распадается, массой до 800 г.

Плодоношение у коз-дереза ​​стабильное, созревание одновременное

Внимание! С 1 м2 берут 3,5 кг культуры.

Снежный шар

Снежок (Snowball) – один из ультраранних сортов, цветная капуста созревает через 2,5 месяца с момента прорастания семян. Голова куполообразная, с грубо шероховатой поверхностью белого цвета. Средний вес 800 г. При оплате в период завязывания плодов вилка может достигать до 1,2 кг. Розетка узкая, листовые пластины средние, светло-зеленые с сизым оттенком.

Важно! Снежный шар спокойно реагирует на резкие перепады температур, не требует укрытия в начале вегетации и затенения головы в теплый период.

Цветную капусту калину выращивают в регионах с умеренно-континентальным и субтропическим климатом

С 1 м² получается 3 кг урожая.

Мовир 74

Мовир 74 (Movir) — гибридный сорт выращивания, созревает за 100 дней. Чтобы своевременно получить хороший урожай, сорт Мовир лучше посеять ранней весной под пленку в открытый грунт, а затем уже на стадии трех листьев определить цветную капусту для грядки. Гибрид пройдет естественную закалку и не будет болезненно приспосабливаться к новому месту. Растение средних размеров, подходит для механизированной уборки, поэтому возделывается в промышленных масштабах. Головка до 1,4 кг, округлая, с крупнозернистой поверхностью, белая.

Вилок Мовир 74 облиственный, не требует дополнительного притенения, плотный, сочный

Франсуаза

Франсуаза (Francoise) — урожайный и ранний сорт с крупным кочаном. Созревает за 90 дней, цветная капуста требовательна к освещению, благодаря закрытой листьями центральной части не страдает от избыточного ультрафиолета. Образует вилку округлой и неправильной формы, с крупной шероховатой поверхностью. Цвет белый, структура сочная, во вкусе нет горечи, масса до 1,5 кг.

Важно! Франсуаза требовательна к одежде.

Чтобы растение образовало большую вилку, необходимы кобальт и бор. Для подкормки выбирайте минеральное удобрение, в состав которого входят эти микроэлементы.

С урожая Франсуазы с 1 м2 собирают до 8 кг и более

Среднеспелые сорта

Средние представители цветной капусты классифицируются на три категории. Среднеранний: готов к уборке через 120-130 дней. Среднеспелый: плоды достигают биологической зрелости на 140 день. Среднепоздний — урожай через 150 дней. Даты предварительные и могут меняться в зависимости от погоды. Обзор лучших сортов цветной капусты поможет вам выбрать сорта для выращивания в открытом грунте.

Парижанка

Парижанка (Parisian) – гибридная форма культуры с устойчивым иммунитетом к инфекциям и вредителям. Хорошо приспосабливается к любой климатической зоне. Созревает за 125 дней.

Характерная черта:

• розетка немного раскидистая, сердцевина полузакрыта;
• листья длинные (до 40 см), эллипсовидные, светло-зеленые с голубым цветком;
• вес вилки – 2-2,2 кг;
• поверхность плода светло-кремовая, с крупными бугорками;
• структура плотная, не разваливается, сочная;
• вкус сбалансированный, присутствие горечи минимально.

Парижанка ухожена, транспортабельна.

При соблюдении условий агротехники, оптимальном поливе и полном применении подкормок с 1 м2 снимают до 8 кг урожая

Сугроб

Сугроб – среднеранний представитель, созревает за 115-120 дней, светолюбив. Кочан полностью покрыт листьями, поэтому этот сорт выращивают только на открытом участке.

Как цветная капуста:

• головки цилиндрические, плотные с выраженной бугристостью;
• цвет молочно-белый, структура плодов сочная, нежная;
• вкус за счет высокой концентрации витамина С с легкой кислинкой;
• вес вилки – до 700 г;
• розетка мощная, компактная, листья прямостоячие;
• пластинки узкие, удлиненные, темно-зеленые.

Урожайность нестабильная, жарким летом достигает 4,5 кг. На холодных и дождливых кочанах образуются мелкие, собирают не более 2 кг на 1 кв.

Сугроб вид универсального применения, на кухне используется вся вегетативная часть

Дачница

Дачница (Dachnitsa) – идеальная цветная капуста для удаленного дачного участка. Сорт нетребователен в уходе, жароустойчив. Спокойно реагирует на понижение температуры и ее резкие изменения. Начинает созревать на 115-й день неравномерно, плодоношение растягивается на 10-14 дней. В целом с 1 м² снимается до 3 кг.

Кажется:

• куст высокий, мощный, с длинным стержневым корнем;
• розетка расширена, плод полузакрыт;
• головка массой до 550 кг, бело-розового цвета, плотная, с мелкозернистой поверхностью.

Вкус с легкой горчинкой.

Сорт Дачница используется в кулинарии, для консервации цветная капуста не теряет своего полезного состава после заморозки

Романеско

Романеско (Romanesco) – гибрид с декоративным типом кочана. Форма вилки коническая, напоминает брокколи, оливкового цвета, массой более 2 кг. Листья узкие, длинные, с голубым отливом. Относится к среднеранним сортам, созревает одновременно за 110-120 дней. Производительность стабильна от 1 м2 до 6 кг.

Романеско полностью плодоносит в условиях среднего, среднего, южного и умеренно континентального климата при выращивании в теплицах

Фремонт F1

Фремонт – один из крупноплодных гибридов с самоосыпающейся головкой. Светолюбивая цветная капуста негативно реагирует на недостаток ультрафиолета. При правильном размещении на участке, постоянном поливе и своевременной подкормке вилы вырастают до 3 кг, что является рекордным показателем для урожая.

Кажется:

• куст мощный, с густой розеткой;
• широкие центральные прямостоячие листья, боковые поникшие;
• вилка округлая, уплощенная, бугорчатая, с мелкозернистой поверхностью, светло-бежевого цвета.

Во вкусе присутствует легкая кислинка и горечь.

Созревает за 120 дней, урожайность — до 9 кг с 1 м2

Поздние сорта цветной капусты

К позднеспелым представителям относятся сорта, у которых плоды созревают от 160 дней. Такие сорта не подходят для открытой местности в Сибири или на Урале. Вилки не успевают достичь биологической зрелости до наступления заморозков. Можно выращивать с условием укрытия осенью на ночь. Поздняя цветная капуста особенно популярна в средней полосе, на юге и в Подмосковье. Обзор популярных позднеспелых сортов цветной капусты поможет выбрать лучший сорт.

Капуста Инклайн

Инклайн (Incline) — сорт позднеспелых цветных культур с длительным периодом созревания. Первые вилки срезают в конце августа, последние — во второй половине сентября. Кочаны округлые, мелкобугорчатые, белые, после полного созревания не желтеют. Масса не та. На соседних кустах разница составляет от 1,5 кг до 2,5 кг. Листья эллиптические, темно-зеленые, с матовым блеском, структура жесткая.

Важно! Склонный сорт с открытым центром. Чтобы защитить плоды от солнца, срежьте верхушки центральных листьев.

Наклонная характеристика нестабильна, перевозится от 1 м2 до 7 кг

Сорт – Скайвокер

Скайуокер — поздний гибрид. Созревает дружно за 5,5 месяцев. Куст невысокий, компактный, много места не занимает – приоритет для фермеров. Жароустойчив, не требует полива. Головки наполовину закрыты листьями, поэтому сорт не боится прямых солнечных лучей.

Кажется:

• розетка густая, образована листочками средней длины и ширины;
• пластинки твердые, темно-зеленого цвета, с матовым блеском, для приготовления пищи практически не используются;
• кочан молочно-белый, неправильной округлой формы, с четко выраженными клубнями;
• сочная структура с высокими гастрономическими характеристиками.

Вес головки Skywalker: в пределах 2,3 кг, производительность от 1 м2 до 6 кг

Агния

Агния (Agnia) – позднесредний сорт. Созревает через 110 дней после размещения рассады в саду. Плоды массой до 1,5 кг, округлые, плоские, белые, с кремовым оттенком, мелкозубчатые, плотные. Сорт неприхотлив к составу почвы, но требует постоянного полива и притенения завязей. Розетка раскидистая, листья крупные, внешние расположены под прямым углом.

Урожайность агнии стабильная, но за счет мощной разрастающейся зеленой массы с 1 м2 снимается не более 3 кг

Зелёный сугроб

Зеленый сугроб – новинка для отечественной команды. Сорт предназначен для выращивания в регионах Северного Кавказа. Плоды созревают через 180-190 дней. Ценится за необычный бледно-зеленый цвет на головке и высокую пищевую ценность.

Характерная черта:

• кочан округлый, с небольших горок, массой до 800 г;
• структура пены сочная, без кислоты и горечи;
• куст с узкой розеткой, образованной крупными листьями нежно-голубого цвета с сероватым оттенком.

Условия агротехники сорта предусматривают обязательное затенение кочана.

Урожайность цветной капусты Вентискеро зеленая – до 4 кг с 1 м2

Русский размер

Русская крупа – один из распространенных сортов поздней цветной капусты в умеренном климате. Головки созревают через 130 дней. Сорт получил свое название благодаря массе кочанов, они могут вырастать массой более 4 кг. Форма головы плоскоокруглая, с крупными выступающими бугорками, белого цвета.

Важно! Если урожай вовремя не собрать, кочаны распадаются на соцветия.

Сорт российского размера используется повсеместно, хорошо хранится

Лучшие сорта цветной капусты голландской селекции

Большинство гибридов поступает на национальный рынок семян из Голландии. Они приспособлены к умеренному климату, а также чувствуют себя комфортно в более теплых регионах. Цветная капуста отличается стабильным плодоношением, не боится понижения температуры и ее резких перепадов. Характеризуется сильным иммунитетом.

Распространенные сорта:

1. Винсон (Vinson) – ранний гибрид с крупными молочными кочанами. Вес кочанов в среднем до 3 кг.
   

   

2. White Perfection: Кочаны с хорошо самоукрывающимися листьями, белоснежные, с мелкозернистой поверхностью, очень плотные. Масса плода 0,8-1 кг.
   

   

3. Снежок (Snowball) – средние бугристые головки, плотные, с кремовым оттенком. Вес — до 2 кг. Сорт холодостойкий, рассада спокойно выдерживает понижение температуры до -20С без укрытия.
   

   

4. Флора Бланка – среднеранний сорт. Срок созревания 120 дней. Кочан крупнозернистый, светло-кремовый, вес: 1,3 кг. Куст раскидистый, мощный, на 1 м2 размещают не более двух саженцев.
   

   

5. Фридом (Liberty) — один из стрессоустойчивых среднеспелых представителей с плотным белым клубневидным кочаном. Вес в среднем до 2,5 кг.
   

   

Линия голландской селекции представлена ​​в основном ранними и средними сортами, среди них есть ультраранние представители цветной капусты, созревание которых занимает два месяца. Единственный недостаток сортов – невозможность размножения собранными семенами. Сеянцы второго поколения не сохраняют биологических признаков материнского растения.

Сорта самой крупной цветной капусты

Стандартная масса представителей культуры до 1,3 кг, к этой категории относятся в основном сорта цветной капусты, гибриды образуют крупные плоды, их масса составляет 2 кг и более.

К самым крупным относятся:

1. Whiteaxel — это самоукрывающийся, белоплодный, ультраранний гибрид сорта. Вырастает до 2,8 кг.
   

   

2. Кандид Шарм – раннеспелый представитель японской селекции с белоснежным плотным кочаном. Вес — 3-3,2 кг.
   

   

3. Кортес (Cortez) – среднеранний, капризен, растет только на хорошо минерализованных почвах. При определенных условиях образует крупную бугорчатую головку молочного цвета. Один из крупноплодных представителей цветной капусты массой более 3 кг.244. Феррара (Ferrara) – со слабо выраженной бугристостью на поверхности плотных белоснежных кочанов. Один из ультраранних сортов цветной капусты. Минимальный вес 2,3 кг.
   

   

4. Prudence — это сорт белых фруктов, идеально подходящий для умеренного климата. Форма кочанов не менее 2,5 кг
   

   

Виды декоративной цветной капусты

Цветная капуста представлена ​​желтыми, синими, зелеными, фиолетовыми и другими сортами со смешанной окраской. Кроме того, внимание привлекает разнообразие экзотических форм. Культуру выращивают не только для кулинарного использования, чаще как вариант ландшафтного дизайна.

Ниже на картинках с названием вида самые экзотические представители декоративной цветной капусты.

Чистые кораллы

Ярик (Ярик)

Зеленый

Граффити

Робин

Язык жаворонка

Кай и Герда

Восход F1 (Восход)

Lace Ruffle F1 (Кружевные рюши)

Пиглон (Пиглон)

Токио (Токио)

Павлин

Кружевная мозаика (Кружевная мозаика)

Нагоя Микс (Нагоя Микс)

Ассоль (Ассоль)

Заключение

Многочисленные сорта цветной капусты отличаются не только периодом вегетации, но и массой и окраской кочанов. Все представители с богатым химическим составом, который по набору полезных минералов и витаминов значительно превосходит обычную белокочанную. Так же культура представлена ​​растениями с декоративными формами и экзотическими расцветками.