Выращивание баклажанов в открытом грунте в нашей стране – сложная задача, так как культура южная и плохо переносит холода. Наш климат во многих регионах довольно нестабилен, летом могут идти дожди, а температура может опускаться до рекордно низких значений. Поговорим о том, как вырастить баклажаны на своих грядках.
Описание культуры
Баклажаны сегодня очень популярны. Из них готовят большое количество вкусных блюд:
- консервированные салаты;
- овощное рагу;
- супы;
- салаты и другие.
Многие предпочитают не покупать овощи на рынке, а выращивать их самостоятельно. Однако выращивать баклажаны в помещении — это одно, а выращивать их на открытом воздухе — совсем другое.
Баклажан – южная культура. Оптимальная температура для выращивания урожая +22-30 градусов. Если температура за окном всего +15, баклажаны перестают расти. Большинству наших соотечественников такое жаркое лето вообще недоступно или является довольно коротким периодом. Вырастить здоровое растение из семян в открытом грунте можно в двух случаях:
- если вы живете в жарком климате на юге, где с мая по сентябрь довольно жарко;
- если стоит достаточно теплая погода, но непродолжительный период, можно отобрать семена ранних сортов.
Ни при каких обстоятельствах это не будет достигнуто в северных регионах. Баклажан также требует:
- плодородие почвы;
- обильный полив;
- к влажности воздуха.
Прежде чем приступить к выращиванию, нужно выбрать лучшие сорта баклажанов для открытого грунта.
Выбор сорта
Процесс выращивания начинается с покупки семян баклажанов. Придя в магазин, многие опытные садоводы теряются в многообразии сортов и гибридов. Какие семена выбрать? Вот список наиболее приемлемых сортов баклажанов для выращивания в открытом грунте. Список таков:
- Шут;
- Алмаз;
- гибридный агат;
- Бегемот;
- Фиолетовое чудо;
- Санчо Панса;
- Вакула;
- Сгибать;
- Белая ночь;
- Винни-Пух.
При выборе семян внимание огородника акцентируется не только на сроке созревания баклажанов, но и на количестве урожая. Из таблицы будет легко понять, какие сорта самые урожайные.
Семена баклажанов довольно мелкие, слегка приплюснутые. Как приземлиться, мы тоже обсудим в статье.
Таблица
| Сорт/гибрид | Созревание | Масса плодов баклажанов, грамм | Устойчивость к болезням | Доходность с квадратного метра |
|---|---|---|---|---|
| Шут | раннеспелый сорт, от 85 до 100 дней | до 130 | вирус табачной мозаики | 6-7 кг |
| агат | раннеспелый, до 110 дней | 250 | к большинству вирусов | 6,5 кг |
| Алмаз | 110-150 дней | 100-160 | к мозаикам и колоннам | 8 кг |
| Бегемот | раннеспелый, 101 день до технической спелости | 320-340 | к большинству вирусов | 17,3 кг |
| Санчо Панса | 120-130 дней | 600-700 | к клещу, к табачной мозаике | 7,5 кг в среднем |
| Фиолетовое чудо | 95-100 дней, раннеспелый сорт | 100-350 | к клещам и увяданию | до 8 кг |
| Вакула | 95-110 дней | 450-600 | к табачной мозаике, устойчивость к клещам | до 12 кг |
| Сгибать | не более 112 дней | 310 | к большинству вирусов | максимум 13 кг |
| Белая ночь | раннеспелый сорт | 200-300 | устойчивый к болезням | до 7 кг |
| Винни-Пух | ранний сорт, до 110 дней | не более 210 | устойчивый к болезням | не более 6 кг |
Характеристика
Самый популярный сорт на сегодняшний день – «Даймонд». Эти семена хорошо продаются и любимы садоводами за их устойчивость к вирусам и экстремальным температурам.
«Алмаз» хорошо растет в открытом грунте севернее Черноземья. Требует такого же ухода, как и другие сорта баклажанов, об этом необходимо поговорить подробнее.
В следующем видео представлен небольшой отчет о выращивании этого сорта.
Когда говорят о скороспелости баклажанов, за основу берут период от первых всходов до технической спелости. Глядя на таблицу, жители северных регионов легко поймут, почему в их регионах нельзя сажать баклажаны в открытый грунт. Даже раннеспелые сорта созревают относительно долго, а что касается средне- и позднеспелых, то они вообще не высоко ценятся в России.
Производительность также имеет большое значение. Обратите внимание, что все сорта, представленные в таблице, являются высокоурожайными. Сорт «Бегемот» — настоящая находка. При быстром созревании дает отличный урожай, несмотря на то, что плоды среднего размера. На фото ниже представлены плоды этого сорта.
Конечно, чтобы добиться такого результата, нужно правильно ухаживать за растением. Обратите внимание на сорт «Балагур». Хоть и не самое урожайное, но получить плоды с такого растения можно достаточно быстро: если погода достаточно теплая, а дни солнечные, то уже через 85 дней можно собирать первый урожай.
Каждый дачник и огородник выбирает для себя что-то свое.
Важно! Прочтите информацию на упаковке. Если баклажаны сортовые, то из их семян можно получить новый урожай. Нет смысла собирать семена гибридов.
Выращивание
Открытый грунт для баклажанов – особые условия. Поговорим о том, как получить богатый урожай со своего огорода. Для этого вам придется потрудиться. Как обычно, почву готовят заранее. Еще осенью принято перекапывать грядки, весной этот процесс повторится снова, ведь эта культура любит рыхлые почвы.
Что касается кислотности, то баклажаны могут переносить ее в небольших количествах. Огородники часто сравнивают выращивание этой культуры и болгарского перца. На самом деле эти процессы похожи. Небольшое сравнение:
- перцы более влаголюбивы, баклажаны могут пережить небольшую сухость;
- баклажаны более теплолюбивы, чем перец.
Внесение органики в почву хорошо скажется на тепловом режиме баклажана. Однако вносят ее заранее, перед посадкой рассады в грунт на глубину около 15 сантиметров. Без повреждения корневища баклажана органика разложится и тоже повлияет на рост растения.
Однако, по мнению большинства новичков, самую большую сложность представляет выращивание рассады.
Рассада
Так как в нашей стране редко удается посадить семена прямо в грунт, предпочитают выращивать рассаду заранее. Его высаживают после того, как за окном станет достаточно тепло.
Крепкая и здоровая рассада – залог отличного урожая. Именно поэтому семена нужно выбирать тщательно, отдавая предпочтение проверенным компаниям.
Время посева семян каждый выбирает самостоятельно, так как для каждого климата это решается индивидуально. Подготовка к высадке рассады в открытый грунт происходит через 50-70 дней после посева семян.
Посев
Для выращивания рассады необходима рыхлая плодородная почва. Можно добавить немного песка или вермикулита. Если вы берете подготовленный грунт для рассады, обязательно приобретите хороший. Можно посадить в торфяные таблетки, но это будет стоить немного дороже.
В продаже имеется множество контейнеров для посадки семян. Для тех, у кого есть свои, это нормально, главное, чтобы вы чувствовали себя комфортно в этом плане.
Затем емкости заполняют землей, увлажняют и высевают семена. Это делается двумя способами:
- если семена еще не взошли, их углубляют на 1-2 сантиметра;
- если семена уже проросли (предварительно замоченные), их нужно аккуратно поместить в землю.
В зависимости от того, где вы купили семена, вы можете решить, обеззараживать их или нет перед посадкой. Если это продукция от достойного и проверенного производителя, то можно обойтись и без этой процедуры.
Теперь нужно еще раз увлажнить почву, положить ее под пленку и поставить в теплое солнечное место. Температура, при которой рассада будет себя хорошо чувствовать, +26-28 градусов.
Совет! Не стоит сажать разные сорта баклажанов вместе, так как они взойдут неравномерно.
Для рассады важно выдерживать разницу между дневными и ночными температурами. Это процесс закаливания, чтобы рассаде было комфортно в естественных условиях. К моменту нагревания из семян должны появиться крепкие всходы.
Перед поливом воду отстаивают сутки, она не должна быть холодной. Для дополнительного освещения можно использовать:
- флюоресцентные лампы;
- специальные фитолампы.
Вы сразу заметите, что сеянцам не хватает света – они вытянутся вверх и начнут ослабевать на глазах. Если не исправить ситуацию, хорошего урожая баклажанов ждать не стоит.
В качестве минерального удобрения для баклажанов можно использовать фосфор, так как у рассады большая потребность в этом элементе. Следите за тем, чтобы почва, в которой находятся семена, не была переувлажнена. Это же правило касается и взрослых растений. Рассада баклажанов в открытом грунте часто страдает от избытка влаги. При этом необходимо соблюдать баланс. Чрезмерная сухость ни к чему.
Баклажаны образуют довольно крупное, раскидистое и высокое растение. При пересадке рассады в открытый грунт это нужно учитывать заранее. Для каждого сорта график посадки описан на упаковке семян. Если его нет, то нужно воспользоваться следующим правилом: на квадратный метр высаживают четыре-шесть растений.
Если вы сажаете баклажаны слишком часто, они будут скучиться, что повлияет на урожайность. Выше мы перечислили лучшие сорта для посадки в открытый грунт. Можно обратить внимание на семена других сортов.
Заключение
Баклажаны хороши тем, что обильно и долго плодоносят. Если у вас есть возможность вырастить этот прекрасный овощ в открытом грунте, обязательно попробуйте. Богатый урожай – это всегда радость.
