Сорта граната с фото и описанием

Сорта граната имеют разную форму, вкус, отличаются цветом. Плоды состоят из зерен с небольшой косточкой внутри. Они могут быть горько-сладкими. Все зависит от вида куста, а также места произрастания.

Гранат – плодовое дерево высотой до 6 м, есть сорта в виде куста. Для них характерны однородные тонкие побеги желто-коричневого оттенка.Листва округлой или продолговатой формы. Длина листовой пластины 3-8 см, а ширина 3 см. Листья держатся на коротких черешках, собранных в пучки. Ствол неправильной формы, кора покрыта мелкими шипами.

Цветет пышно и продолжительно – с мая по август. Соцветия конусовидные, ярко-красного оттенка. Размер в диаметре 3 см. Размножается черенками, отводками и семенами. В диком виде гранат растет на Кавказе, в Средней и Малой Азии.

Гранат ценится как декоративная культура, его также используют для создания живой изгороди или бонсай. Назначение плода граната различно. Их выращивают для потребления в свежем виде, технической переработки и производства соков.

Сколько есть сортов граната

Известно более 500 культурных сортов. Благодаря стараниям селекционеров их становится все больше. Основная задача – создать растение, устойчивое к болезням и погодным изменениям.

В Никитском ботаническом саду, который находится в Крыму, недалеко от города Ялта, есть на что посмотреть. Существует 340 разновидностей граната. Среди них есть виды отечественной селекции, а также культуры зарубежного происхождения, не произрастающие в умеренном климате.

В Туркмении сортов граната еще больше, а точнее в заповеднике Кара-Кала. Это самая большая коллекция в мире. Всего на территории насчитывается 800 видов и форм граната.

Какие бывают сорта граната

В семействе гранатовых всего два вида: гранат обыкновенный и гранат Сокотра. В результате гибридизации появилось множество сортов и видов. Они имеют разный цвет плодов, состав и воздействие на организм.

Сорт граната обыкновенный

Вечнозеленое дерево из субтропического климата. Продолжительность жизни 50 лет. Урожайность одного дерева 60 кг. Вырастает до высоты 5-6 м. Ветки тонкие, колючие. Листья зеленые и блестящие. Плод размером с апельсин. Цвет кожицы от оранжевого до красновато-коричневого. Вегетационный период длится 6-8 месяцев. Формирование и созревание плодов происходит в течение 120-150 дней.

Мякоть и зерна содержат яблочную, лимонную, щавелевую кислоты, витамин С, сахара, минеральные вещества. Оболочка содержит дубильные вещества, витамины, стероиды, углеводы.

Дикое дерево распространено в Закавказье, Таджикистане, Узбекистане.

Сорт граната сокотранский

Родом с острова Сокотра. Довольно редко встречается в природе. Вечнозеленое дерево вырастает до высоты 2,5-4,5 м. Форма листьев продолговатая, округлая. В отличие от граната обыкновенного, имеет розовые соцветия, иное строение завязи, более мелкие плоды и низкое содержание сахара. Предпочитает известняковые почвы. Встречается на каменистых плато, на высоте 250-300 м над уровнем моря. Некультивируемый.

В зависимости от сорта плоды граната отличаются своим внешним видом. Цвет кожицы алый, бордовый, песочно-желтый, оранжевый. Зерна различаются по цвету. Сорта граната характеризуются интенсивностью красного цвета или его отсутствием. Встречается мякоть белого, светло-розового, желтого, малинового или почти черного оттенков. Светлые сорта граната имеют более сладкий вкус, чем темные.

Желтый гранат

Этот плод имеет вид незрелого плода. Необычный цвет привлекает много внимания. Вкус сладкий, можно сказать, кислоты нет совсем. Зерна бледно-розовые. Кожа тонкая.

Из желтого граната готовят приправу к мясным и рыбным блюдам. Желтый сок подходит для приготовления сиропов, соусов, сладких напитков.

Внимание! Покупая желтый гранат, нужно внимательно осмотреть кожуру. На нем не должно быть вмятин, темных пятен, повреждений.

Фрукты можно заморозить. Для этого гранат помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в холодильник для длительного хранения.

Популярные сорта граната

Все известные виды и сорта граната делятся на две группы. Плоды, относящиеся к первой группе, имеют твердую и плотную косточку. Они растут в регионе с теплым климатом. Плодовые деревья нетребовательны к почве, внешним условиям. Вторая группа – растения с мягкой косточкой. Эти культуры капризны и восприимчивы. Растут в определенной области. Они засыхают, если почва, влажность, температура воздуха не подходят.

Садоводы отдают предпочтение средне- и раннеспелым сортам. Ранние гранаты практически не нуждаются в укрытии на зиму, быстро приживаются и разрастаются. Плодоношение таких деревьев наступает через 3 года после посадки, а на седьмой год урожай достигает 10 кг.

Мангулати сладкий

Фрукты родом из Израиля. Плоды среднего размера. Масса 180-210 г. При благоприятных условиях растение вытянется в высоту до 5 м. Мякоть имеет приятный сладкий вкус с кислинкой, что скорее плюс, чем минус. В Израиле гранат символизирует любовь. Из его семян делают масло. Вещество активно используется в сфере косметологии.

Акдона

Культура, произрастающая в Узбекистане и Средней Азии. Высокий, но компактный кустарник. Уплощенная круглая форма. Масса граната 250-600 г. Кожица гладкая, блестящая, бежевого цвета с малиновым румянцем. Зерна продолговатые, розовые. Чашечка конусовидная с изогнутыми зубцами. Гранатовый сок получается светло-розового оттенка, со сладким вкусом. Содержание сахара в нем 15%, кислоты – 0,6%. Период созревания плодов приходится на октябрь. Срок годности 60 дней. Средняя урожайность с куста 20-25 кг.

Ачик-анор

Разнообразие красных гранатов. Он был получен учеными из Узбекистана путем селекции. Средняя масса плода 450 г. Высота растения 4,5 м. Куст пышный, ветвистый. Мякоть чрезмерно сладкая, но за счет присущей ей кислоты вкус не приторный. Отличительной чертой является скорлупа темно-зеленого карминового оттенка. Кожа толстая. Зрелые плоды внутри имеют карминовый цвет.

Беби

Второе название «карфагенское яблоко». Появление сорта отмечено в странах Средиземноморья, Азии. Благодаря своим миниатюрным размерам сорт подходит для комнатного выращивания. Листья продолговатые, собраны в группы. Листовая пластина блестящая. Ветки покрыты мелкими шипами. Плоды оранжевые или красные. Больше относится к декоративным сортам. Не вырастает выше 50 см, посаженный в горшок кустик красиво и долго цветет. Однако, чтобы оно не теряло своей привлекательности, растение необходимо регулярно обрезать. С приходом осени часть листвы опадает; это природное явление. Гранату необходимо отдохнуть 1-2 месяца. Весной появятся новые листья.

Карфаген

Родина — Карфаген. Куст не превышает 1 м в высоту. Благодаря продолжительному и обильному цветению растение используют как декоративное. Подходит для комнатного выращивания. Листва продолговато-зеленая. Желтые или белые цветы. Плоды мелкие и не предназначены для употребления в пищу человеком. По вкусовым характеристикам гранат обыкновенный в несколько раз превосходит сорт Картаго.

Важно! Для сохранения правильной формы и эстетичности ветки необходимо обрезать.

Нана

Гранат был завезен на европейский континент из Малой Азии, Ирана. Листва мелкая, продолговатой формы. Высота куста 1 м. Является уменьшенной копией садового кустарника. Цветки продолговатые, иногда с удлиненными лепестками, образующими плоды. Второй тип соцветия – лепестки короткие, завязи у них нет. Плоды удлиненные. Сорт Нана имеет кисло-сладкий вкус. Куст может полностью сбрасывать листву. Все зависит от условий выращивания. Растение любит тепло, нуждается в ежедневном поливе.

Бедана

Один из лучших индийских сортов граната. Ареал обитания простирается от территории Ирана и на север до Индии, захватывая Гималаи. Вечнозеленый кустарник большой, а плоды маленькие. Гранат предпочитает расти в регионах с жарким сухим летом и прохладной зимой.

Казаке улучшенный

Гранат среднего размера. Плоды округлые. Поверхность кремового цвета с зелеными полосами по всему периметру. Часто встречается карминовый оттенок кожи. Кожица тонкая, внутри желтая. Зерна красно-розовые, крупные. Вкус сладкий.

Гулейша розовая

Гибридный сорт, полученный селекционерами Азербайджана. Раскидистый куст вырастает до 3 м высотой. Ветви покрыты шипами. На этом сорте граната формируются плоды разного размера. Плоды удлиненно-округлые. Средняя масса 250 г. Максимально зарегистрированная масса одной ягоды 600 г. Срок хранения спелых плодов не более 4 месяцев. Урожай не импортируется. Гранат продается на фруктовых рынках Азербайджана.

Морозостойкие сорта граната

Гранат – теплолюбивое растение, которому комфортно в тропиках. При этом он морозостоек и выдерживает кратковременные морозы до -15°С. Однако даже морозоустойчивые сорта не могут выдержать долгую холодную зиму. Критической для культуры является температура – ​​17°С. В результате понижения температуры в первую очередь страдают побеги, на которых формируются плоды. Вся надземная часть промерзает до корневой шейки. Если температура падает еще больше, корни растения отмирают.

Гранат хорошо себя чувствует при температуре зимой выше -15°С. Деревья, конечно, могут жить в холодных регионах, но цветут они не всегда. Средняя морозостойкость подразумевает защитные растения на зиму. Процесс нагрева прост, но необходим. В противном случае деревья погибнут.

Ак Дона крымская

Сорт легко узнать по форме плодов и цвету кожуры. Цвет кожи красновато-желтый, с заметными красноватыми пятнами. Плод сильно сплюснут на полюсах, что четко отличает его от других сортов. Размер большой. Внутренняя сторона граната этого сорта ярко-желтая. Цвет зерен темно-розовый. Во вкусе присутствует кислинка. Листва темно-зеленая, длиной 5-7 см, шейка короткая и толстая. Дерево низкое, но широкое. Ак Дона крымская в процессе ухода не доставляет садоводу особых хлопот. Культивируется в степной части Крыма, Средней Азии. Сорт считается среднеранним. Сбор урожая в конце октября.

Гюлюша красная

Размер куста 3 м высотой. Масса одного плода 300-400 г. Зерна покрыты тонкой розоватой пленкой. Вкус горько-сладкий. Сорт выращивается в Туркменистане, Грузии. Созревает, как правило, в октябре. Плоды могут храниться 3-4 месяца. Используется для приготовления гранатового сока. Галуша красная растет и плодоносит в умеренном климате, обеспечивая укрытие на зиму.

Галюша розовая

В Азербайджане появился розовый сорт граната. Средний вес плода 200-250 г, он имеет более округлую форму. Применяют этот сорт граната для получения сока. Выход жидкого продукта — 54%. Подходит для приготовления соусов. Зерна розовые, среднего размера. Галуша розовая известна своим интересным вкусом.

Никитский ранний

Сорт граната выведен в Никитском ботаническом саду, отсюда и название. Высокоурожайный вид, требующий укрытия на зиму. Никитский вырос с ранним успехом в центральных областях Украины. Куст средний. Высота 2 м. Цветет обильно в течение всего лета. Мужские и женские соцветия. Плоды крупные. Ранний сорт Никитский имеет внешнее сходство с гранатом Обыкновенный.

Самые сладкие сорта граната

Вкусовые характеристики определяются процентным содержанием сахара и кислоты. Сорта граната можно разделить на три группы: сладкие, кисло-сладкие и кислые. Минимальное содержание сахара в сладких плодах — 13 %, в кислых — 8%.

На вкусовые характеристики граната влияют климатические особенности района произрастания, сорт и стадия зрелости плодов. Гранат любит много света и тепла. Сладкие сорта граната экспортируются из Таджикистана, Азербайджана и стран Средней Азии. Идеальным регионом для выращивания фруктов являются окрестности Талышских гор.

Чтобы фрукт был сладким, он должен быть полностью созревшим. Основные критерии выбора спелого фрукта:

• кожура от красной до темно-бордовой;
• отсутствие пятен, вмятин, внешних дефектов на поверхности;
• крупный плод не может весить меньше 130 г;
• сухая и немного стянутая кожа;
• без запаха.

Далее представлены три самых сладких сорта граната с фото.

Дхолка

Природный ареал обитания – территория Индии. Плоды светло-розовые. Зерна одного тона или белые. Масса плода 180-200 г. Культура относится к среднерослым видам. Кустарник высотой 2 м. Очень сладкие плоды.

Важно! В Индии из корня граната дхолка готовят лекарство, обладающее обезболивающим действием. Кору используют для приготовления отваров от глистов и дизентерии.

Ахмар

Сорт граната иранского происхождения. Что касается количества сахара, то ему трудно найти равного. Куст вырастает до 4 м в высоту, соцветия оранжево-красные, среднего размера. Бутоны появляются в мае, а период цветения длится все лето. Поверхность плода розовая со светло-зеленым оттенком. Розовые зерна. Их можно есть.

Важно! Чем светлее на вид зерна граната, тем слаще вкус плода.

Нар-Ширин

Еще один фрукт родом из Ирана. По форме, цвету и вкусу напоминает предыдущий сорт. Скорлупа бежевая со светло-зелеными пятнами. Внутренняя поверхность розовая. Зерна почти все однородные, идеальной формы. Оттенок варьируется от светло-розового до малинового или красного. Нар-Ширин выращивают в центральной части страны. Садоводы выращивают сорта Ахмар и Нар-Ширин в основном для внутреннего рынка.

Заключение

Сорта граната, независимо от их назначения, требуют внимания и ухода. Особенно в холодном климате. Сладкие плоды получают в жарких южных странах. На желаемый результат влияет почва, выполнение правил выращивания. При желании в среднерусских районах можно вырастить гранатовое дерево, но в теплице.