Кроме привычных сортов каждый год хочется вырастить что-то необычное и попробовать. Что касается сортовых баклажанов, то на сегодняшний день существует большое количество видовых форм. В народе их называют «синими», но плоды почти черного, розового и белого цветов также хорошо растут на грядках. Но самой крупной находкой можно считать желтые баклажаны. Сегодня мы поговорим о последнем.
Краткое описание
Список сортов и гибридов различных растений растет с каждым годом. Это касается и наших любимых баклажанов. Сегодня широкое распространение получили белые, желтые и даже оранжевые баклажаны. Выращивание этих сортов ничем не отличается.
Этот овощ родом из Индии. Это означает, что овощ любит влагу и тепло. Селекционеры добились значительных успехов в выведении сортов, устойчивых к экстремальным температурам, так как наш климат в целом существенно отличается от тропического. Основные требования к выращиванию:
- плодородные рыхлые почвы;
- температура выше 15 градусов (оптимально 20-30 градусов);
- обильный полив.
Чаще всего в России его выращивают в теплицах. Именно поэтому большое значение имеет способ опыления растения. На это стоит обратить внимание еще на этапе выбора семян.
Баклажаны разного цвета имеют разные вкусовые качества. К числу самых вкусных опытные садоводы относят белые, розовые и желтые сорта. Если вы решили выращивать желтую, вам будет полезно описание сортов, которое мы приведем ниже.
Сорта желтой расцветки
Сегодня они считаются довольно редкими, но интерес к ним растет очень быстро. Желтый цвет кожуры свидетельствует о наличии в плодах пигмента бета-каротина, крайне полезного для иммунной системы человека.
Среди сортов желтых баклажанов есть как маленькие круглые, так и удлиненные, настоящие гиганты и те, что легко умещаются на ладони. Подробно рассмотрим различные сорта и непосредственно коснемся темы выращивания.
Все сортовые семена желтого баклажана на наших прилавках импортные (наиболее часто предлагаются семена, выращенные в Турции, Нидерландах, Юго-Восточной Азии, Африке и Китае). На фото выше вы можете увидеть уникальный по своему внешнему виду сорт Мантия. Плоды желтые, даже оранжевые при созревании, а кожура с зелеными прожилками.
В видео представлен краткий обзор сорта Mantia».
Большинство желтых баклажанов не устойчивы к экстремальным температурам, поэтому в России их можно выращивать на подоконнике дома, в отапливаемой теплице или в открытом грунте на юге.
Как правило, относятся к гибридам (в защищенном грунте скрещивают несколько сортов), внешне напоминают декоративное растение. Эти баклажаны можно есть.
На вид (см фото) чаще всего они мелкие, даже мелкие, имеют интересную форму.
Сорта желтых баклажанов
Рассмотрим в подробной таблице сорта баклажанов, которые при созревании будут иметь цвет от желтого до оранжевого. Среди них:
- Золотое яйцо;
- Золотой мальчик;
- Турецкий апельсин;
- Гофрированный красный;
- Танго;
- Китайский фонарик;
- Мантия;
- Белая ночь.
Сравнительная таблица позволит быстро решить, на какой гибрид обратить внимание.
| Название сорта | Фруктовый цвет | Доходность с квадратного метра | Созревание | Разнообразие функций |
|---|---|---|---|---|
| Золотое яйцо | белый/лимонный | высокий, хотя плоды маленькие | ранний, 110 дней | Урожай до того, как он пожелтеет, устойчив к похолоданию |
| Золотой мальчик | ярко-желтый | 2,5 кг | рано | чаще всего этот сорт баклажанов выращивают на подоконнике, его высота не превышает 50 см |
| Красный взъерошенный | ярко-желтый/красный | высоко | средний сезон (140 дней) | среднерослый кистевой сорт, долго плодоносит, плоды съедобные |
| Турецкий апельсин | темно-зеленый/желтый/оранжевый | высоко | рано | При созревании семян плоды краснеют, куст высокий (1 метр), вкус яркий |
| Танго | белый желтый | высокий, 5,5 кг | раннеспелый (в среднем 102 дня) | грушевидной формы, плоды собирают, когда они белые, желтые считаются спелыми, но мякоть теряет аромат |
| Белая ночь | белый желтый | высокая, до 7 кг | рано | сорт устойчив к болезням, при созревании быстро желтеет, однако цвет не будет ярким |
| Китайский фонарик | ярко оранжевый | высоко | рано | куст высокий (до 80 сантиметров), хорошо плодоносит |
| Мантия | ярко-желтый с зелеными прожилками | высоко | средний сезон | продолговатый фрукт |
В видео ниже представлен краткий обзор сорта Red Ruffled».
Выращивание декоративных сортов в наших краях чаще всего происходит в исследовательских целях. Но мы помним, как еще недавно белые баклажаны тоже казались экстравагантными, а сегодня их выращивают в огромных количествах и любят за необычный пикантный вкус. Что можно сказать о вкусе желтых баклажанов?
Вкусовые характеристики
Как правило, все декоративные желтые сорта можно есть. Их жарят и консервируют. Их часто добавляют в салаты. Конечно, это очень необычные плоды, и одним их видом удивятся соседи и друзья.
Желтые, в большинстве своем, по вкусу не отличаются от сиреневых баклажанов. В народе их называют «маленькими блюзовыми». В них нет горечи. Баклажаны африканской селекции называют самыми невкусными. Их выращивают на юге Европы и Америки, но нашим гражданам их вкус приедается.
Вкус зрелых декоративных сортов обычно горьковатый. Мякоть с крупными спелыми семенами будет неприятной на вкус. Именно поэтому все баклажаны собирают на стадии технической спелости.
Выращивание декоративных сортов
Выращивание семейных сортов баклажанов мало чем отличается от декоративных. Они также требуют:
- плодородие и рыхлость почвы;
- высокая температура;
- влажность почвы и воздуха;
- лучше всего одетый
Дело в том, что сорта баклажанов, представленные на прилавках магазинов, стали популярными в нашей стране, в других странах этот овощ не менее популярен, там селекционеры вывели другие сорта и гибриды. Сегодня мы считаем их необычными для нас. На самом деле, они знакомы и в других странах.
Они крайне требовательны к теплу, некоторые выдерживают жаркую погоду. Исключение составляет гибрид Golden Egg, который легко переносит некоторые колебания температуры.
В открытом грунте и в теплицах баклажаны любого декоративного сорта могут подвергаться вирусам и заболеваниям, встречающимся только в нашей стране.
Тем, кто решил выращивать какой-либо из вышеперечисленных сортов (или какой-то другой сорт), следует посадить семена на рассаду. Для этого подойдет качественная питательная почва. На этом не стоит экономить, ведь только из здоровых саженцев может вырасти растение, которое даст богатый урожай. Наши советы будут полезны тем, кто решил самостоятельно выращивать желтые баклажаны:
- баклажаны могут всходить неравномерно, первые всходы появляются не сразу, а через 10-20 дней под пленкой или стеклом на хорошо освещенном месте;
- перед пересадкой рассады нужно дождаться, пока она значительно подрастет (у нее должно быть 8 листьев);
- баклажаны любят почву, богатую органикой, нейтральную или слабокислую;
- не только можно, но и нужно вносить удобрения (как минеральные, так и органические);
- удобрения вносят трижды (четыре раза) за сезон;
- выращивать сорта этих баклажанов можно как летом, так и зимой, при недостатке света рассада будет вытягиваться вверх, что обязательно будет заметно;
- баклажаны не любят пикировать, корневища у них слабые, а рыхлить почву нужно;
- полив должен быть регулярным, вода отстаивается в течение дня.
Если вы серьезно относитесь к выращиванию, урожай будет богатым.
Совет! Если выращивать декоративный баклажан не в горшке, а на грядке, то плоды будут крупнее.
Покупка семян
Редко какие сорта желтых баклажанов можно встретить на прилавках наших магазинов. Исключения составляют сорта «Танго» и «Ноче Бланка». Обратите внимание, что плоды обоих сортов собирают еще белыми. Желтый цвет его кожуры указывает на то, что семена внутри плода созрели. Мякоть в этот момент будет съедобной, но не такой вкусной.
На фото ниже баклажаны сорта Белая ночь хорошо видно в какой цвет окрашены плоды. Нижняя желтушка уже немного перезрела.
Купить семена других сортов можно через интернет-магазины, некоторые путешественники привозят их на отдых и дарят друзьям, заядлым отдыхающим.
Отзывы огородников
Выше на видео вы уже видели сорта декоративных овощных культур, выращенных нашими огородниками. Баклажаны хорошо растут, особенно если у дачника есть опыт выращивания. Рассмотрим несколько отзывов тех, кто уже собрал урожай красивых желтых плодов.
Анастасия Ванина, 56 лет, Воронежская область Прошлым летом решила посадить семена баклажана «Золотое яйцо». Он ждал съемок две недели, но, подождав, не мог нарадоваться. Баклажаны выросли быстро, оказались совершенно неприхотливыми Андрей Васильевич, 44 года, Ставропольский край Сею семена Золотого мальчика уже третий год. Неприхотливый. Одно «но»: каждый год нападает красный паук, с которым необходимо бороться. Куст небольшой, плоды округлые, напоминающие яйца, отчего растение с ними выглядит сказочно. Сначала баклажаны белые, но постепенно становятся золотисто-коричневыми. Они долго плодоносят. Если собирать бледные лимоны, они довольно вкусные. Затем мякоть становится мягкой и волокнистой.
При атаке клеща или вируса можно использовать стандартные средства. Они хорошо справляются с вредителями и болезнями.
Декоративные сорта постепенно будут набирать популярность у наших садоводов. Узнайте, как их вырастить уже сегодня, ведь такими яркими и необычными плодами можно удивить окружающих. Если плоды перезрели, не расстраивайтесь: они прекрасно смотрятся в вазе.
