Круглые, однородные, среднего размера томаты – это, конечно, хорошо: именно такие плоды лучше всего смотрятся в банках и привлекательно смотрятся на прилавке. Но каждому огороднику все же хочется вырастить на своем участке самые большие томаты, ведь они ароматные, сочные и очень мясистые – плоды для салатов и соков. Это разновидность фруктов размером с помидор Corazón de Vaca.
Из этой статьи вы сможете узнать об урожайности томата Сердце Коровы, посмотреть фото его плодов, прочитать отзывы тех, кто посадил это чудо на своем участке. Вот описание различных подвидов сорта Корасон де вака, рекомендации по выращиванию и уходу за растениями.
Подробнее о сорте
В первую очередь следует отметить, что характеристики и описание сорта томатов Корасон де Вака отличаются от характеристик помидоров Корасон де Торо: это два совершенно разных сорта. Хотя плоды этих сортов действительно имеют внешнее сходство и почти одинаковый вкус. Основное различие между двумя видами — высота куста и размер плодов: ведь Корасон де Торо крупнее по всем параметрам.
Внимание! Томат Коровье сердце имеет свои преимущества, о которых пойдет речь ниже.
Сорт томатов Воловье Сердце выращен в России в 2000 году, тогда же он был внесен в Госреестр. Этот томат считается позднеспелым, хотя некоторые селекционеры относят его к среднеспелым томатам. Поэтому рекомендуется выращивать этот сорт в южных и центральных районах, на севере сердце высаживают только в теплице.
Описание сорта томатов Корасон де Вака:
- кусты индетерминантного типа, их высота в теплице достигает двух метров, в открытом грунте – не более 170 см;
- томаты созревают через 107-118 дней с момента всходов;
- листьев на кустах немного, они среднего размера, обычной формы;
- урожайность томата в открытом грунте не очень высокая – до 7 кг с квадратного метра, в теплице реально поднять этот показатель до 11 кг;
- сорт Воловье Сердце обладает комплексной устойчивостью к «томатным» болезням, в том числе к фитофторозу;
- томат хорошо отзывается на удобрения и регулярный полив;
- завязь первого цветка обычно располагается над седьмым листом;
- на каждой кисти может формироваться до пяти томатов;
- средний вес плода 350 грамм;
- нижние томаты достигают размеров 800-1000 граммов, верхние мельче – 250-150 граммов;
- форма плода напоминает сердце – вытянутый ребристый овал;
- цвет томатов малиново-красный;
- мякоть сахаристая в изломе, вкусная, очень сладкая, ароматная;
- помидоры подходят для транспортировки, так как имеют плотную кожуру, в их мякоти содержится много сухих веществ;
- собранный урожай долго храниться не будет, поэтому нужно быстро продать плоды;
- корневая система этого сорта очень мощная: длина центрального коня может достигать метра, боковые корни часто разветвляются на 2-2,5 метра от центра куста.
Важно! Помидоры «Коровье сердце» — это сорта, а не гибриды. Таким образом, огородник сможет самостоятельно собрать семена с собственного урожая.
Сорт «Бычье сердце» считается салатным, то есть помидоры лучше есть в свежем виде. Из этих помидоров получаются вкусные пюре, пасты и соки. Из одного килограмма плодов выходит 700 мл томатного сока. В общем, для консервации томата Корасон де Вака его использовать не будут, так как размеры его довольно большие. А вот в маринованных салатах и закусках помидор великолепен.
Плюсы и минусы
Сорт «Бычье сердце» довольно неоднозначен – мнения и отзывы садоводов об этом томате самые противоречивые. Поэтому стоит выделить сильные и слабые стороны Сердца.
Среди достоинств можно назвать:
- внушительный размер плодов;
- качественный внешний вид томатов;
- отличный томатный вкус;
- хорошая производительность (при достаточном уходе);
- средняя устойчивость к болезням (очень важно для позднеспелого сорта).
Минусы томата сердцевидного также имеются:
- растения нуждаются в постоянном и грамотном уходе;
- сорт имеет длительный период вегетации, что подходит не для всех климатических условий;
- для говяжьего сердца очень важен температурный режим: помидор не любит перепадов с жары на холод;
- долго сохранить урожай не получится – плоды быстро портятся.
Внимание! Несмотря на серьезные недостатки, сорт пользуется популярностью у садоводов. Также популярные селекционеры часто используют его для выведения новых сортовых и гибридных томатов.
Подвиды сорта
Конечно, рассматриваемый томат не может похвастаться таким количеством сортов, как его аналог сорт Корасон де Буэй (есть розовые, полосатые, черноплодные томаты и многие другие виды). Но у Corazón de vaca также есть несколько популярных среди людей разновидностей:
Томат Минусинское Воловье Сердце
Он привел популярных заводчиков. Отличается от своего предшественника более ранним сроком созревания (среднеспелый сорт), несколько уменьшенной массой плодов (указаны пределы от 200 до 400 граммов), малым количеством семян внутри томатов. Рекомендуется выращивать этот сорт в два-три стебля.
Воловье Сердце Полосатое
Его легко узнать по внешнему виду плодов: томаты золотисто-розовые, на кожуре отчетливо видны зеленовато-желтые полосы. Помидоры мельче, чем у сорта-предшественника – 150-200 грамм, но очень сладкие и вкусные. Рекомендуется выращивать этот подвид в защищенном грунте. Срок созревания средний, кусты невысокие (до 130 см).
Внимание! Урожайность обоих подвидов выше, чем у сорта-предшественника. Но размер плода будет не таким большим (это видно на фото).
Правила выращивания
Чтобы собрать хороший урожай крупных и красивых плодов, огороднику придется немало потрудиться – Коровье сердце любит внимание и заботу. В принципе, как и большинство крупноплодных томатов позднего срока созревания, этот томат предпочитает легкие, хорошо прогреваемые почвы с достаточным содержанием микроэлементов. Не забывайте об индетерминантности куста – томат нужно будет формировать, регулярно прищипывать, следить за количеством завязей.
Тем, кто решил завести у себя на огороде этот сорт помидор, рекомендуется сделать следующее:
- Найдите в продаже или вырастите свою крепкую и здоровую рассаду. Семена на рассаду высевают в марте; точные сроки зависят от климата региона и того, где будут выращиваться томаты (грунт или теплица). Необходимо рассчитать посадку так, чтобы при перемещении растений на постоянное место им было 55-65 дней.
- Сначала семена можно посеять в обычную емкость с небольшими бортиками. Когда у томата есть пара листьев, их рассаживают по отдельным горшочкам.
- Перед пересадкой в грунт растения закаляют, вынося на улицу или на балкон с открытыми окнами.
- Как и все индетерминанты, Сердце занимает много места в теплице и в саду. Чтобы обеспечить кустам свободу, саженцы высаживают по схеме 50х70. Не заглубляйте корни томатов глубже 20 см, они не любят холода. Температура почвы на такой глубине должна быть больше восьми градусов.
- Сразу нужно позаботиться об опорах для томата. Лучше всего подходят настенные ковры, но вы также можете соорудить опоры из деревянных колышков.
- Рекомендуется формировать куст на одном или двух стеблях. Второй стебель выпускают из пасынка, который располагается сразу над первой завязью.
- Все остальные пасынки следует регулярно удалять. Также необходимо вырезать лишние завязи; На одном кусте должно быть не более 6-8 плодовых кистей. Если не проредить кисти, томаты вырастут мелкие и невкусные.
- Томаты нужно подкармливать 3-4 раза за лето. Для этих целей используют минеральные и органические удобрения. Хорошо действуют калийные и фосфорные соединения, допустимо небольшое количество азотных подкормок.
- Поливать Сердце нужно часто и обильно (каждые три дня): этот томат любит воду. Чтобы не подвергать кусты риску заражения, используют теплую воду, мульчируют почву, обрывают нижние листья томатов для улучшения циркуляции воздуха.
- Хоть сорт и считается выносливым, кусты все же нуждаются в лечении для предотвращения болезней. При отсутствии видимых признаков инфекции применяют бордоскую жидкость или любое химическое средство. Обрабатывать кусты нужно до того, как они начнут цвести.
Совет! Необходимо вовремя собирать спелые плоды. Эти томаты не склонны к растрескиванию, но сильно утяжеляют куст, из-за чего он может сломаться.
Отзыв огородника
Виктор Николаевич, г. Сызрань Семена под названием «Бычье сердце» купила давно, но получила только в этом году. Посеяла на рассаду в начале марта, высадила в теплицу в начале мая (у меня все томаты растут в теплице). Кусты выросли до полутора метров, я сформировала их в два стебля. Завязи я не ломала, поэтому их осталось немного — 5-6 на куст. Возможно, с удобрениями переборщил, так как помидоры сами по себе были не очень крупные, до 350 грамм самые крупные. Но вкус у них потрясающий! Мякоть сахаристая, семян мало, очень сочная и ароматная. Форма томатов действительно напоминала сердце. Я собрала семена со своего урожая, через год снова вырасту Сердце.
Заключение
Томат Сердце коровы подходит не всем огородникам: этому помидору нужен теплый климат или теплица, ему нужна питательная почва и простор, цветовод должен знать, как обращаться с кустами, имеющими неограниченную точку роста. Но в обмен на все свои «капризы» томат подарит огороднику обильный урожай одного из самых крупных и вкусных плодов. Так что, возможно, стоит постараться!
