Сорта перца принято делить на острый и сладкий. Острые чаще всего используют в качестве приправы, а сладкие – для приготовления овощных салатов, начинки и заготовок на зиму. Сладкие перцы особенно ценятся за то, что, помимо удовольствия от вкуса, они содержат много полезных витаминов и микроэлементов. Именно поэтому их повсеместно выращивают дачники, фермеры и просто фермеры-любители. Многие сорта этой теплолюбивой культуры благодаря усилиям селекционеров приспособились к суровым климатическим условиям. Поэтому в этой статье мы постараемся привезти лучшие сорта сладкого перца в Сибирь, которая известна своими низкими температурами и коротким летом.
Для открытой площадки
Есть сорта перцев, которые можно выращивать как в теплицах, так и на открытом пространстве, в том числе и в сибирских условиях. Конечно, особого внимания требует открытый грунт: например, создаются теплые грядки, временные укрытия из полиэтилена в арках, ветрозащитные экраны и т д. При этом особого внимания заслуживают сорта сладкого перца для Сибири, так как на генетическом уровне они устойчивы к низким температурам и болезням.
Золотая пирамида
Мясистый и ароматный желтый перец, с удивительно свежим вкусом – это точное описание сорта «Золотая Пирамида». Выращивать его в сибирских условиях несложно, так как он очень устойчив к холодам. Срок созревания плодов (116 дней) также позволяет выращивать перцы в этом районе. Однако для своевременного созревания необходимо использовать рассадный способ выращивания.
Растение аккуратное, слегка раскидистое, высотой до 90 см, выращивается в основном на открытых участках. Каждый перец Голден Пирамид весит около 300 г. Отличительной особенностью сорта является одновременное созревание плодов, объем плодоношения составляет 7 кг/м2.
Сибиряк
Сочетание крупного зеленого и красного перца можно увидеть на сибирском кусте. Его название говорит потребителю о высокой устойчивости к холоду. Сорт выведен на Западно-Сибирской селекционной станции и разделен на зоны, что делает его наиболее подходящим для данной зоны.
Растение средней высоты, до 60 см в высоту. Образующиеся на нем перцы кубовидные, довольно крупные, массой до 150 г. Урожайность сорта относительно высокая – более 7 кг/м2. Для созревания овощей требуется не менее 115 дней с момента посева семян.
Новосибирский
Популярный сорт красного сладкого перца. Знаменит, в первую очередь, вкусом фруктов. Тонкая кожица, мясистые стенки со сладким послевкусием и ярким, свежим ароматом делают этот сорт особым деликатесом. Овощ широко используется при приготовлении свежих салатов и консервации, фарширования.
Высота растения достигает 100 см, а это значит, что оно обязательно нуждается в подвязке. Образующиеся на нем ярко-красные плоды мелкие и массой не более 60 г. Урожайность во многом зависит от условий выращивания, подкормки и может варьироваться от 3 до 10 кг/м2. Для созревания первых перцев должно пройти всего 100 дней со дня посадки урожая.
Подарок Молдовы
Известный сорт, который нравится как начинающим цветоводам, так и профессиональным цветоводам. Несмотря на молдавское происхождение. Он прекрасно приспособлен к суровым климатическим условиям Сибири и с успехом может выращиваться на открытых участках. При этом объем плодоношения урожая остается стабильным на уровне 5 кг/м2.
Растение относится к категории малорослых, так как высота куста не превышает 50 см. Конусовидные перцы имеют ярко-красный цвет. Его длина находится на уровне 10 см, масса достигает 110 г. Стенка пульпы имеет среднюю толщину 5 мм. Период от посева семян до созревания плодов составляет 130 дней. Такая продолжительность требует использования рассадного метода выращивания, что позволит перцам своевременно созреть.
Первенец Сибири
Получить максимальный урожай перцев можно с помощью сорта Первенец Сибири. Характеризуется исключительно высокой урожайностью до 12 кг/м2. При этом высота куста скромная и не превышает 45 см, на нем одновременно формируются желтые и красные перцы. Форма его пирамидальная, средние параметры таковы: длина 9 см, масса 70 г. Отличительной чертой овоща является толстая сочная стенка (10 мм). Срок созревания плодов ранний — 115 дней. Вкусовые качества овоща высокие. Обладает ярким ароматом, сладостью.
Морозко
Среди сибирских садоводов этот сорт признан одним из лучших. Устойчив к холодам, болезням, стрессам. Растение до 90 см высотой, не раскидистое, выращивается преимущественно в открытом грунте. Семена Морозко высевают на рассаду в феврале-марте. Примерно через 114 дней после этого урожай начинает обильно плодоносить.
Перцы имеют ярко-красный цвет, их форма коническая. Каждый плод весит 110 г, общая урожайность сорта 7 кг/м2. К основным качественным характеристикам «Морозко» относятся: тонкая кожура, нежная мякоть толщиной 7 мм, ярко выраженный свежий аромат. Овощ пригоден не только для употребления в свежем виде, но и для приготовления пищи, заготовок на зиму.
Эти сорта наиболее известны и чаще всего используются для выращивания в открытом грунте. Однако, кроме них, на открытых участках Сибири выращивают сорта Айвенго, Белозерка, Богатырь и некоторые другие. Все они отличаются ароматом, вкусом, сочностью, агротехническими характеристиками. Такое разнообразие позволяет каждому фермеру подобрать перец на свой вкус.
Сладкий перец для парника
При возможности большинство сибирских садоводов стараются выращивать хорошие сорта сладкого перца в теплицах. Это позволяет создать максимально благоприятные условия для выращивания и, как следствие, получить максимальный урожай. Однако при выборе сорта для теплицы следует обратить внимание на самые известные, подтвердившие свои вкусовые и технические качества многолетним опытом выращивания.
Мария F1
Один из немногих гибридов перца. Он хорошо подходит для тепличных условий, так как обладает защитой от ряда специфических экологических заболеваний. Мария F1 сочетает в себе оптимальные для сибирского климата показатели: срок созревания плодов 110 дней, урожайность 7 кг/м2, высота растения до 80 см. Такое сочетание показателей позволяет растению не затрачивать чрезмерных сил на образование зеленой массы и обильно плодоносить при своевременно созревших перцах.
Спелая зелень этого сорта ярко-красная. Форма его полукруглая, диаметром около 8 см. Этот плод весит около 100 г. Перец отличается толстой и сочной стенкой, особым ароматом мякоти и тонкой кожицей.
Ерошка
Сорт Ерошка отличается особой неприхотливостью и стабильной урожайностью. Его необходимо выращивать в защищенном грунте, так как он не обладает достаточной устойчивостью к холодам. Сорт ультраранний, перцы созревают всего за 100 дней со дня посева.
Куст этого сорта очень компактный, невысокий (до 50 см). Пикировать рассаду в теплице рекомендуется с периодичностью 3-4 растения на 1 м2. Растение дает красные и зеленые плоды одновременно. Форма у него параллелепипедная, длина ребра около 10 см, такой средний размер плода соответствует массе около 150 г, толщина стенок перца 5 мм. Общая урожайность находится на уровне 7 кг/м2.
Венти
Сочетание зеленого и красного перца можно увидеть и на кустах сорта Венти. Растение низкорослое, до 50 см высотой. Обильно плодоносит мелкими овощами: его длина 12 см, масса 70 г. Созревают эти перцы в среднем за 100 дней. Его вкусовые и внешние качества высокие: форма коническая, кожица тонкая, блестящая, мякоть ароматная, сладкая, толщиной 5,5 мм.
Сорт не отличается обильной урожайностью, но в тепличных условиях при наличии неблагоприятных погодных условий стабильный объем плодоношения составляет не менее 5 кг/м2.
Блонди F1
Хотите получить ранний урожай перца раньше всех? Тогда обязательно обратите внимание на ультраранний гибрид «Блонди F1». Этот сорт готов радовать фермера своими вкусными перцами уже через 60 дней после посева семян. Раннеспелые перцы отличаются прекрасным внешним видом и изумительным вкусом: цвет плодов ярко-желтый, поверхность блестящая. Кубовидный перец с выраженными краями, длиной около 10 см, его средняя масса 140 г. Мякоть сочная, нежная и ароматная.
Этот сорт действительно можно считать лучшим, так как само растение невысокое (до 80 см), достаточно урожайное (8 кг/м2). Не требует особого ухода, устойчив к низким температурам, болезням.
Теплица позволяет садоводу выращивать перец в обычных условиях выращивания с высокой температурой и влажностью. Однако такая система культуры должна включать регулярное проветривание, сезонную дезинфекцию и другие специфические мероприятия. О выращивании перца в теплице можно узнать, посмотрев видео:
Высокоурожайные сорта
Селекционерами предложены лучшие сорта сладкого перца для Сибири с высокой урожайностью. Благодаря им фермерские хозяйства и простые огородники могут собирать урожай 12-14 кг/м2 с одного квадратного метра земли. Хорошими высокоурожайными сортами для сибирского климата являются:
Латино F1
Ярко-красный перец в большом количестве позволяет получить урожай до 14 кг/м2. Кроме того, этот сорт является примером, когда количество не влияет на ухудшение качества плодов. Каждый овощ весит около 200 г, его мясо сочное, сладкое, толщиной 10 мм. С момента посева до созревания первых сочных плодов проходит всего 110 дней. Оценить внешние качества вы можете на фото ниже.
Кардинал F1
Удивить друзей и соседей не только объемом урожая, но и необычным внешним видом перцев можно, используя сорт Кардинал F1. Огромные, весом до 280г, фиолетовые перцы поражают воображение. Его изумительный вкус и оригинальный цвет делают свежие салаты не только вкусными и полезными, но и необычными по цвету.
Еще одним достоинством сорта является высокая скорость созревания плодов – 90 дней. Производительность гибрида также выше: каждый квадратный метр плантации дает более 14 кг овощей.
Фиделио F1
Еще один ультраранний гибрид, перцы которого созревают за 90 дней. Плоды серебристо-желтые, массой около 170 г, мякоть у них толстая (8 мм) и сочная. Несмотря на то, что кусты достигают высоты всего 90 см, их урожайность составляет более 14 кг/м2.
Заключение
Садоводу, фермеру, фермеру предлагают много сладких сортов перца для Сибири. Желтые, красные, зеленые и даже фиолетовые плоды удивляют своей формой и красотой. Все они имеют разные вкусовые характеристики и агротехнические характеристики, но можно не сомневаться, что каждый из них нашел своего почитателя.
