Лучшие сорта и гибриды перца

Сладкий или болгарский перец – одна из самых распространенных овощных культур в России. Его выращивают в открытом незащищенном грунте в южных районах и в средней полосе, а в теплицах — практически повсеместно. Несмотря на то, что растение чрезвычайно теплолюбиво, что неудивительно, ведь его родиной являются тропики Центральной и Латинской Америки, современный уровень агротехники и качественная селекционная работа позволяют получать достойные урожаи с вкусного и полезные овощи в домашних условиях.

Описание и польза сладкого перца

Рассматриваемая культура представляет собой однолетнее растение, с одиночными или групповыми листьями в виде розетки, как правило, различных оттенков зеленого цвета. Цветки сладкого перца крупные, плоды — полые ложные ягоды различной яркой окраски (от красно-желтой до коричнево-зеленой). Особенностью сладкого перца является то, что он имеет множество альтернативных названий, большинство из которых активно используются в быту: болгарский перец, паприка, овощной перец, красный или зеленый перец.

Главное достоинство болгарского перца – его отменный вкус. Большинство сортов овощей универсальны, то есть их можно использовать в различных видах: салатах, после термической обработки, для консервирования. В России, наверное, нет никого, кто хотя бы раз не пробовал классические фаршированные перцы или крайне популярное лечо.

Но употребляя перец в пищу, человек редко задумывается о его многочисленных чрезвычайно полезных свойствах. Достаточно перечислить некоторые из них:

• огромное количество витаминов. По содержанию чрезвычайно полезного витамина С сладкий перец является лучшим среди всех овощей, и только черная смородина и плоды шиповника отличаются большим количеством. Стручковый перец также является поставщиком очень редкого витамина Р, благотворно влияющего на работу сердечно-сосудистой системы.Согласно многочисленным исследованиям, при постоянном употреблении стручкового перца риск инсульта снижается почти вдвое, на 46 %. Помимо перечисленных овощей, полезные также содержат витамины группы В;
• высокое содержание питательных веществ. Калий, магний, железо, йод – все они поступают в организм человека в необходимых количествах при регулярном употреблении сладкого перца. Особого упоминания заслуживает редкий капсоицин. Это вещество благотворно влияет на аппетит, запуская и активизируя процессы пищеварения. Его содержание особенно велико в черном перце и перце чили, а вот в сладком его более чем достаточно, чтобы употреблять в качестве аперитива в начале обеда или ужина;
• профилактика и лечение заболеваний. Этот абзац во многом является продолжением двух предыдущих. Наличие большого количества полезных веществ и витаминов позволяет использовать перец в качестве разнообразия диет для улучшения здоровья. Например, он помогает при лечении самых разнообразных форм невралгии. Кроме того, исследования, проведенные в последние годы, показывают, что постоянное употребление сладкого перца значительно снижает риск возможного появления различных видов рака.

Достаточно большой перечень полезных свойств перца позволяет с уверенностью сказать, что удовлетворение его прекрасными вкусовыми свойствами — это далеко не все, что он может и дает человеку.

Особенности выращивания сладкого перца

Болгарский перец – достаточно теплолюбивая культура с длительным периодом созревания. Исходя из этих особенностей, выращивание, как правило, проводят в несколько этапов.

Выращивание рассады

Семена, используемые для посадки рассады, можно купить или собрать самостоятельно. Обратите внимание, что гибриды с маркировкой F1 не подходят для самостоятельного сбора семян, так как не передают свои свойства следующему поколению.

Посев семян проводят в домашних условиях примерно при скрещивании озимых и весенних.

Внимание! Конкретные сроки определяются из расчета 80-90 дней до посадки на землю.

Семена лучше всего высаживать в отдельные специальные стаканчики.

Уход за рассадой перца практически такой же, как и уход за аналогичными овощными культурами: регулярный полив, подкормки, дали закалить, о пользе которых нет единого мнения среди специалистов. Оптимальный размер рассады 20-25 см.

Посадка в теплицу или открытый грунт

Посев в теплицах средней полосы России происходит в начале мая. Следует отметить, что сбор саженцев не проводится.

В открытый незащищенный грунт рассаду сладкого перца высаживают в начале июня. Оптимальными предшественниками являются лук, помидоры, огурцы, картофель или баклажаны. Для более быстрого роста и созревания сладкого перца выбирают тихие места в саду.

Перед укоренением рассады ее необходимо накрыть пленкой. При посадке разных сортов их следует максимально отделять друг от друга, чтобы сохранить их характеристики и различия.

Уход за сладким перцем

Агротехнические приемы ухода за перцем достаточно традиционны. Растение требует регулярных и достаточно обильных поливов, которые следует еще более усилить в период созревания плодов.

Земля должна быть рыхлой, подкормку проводят 2 раза за сезон – во время цветения овоща и во время плодоношения.

Сладкий перец довольно восприимчив к болезням и вредителям, поэтому рекомендуется профилактическое опрыскивание.

Соблюдение описанных простых приемов позволит получить достойный урожай полезного и вкусного овоща.

Лучшие сорта и гибриды перца

Специализированные магазины предлагают огородникам большой выбор самых разнообразных сортов и гибридов сладкого перца.

Абрикосовая фаворитка

Болгарский сорт перца Фаворит абрикоса в основном предназначен для посадки на незащищенных участках. Однако довольно часто его используют в теплицах, где он также показывает отличные качества. Куст овощного растения довольно невысокий, редко вырастает до 0,5 м. Форма перчинок конусовидная. Его цвет варьируется от светло-зеленого (состояние технической зрелости) до оранжевого и даже абрикосового (состояние биологической зрелости), отсюда и название сорта.

Любимые горошины перца абрикоса довольно крупные, часто превышающие 150 граммов. При этом толщина его стенок вполне обычная – 7 мм. Высокая урожайность сорта Абрикос Фаворитка достигается тем, что на каждом кусте одновременно созревает до 20 плодов. Помимо урожайности, несомненным достоинством сорта является его устойчивость ко многим наиболее распространенным заболеваниям.

Агаповский

Не так давно (в 1995 году) выведенный российскими селекционерами сорт сладкого перца в настоящее время является одним из самых распространенных и популярных. Причины этого кроются в его превосходных свойствах и характеристиках.

Сорт болгарского перца позволяет приступить к сбору урожая примерно через 100-110 дней, то есть созревает рано. Куст растения компактной формы, не очень высокий, на стволе и ветвях — большое количество листьев, глянцевых темно-зеленых. Перчинки призматической формы, ребра на поверхности слабо выражены. Размер плодов довольно небольшой, редко превышает массу 120 грамм. Толщина стенки вполне стандартная – 6-7 мм.

Отличительной особенностью сорта является высокая урожайность. При правильном и грамотном уходе она может достигать 10 кг/м2 м. Но продуктивность достоинством сорта не ограничивается. Кроме того, агаповский может успешно противостоять многим наиболее распространенным в бытовых условиях заболеваниям, например, вершинной гнили, вирусу табачной мозаики. Кроме того, специалисты выделяют отличные вкусовые свойства сорта, которые универсальны.

Апельсин

Достаточно распространенный в средней полосе России сорт Апельсин среднеспелый. Куст овощного растения невысокий, редко вырастает выше 0,45 метра. Перчинки имеют ярко выраженный ярко-оранжевый цвет, иногда переходящий в оранжево-красный. Его форма округло-удлиненная, с гладкой поверхностью и без ребер.

Сорт перца оранжевый на фоне многочисленных сородичей выделяется сразу двумя особенностями:

• наличие множества мелких плодов (до 40 г), придающих кусту перца оригинальный вид;
• характерный особенно сладкий вкус и стойкий аромат.

В зависимости от формы употребления сорт перца апельсина универсален, сохраняя свой первоначальный вкус как в салатах, так и при термической обработке, а также в варенье или на грядках.

Сорт обладает свойствами, облегчающими и упрощающими его выращивание в средней полосе даже на открытой и незащищенной местности. Он неприхотлив в уходе и условиях выращивания, обладает способностью выдерживать воздействие низких температур и устойчив к большинству вредителей и болезней.

Калифорнийское чудо

Своей большой популярностью и распространением сорт Калифорния Чудо обязан своим исключительным характеристикам. Является среднеспелым, позволяет получить урожай менее чем за 110-120 дней. Куст овощного растения компактный, но очень крупный: его высота нередко достигает 1 метра и более. От стебля начинаются очень мощные и стойкие ветки, поэтому никакая вязка растению не нужна.

Калифорнийские чудо-перчинки сравнительно крупные, масса каждой иногда достигает 130-150 граммов, а нередко и превышает этот показатель. Сорт характеризуется мясистой структурой внутренностей плода и его плотностью. Цвет перчинок красный или ярко-красный, форма правильный куб, поверхность плода имеет слаборебристую поверхность.

Сорт перца сладкого относится к универсальным как по способу употребления (сохраняет отличные вкусовые свойства в салатах, при термической обработке и консервировании), так и по способу выращивания (в защищенном грунте теплиц и в открытом грунте) грунтовые условия). При этом вкусовые качества калифорнийского чуда считаются одними из лучших.

Помимо уже перечисленных достоинств, сорт сладкого перца достаточно устойчив к болезням, имеет высокую и стабильную урожайность из года в год.

Гибрид сладкого перца Какаду F1

Гибрид сладкого перца Какаду F1 обладает чрезвычайно оригинальными свойствами, отличающими его от большинства сородичей. Что касается скорости созревания, то он среднеспелый. Гибрид имеет редкий и чрезвычайно высокий куст с раскидистой формой и большим количеством листьев. Их высота нередко достигает полутора метров.

Гибрид болгарского перца специально выведен для выращивания в теплицах, любые из которых прекрасно подходят: пленочные, поликарбонатные и стеклянные. Перчинки, как правило, имеют слегка вытянутую форму вытянутого цилиндра. Плоды тоже довольно крупные, часто превышают 30 см в длину, при этом толщина стенки довольно обычная — 6-8 мм. В результате таких габаритов масса одной перчинки может достигать 0,5 кг.

Урожайность этого гибрида часто превышает 3 кг плодов с одного куста. Обладает отличными вкусовыми качествами и универсален в способе приготовления.

Дополнительной изюминкой гибрида является наличие сразу двух сортов. Кроме уже описанного, и более распространенного, ярко-красного, напоминающего окраску знаменитого попугая, давшего название гибриду, есть еще один — с желтыми перчинками. Их размеры несколько меньше по размеру, но тоже достаточно крупные: они весят 0,3-0,4 кг и имеют длину около 15 см. Второй сорт также отличается отменными вкусовыми качествами.

Гибрид сладкого перца Изабелла F1

Главной отличительной чертой гибрида Изабелла является достаточно высокая урожайность и отличные вкусовые свойства. Растение среднеспелое, его плоды достигают технической спелости примерно через 120 дней. Куст растительной культуры высокий, закрытой формы.

При созревании перчинки достигают довольно больших размеров. Часто их вес становится 160 грамм и более. При этом плоды имеют относительно толстые стенки – 8-10 мм. Его форма – правильная призма, цвет перчинок – различных оттенков ярко-красного.

Гибридные плоды Изабеллы отлично подходят для употребления в свежем виде. Но они сохраняют свои вкусовые свойства как при консервировании, так и при термической обработке, необходимой для приготовления пищи.

Изабелла при правильном и внимательном уходе вполне способна принести 10 кг плодов с квадратного метра м. Для этого не требуется ничего экстраординарного, так как гибрид неприхотлив в условиях выращивания, что является дополнительным преимуществом.

Заключение

Выбор того или иного сорта или гибрида болгарского перца зависит только от желания и предпочтений огородника. Большой запас самых разнообразных семян перца сладкого позволит вам без проблем удовлетворить любые ваши требования и желания, а правильный выбор и соблюдение требований агротехники позволит получить достойный урожай с исключительно полезной и очень вкусный овощ.