Пока ученые всего мира ломают копья о том, что их ждет в будущем: глобальное потепление до невообразимых температур или не менее глобальное оледенение из-за Гольфстрима, изменившего свое русло таянием льдов, флора и фауна Земли вынуждены приспосабливаться к «аномально жаркому» ежегодному летнему климату. Люди не исключение. Но если горожане могут запираться в кондиционированных офисах и квартирах, огородникам приходится не только работать на палящем солнце на грядках, но и подбирать сорта овощей, выдерживающие такие температуры.
Большинство сортов томатов, в том числе и высокоурожайные зарубежные гибриды, не выдерживают высоких температур воздуха. Обычно они растут при более низких температурах с небольшими суточными колебаниями.
Раньше жаростойкие сорта томатов интересовали только дачников южных районов, где температура воздуха иногда могла превышать 35°С, а на солнце и выше. Сегодня даже средние стриптизерши вынуждены сажать одни и те же сорта.
Важно! При температуре воздуха выше 35°С пыльца на томатах погибает. Те немногие томаты, которые начали расти маленькими и некрасивыми.
Но при этой температуре сорта и гибриды Гавриш показывают хорошее завязывание.
В случае очень засушливого и жаркого лета, когда к жаркому воздуху добавляется засуха и заторы, томаты болеют и загнивают, листья скручиваются и опадают. Если разница между дневными и ночными температурами слишком велика, плоды растрескиваются возле плодоножки. Такие помидоры гниют на корню. Даже если они успевают созреть, они уже не годятся для консервации и хранения. Гибриды фирм Гавриш, СеДеК, Ильинична, Аэлита выдерживают такие условия и дают урожай. Жара свыше 34 градусов длительное время вызывает ожоги на плодах и листьях, а также поверхностных корнях томатных кустов.
Сорта томатов, специально выведенные для южных регионов, способны противостоять этой проблеме. Например, «Гаспачо» от компании «Гавриш.
Следует сразу определиться с терминологией. «Засухоустойчивый», «жаростойкий» и «жаростойкий» не являются синонимами по отношению к растениям. Засухоустойчивость не обязательно подразумевает жаростойкость. При отсутствии дождя температура воздуха может быть достаточно низкой и не превышать 25-30°С. А жаростойкое растение, легко переносящее жару ниже 40°, может быть очень чувствительно к отсутствию воды в почве. Понятие «термостойкость» не имеет ничего общего с живыми организмами. Его применяют для определения способности материалов, из которых изготовлены конструкции, работать при повышенных температурах без заметной деформации. Жаропрочная сталь может быть, но не живая древесина.
Жаростойкие отечественные сорта томатов
Индетерминантные томаты
Сорт «Вавилон F1»
Новый жаростойкий среднеспелый гибрид. Куст высокий, с темно-зеленой листвой среднего размера. На кисти формируется до 6 завязей.
Помидоры красные, круглые, массой до 180 г. Имеют темно-зеленое пятно возле стебля в незрелом состоянии.
Сорт устойчив к нематодам и патогенной микрофлоре. Плоды отличаются хорошей переносимостью.
Сорт «Алькасар F1»
Один из лучших гибридов Гавриша. Сорт индетерминантный с мощной корневой системой, поэтому верхушка стебля не истончается при загрузке томатами. Хорошо зарекомендовал себя при выращивании в тепличных условиях. Основной способ выращивания – гидропоника, но сорт хорошо плодоносит и при выращивании в грунте.
Сорт довольно ранний, вегетационный период 115 дней. Куст относится к «вегетативному» типу с крупной темно-зеленой листвой. Стебель активно растет в течение вегетационного периода. Сорт хорошо переносит летнюю жару. Стабильно образует завязи как зимой при недостатке освещения, так и жарким летом.
Помидоры округлые, ровные по размеру, массой до 150 г.
Генетически устойчив к растрескиванию томатов и вершинной гнили. Устойчив к патогенной микрофлоре.
Сорт «Челбас F1»
Один из лучших сортов компании «Гавриш». Среднеранний томат с вегетационным циклом 115 дней. Куст индетерминантный, сильно облиственный. Рекомендуется для выращивания в теплицах в летне-осенний период и для выращивания в зимне-весенний период.
Обычно в кисти завязывается до 7 томатов массой до 130 г. Плоды могут храниться до 40 дней, выдерживая дальние перевозки.
Хорошо формирует завязи в любых условиях, жаростойкость позволяет выращивать этот сорт не только на юге России, но и в более теплых регионах вплоть до Египта и Ирана.
Помимо устойчивости к патогенной микрофлоре, сорт невосприимчив к желтой курчавости листьев. Хорошо растет на почвах, зараженных галловыми нематодами. Все это позволяет получать хорошие урожаи от этого гибрида практически в любых условиях.
Сорт «Фантомас F1»
Среднелистный индетерминантный сорт, рекомендуемый для выращивания в средней полосе в теплицах. Ветвление куста среднее. Листья среднего размера. Высота куста и размер томатов также средние. Это был бы стабильный середняк, если бы не урожайность (до 38 кг/м²) и выход товарной продукции, который составляет 97%.
Помидор ориентировочной массой 114 г. Максимальный размер 150 г. Шаровидный, гладкий.
Сорт устойчив к грибковым заболеваниям.
Не каждый огородник может поставить на своем участке высокую теплицу для выращивания индетерминантных сортов томатов. В невысоких теплицах такие сорта, растущие под крышей, перестают расти и плодоносить. Избежать этой проблемы можно, опустив стебель индетерминантного томата.
Детерминантные томаты
Сорт «Рамзес F1»
Предназначен для выращивания под пленкой на личных подсобных хозяйствах. Производитель: агропредприятие «Ильинична». Детерминантный кустарник с вегетационным периодом 110 дней.
Помидоры круглые, слегка заостренные внизу. Твердые, красные при созревании. Масса одного томата 140 г. Завязи собраны в кисти, которых на каждом кусте бывает до 4 штук. Урожайность до 13 кг на квадратный метр.
Устойчив к патогенным микроорганизмам.
Сорт «Портленд F1»
Среднеранний гибрид «Гавриш», выведен в 1995 году. Куст детерминантный, до полутора метров высотой. Вегетационный период 110 дней. Отличается высокой урожайностью и дружным созреванием томатов. С одного куста собирают до 5 кг при густоте посадки 3 куста на метр.
Плоды округлые, гладкие, массой до 110 г. Рекомендуется для целых фруктовых консервов и салатов.
Сорт отличается способностью образовывать хорошие завязи при резких перепадах температуры воздуха и повышенной влажности. Пасынки удаляют, формируя куст на штамбе. Устойчив к патогенной микрофлоре.
Сорт «Верлиока плюс F1»
Высокоурожайный ранний гибрид с дружным созреванием плодов. Детерминантный куст может вырасти до 180 см, если он вырастет слишком высоким, его необходимо подвязывать. Сформируйте куст на стебле. На кистях соцветий образуется до 10 завязей.
Помидоры массой до 130 г, круглые. Цель разнообразия универсальна. Тонкая, но плотная кожица защищает помидоры от растрескивания.
Сорт устойчив к кратковременной засухе и резким перепадам суточной температуры. Устойчив к наиболее распространенным пасленовым заболеваниям.
Совет! Для выращивания этого сорта очень подходят семена 2-3-летнего возраста; старые семена не рекомендуются.
Обеззараживание не требуется, но рекомендуется обработать семена стимулятором роста за 12 часов до посева.
Сорт «Гаспачо»
Среднепоздний производственный сорт от компании Гавриш, предназначенный для открытых грядок. Помидоры созревают 4 месяца. Куст детерминантный, среднерослый, высотой до 40 см, урожайность до 5 кг с единицы площади.
Помидоры удлиненные, при созревании равномерно красные, массой до 80 г. Плоды при созревании не осыпаются, крепко обхватывая кисти.
Сорт общего назначения. Устойчив не только к жаре, но и к основным грибковым заболеваниям и нематодам.
Поскольку основное назначение сорта – выращивание в открытом грунте, то в этих условиях пасынки куста средние. При выращивании в теплице точку роста переносят на боковой побег, выросший под последним кустом, формируя куст на штамбе. Сорт высаживают по схеме 0,4х0,6 м.
Сорт нуждается в регулярном поливе и большом количестве солнечного света, а также в минеральных удобрениях.
Типы жаростойких помидоров
Томаты делятся на два типа в зависимости от их способности выдерживать жару: вегетативные и генеративные.
Вегетативные кусты очень облиственные, имеют многочисленные пасынки. Обычно такие кусты высаживают не более 3-х на квадратный метр, обязательно удаляя пасынки. При росте пасынков более чем на 10 см на кисти томатов этого вида будет завязано не более 60% плодов от нормы. Но именно эти сорта могут обеспечить огороднику урожай в условиях жаркого климата и низкого уровня влажности. Даже при скрученных и обожженных листьях площади листа достаточно, чтобы притенить большинство томатов от солнца.
Генеративный тип томатов имеет мелкую листву и мало пасынков. Такие сорта хороши для северных регионов, где их плоды могут получать достаточно солнца для созревания. Но аномально жаркое лето последних лет сыграло с ними злую шутку. Плоды, не защищенные «обожженными» листьями, не созревают, хотя изначально завязи обещают хороший урожай. Недозревание плодов обусловлено малым количеством содержащегося в них антиоксиданта ликопина, который синтезируется в интервале температур от 14 до 30°С. Без него томаты не краснеют, оставаясь в лучшем случае бледно-оранжевыми. Также в таких климатических условиях томаты заболевают вершинной гнилью. Томаты генеративного типа необходимо сажать не менее 4 на м2, стараясь сохранить как можно больше листвы. Иногда даже оставляя пару листьев на прищипнутых пасынках.
Совет! Если лето прогнозируется жарким и засушливым, то лучше всего выбирать сорта и гибриды, устойчивые к этим условиям.
Но в случае ошибки можно попытаться сохранить урожай. При ночной температуре не ниже 18° помидоры поливают на ночь. Кусты томатов затеняют нетканым материалом. По возможности над грядками укладывают двухцветную пленку белой стороной вверх для удержания влаги в почве и снижения температуры почвы.
При выращивании индетерминантных томатов в теплице потребуется максимально открыть парник. Если есть возможность снять боковые стенки, то их необходимо убрать. Вентиляционные отверстия также следует открыть и завесить нетканым материалом.
При выборе жаростойких томатов можно ориентироваться по возможности на внешний вид куста (листва защищает плоды) и аннотацию производителя. К сожалению, не все российские компании считают нужным указывать на упаковке такое преимущество сорта, как термостойкость. В этом случае возможно только экспериментальное выяснение качеств томатов.
