Помидоры черри представляют собой группу сортов и гибридов, отличающихся от обычных томатов прежде всего размерами плодов. Название произошло от английского «cherry» — вишня. Помидоры черри изначально напоминали черешню. Сейчас выведено большое количество сортов, различающихся как по форме (удлиненные, округлые, каплевидные), так и по цвету (традиционные красные, оранжевые, желтые, черные).
Внимание! Общая характеристика томатов черри: масса плода до 30 г.
Польза черных томатов черри
Красный цвет томатных плодов получается благодаря содержащемуся в плодах ликопину. Черный цвет, хотя и не совсем правильное определение цвета, скорее темно-фиолетовый, образуется благодаря такому веществу, как антоцианин. Антоцианы обладают бактерицидным действием, уничтожают некоторые виды бактерий. В период простудных заболеваний помогает организму бороться с вирусными инфекциями, повышает иммунитет человека.
Антоциан хорошо накапливается в глазном яблоке, способствует укреплению капилляров и оттоку внутриглазной жидкости. Те, кто регулярно употребляет продукты, богатые антоцианами, имеют хорошее зрение, меньше устают от работы за компьютером и быстрее восстанавливаются.
И еще одно свойство антоцианов – антиоксидант. Антоцианы выводят из организма свободные радикалы, защищают наш организм от возникновения онкологических заболеваний. Уникальное вещество антоцианин содержится в баклажанах, свекле, ягодах, черных томатах.
Черные помидоры черри уже давно перестали быть экзотикой. Наши садоводы успешно выращивают черные сорта томатов на своих приусадебных участках. Очевидная польза для организма дополняется отличными вкусовыми характеристиками. Из-за высокого содержания сахаров (глюкозы и фруктозы) кислоты становятся менее выраженными. Поэтому вкус более сбалансированный. Кроме того, те, кто регулярно ест темные помидоры, утверждают, что обычные помидоры теперь не имеют для них вкуса.
Использование в кулинарии
Помидоры черри используют на кухне для украшения блюд, для консервации. Они могут увядать и сохнуть. Хозяйки добавляют черри при консервировании обычных огурцов и томатов, что делает заготовки эстетически привлекательными. И позволяет максимально использовать объем консервной емкости, заполняя промежутки мелкими помидорами между крупными овощами. Необычный цвет помидоров черри побуждает человека съесть плод или обязательно его попробовать. Вишня очень нравится детям, которых в большинстве случаев не удается убедить есть овощи. И еще одно большое преимущество помидоров черри, они созревают кистью, нет необходимости собирать помидоры по одному. Вишня отличается более высокой лежкостью.
Выращивание
Выращивание томатов черри ничем не отличается от традиционного выращивания томатов. Помидоры черри устойчивы к перепадам температур, болезням, хорошо всходят, активно растут и плодоносят как в защищенном, так и в открытом грунте. Особенности выращивания помидоров черри:
- Помидоры черри выращивают только на рассаду. В конце зимы семена высаживают в емкости с подготовленным грунтом. Как вырастить рассаду помидор, смотрите в видео:
- Сначала, в первой половине мая, рассаду высаживают в теплицы и в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Соблюдайте схему посадки 50х50 см, 3 – 4 растения на 1 м2 метра.
- В теплице растения вырастают очень высокими до 180 см, индетерминантные сорта до 2 м, пасынки дают большое количество. Задача садоводов – вовремя сформировать куст, подвязать его и удалить пасынки. Лучше формировать куст на 1 или 2 стебля. Второй стебель формируется из более жизнеспособного бокового пасынка. Если плодов много, без сожаления удаляйте пасынки, иначе созревание плодов будет затруднено. Особенность томатов черри заключается именно в том, что они особенно вкусны, если их срывать с куста на стадии биологической зрелости. Если собирать помидоры черри в технической спелости и дозревать в домашних условиях, томаты теряют значительную часть вкусовых качеств.
- Подвязывать надо так, чтобы куст не сломался под тяжестью плодов и чтобы плоды не остались на земле, вызывая их растрескивание. Выбирайте способ подвязывания к шпалере, он намного удобнее, чем подвязывание к опоре.
- Помидоры, особенно томаты черри, любят регулярный полив. Если пренебрегать поливом или поливать изредка, вишня растрескается.
- Помидоры черри плодоносят обильно и долго. До первых заморозков его можно собирать.
Большинство садоводов и огородников знакомы с выращиванием томатов. Вырастить томаты черри несложно, так как методики выращивания аналогичны.
Болезни и вредители
Несмотря на то, что помидоры черри устойчивы к болезням, необходимо принимать профилактические меры для защиты растений от некоторых болезней. Своевременно принятые меры уберегут вас от потери урожая.
- Фитофтороз проявляется в пожелтении и опадании листьев. Самое опасное заболевание для томатов. Вызвано повышенной влажностью. Во избежание фитофторы проветривайте теплицы, обрезайте пораженные листья. Можно использовать народные методы: сыворотку разводят водой 1:1, опрыскивают растения. Посыпать дорожки золой можно через неделю после посадки растений в грунт. Для кардинальных замеров подходят следующие препараты: 1 таблетку трихопола разводят в 1 л воды, этим раствором опрыскивают растения каждые 2 недели. Либо использовать следующие препараты: «Фитоспорин», «Микосан», бордосскую жидкость. Разводить по инструкции.
- Верхушечная гниль помидоров проявляется тем, что верхушки томатов чернеют или буреют. Меры профилактики: При высадке растений в грунт в каждую лунку ложек добавить по 1 столовой ложке древесной золы и кальциевой селитры.
- Скручивание листьев у томатов происходит из-за нехватки микроэлементов или недостаточного полива.
- Тля поражает растения как в теплицах, так и в открытом грунте. Он буквально высасывает все соки. Поможет опрыскивание настоем ромашки, табака или тысячелистника. Или препарат «Вертициллин».
- Коричневые пятна – достаточно опасное заболевание. Начинается с появления бурых пятен на листьях, а закончиться все может гибелью растения. От этой напасти поможет фитоспорин».
Многие люди хотят выращивать растения без химикатов. В этом случае попробуйте народные методы. Но бывают случаи, когда без серьезного лечения не обойтись. Вариантов всегда несколько, одни средства помогают кому-то, другие помогают другим.
Сорта
Наиболее известны и популярны среди огородников следующие сорта томатов: помидоры черри.
Блэк Черри
Черная вишня или Черная вишня относится к растениям детерминантного типа. Высокий и мощный куст подходит для выращивания в открытом защищенном грунте. Черная вишня – довольно раннее растение, от всходов до первых плодов проходит около 115 дней.
Преимущества разнообразия:
- Высокая урожайность: с 1 куста можно получить до 5 кг плодов;
- Пасынкование не требуется, так как большая часть плодов вырастает на боковых побегах;
- Очень вкусные, необычайно сладкие плоды, необычного цвета. Детям это очень нравится;
- Подходит для употребления в свежем виде, салатов, для консервирования;
- Быстро взрослеют.
Недостатки сорта:
- Тонкая кожа. Плоды растрескиваются при созревании.
- Плоды плохо хранятся.
- Растение требует постоянного подвязывания, так как плоды созревают массово и их много.
Растение выращивают рассадным способом. Подходит для средней полосы России и Сибири для выращивания в теплицах. Хорошо переносит климатические колебания. В южных регионах его можно выращивать в открытом грунте. Вишня черешня положительно отзывается на регулярные подкормки органическими и минеральными удобрениями, регулярный полив.
Черри Черная Зебра
Среднеспелый сорт, плоды полосатые. Они выглядят очень необычно. Вкусные плоды универсального применения. Кожица плотная, не трескается.
Черри Шоколадные Яблочки F1
Раннеспелый сорт, от всходов до первых плодов проходит около 100 дней. Масса плодов около 30-40 г, они устойчивы к растрескиванию темно-бордовый Вкусно, очень сладко.
Черри Шоколадный Жемчуг
Сорт обладает высокой устойчивостью к болезням, устойчив к температурным колебаниям. Плодоношение продолжительное. Плоды удлиненно-каплевидной формы с отличными вкусовыми качествами. Коллекционный сорт.
Черри танец со Смурфами
Сорт назван в честь героя детского мультфильма «Смурфики». Плоды сладкие и ароматные, интенсивно-фиолетового цвета, почти черные, с красноватым пятном на кончике. Устойчив к болезням и перепадам температуры.
Черри Аметист Крем Вишня
Редкий сорт, рекомендованный для выращивания в теплицах и открытом грунте в южных регионах. Высота куста до 2 м, наилучший урожай получается при формировании куста на 2-3 стеблях. Плоды кремово-желтые, темного цвета только вдоль плечиков. Кожица плотная, ухоженная, не трескается, имеют приятный вкус. Применение плодов универсально. Плодоношение продолжительное, обильное до заморозков.
Заключение
В последние годы появляется все больше новых и необычных сортов, казалось бы, привычных овощей. К ним относятся черные помидоры черри. Они станут настоящим украшением вашего сада благодаря своей необычной окраске, обильному плодоношению. Порадуют и вкусовые качества фруктов, прекрасно проявляющие себя как в свежем, так и в консервированном виде.
