После того, как была введена блокада на ввоз в нашу страну сельхозпродукции из стран Европы, многие отечественные фермеры стали самостоятельно выращивать редкие сорта баклажанов. Столь большое внимание к этому овощу обусловлено его уникальными характеристиками.
Внимание! Баклажаны содержат достаточное количество микроэлементов, витаминов и являются низкокалорийным продуктом. Они содержат клетчатку, которая необходима людям, ведущим активный образ жизни.
Редкие семена этого овоща, которые выращивают отечественные и зарубежные селекционеры, ежегодно пополняются под новыми названиями.
- Особенности баклажанов
- Варианты ранних сортов баклажанов
- «Король Севера F1»
- «Робин Гуд»
- «Рома F1»
- «Фиолетовое чудо»
- «Корейский карлик»
- «Фабина F1»
- «Мечта огородника»
- «Буржуй F1»
- «Банан»
- Баклажаны «Валентина»
- «Вера»
- «Принц»
- «Черный бриллиант»
- «Эпик F1»
- «Щелкунчик»
- «Черный красавец»
- «Японский карлик»
- «Анет»
- Среднеспелые сорта
- «Бычье сердце F1»
- «Фиолетовый длинный»
- «Матросик»
- «Универсал 6»
- «Король рынка»
- Заключение
Особенности баклажанов
Форма этого овоща может быть классической грушевидной, овальной, удлиненной и даже цилиндрической. Баклажаны бывают разных цветов. «Синий» уже давно может быть красным, полосатым, желтым, белым, зеленым. Несмотря на разнообразие нюансов, баклажаны до сих пор считаются кулинарами отличным овощем для создания полезных и вкусных домашних блюд, а также для разнообразных заготовок на зиму. Этот овощ, принадлежащий к семейству пасленовых, является многолетним растением.
Совет! Лучше всего покупать семена баклажанов в магазине. В этом случае вам не придется тратить время на самостоятельное получение качественного посадочного материала.
Варианты ранних сортов баклажанов
В средней полосе России желательно использовать те баклажаны, которые признаны скороспелыми, имеют отличную урожайность и хорошие вкусовые характеристики. При выборе сорта также необходимо обращать пристальное внимание на морозостойкость, различные болезни, характерные для представителей этого семейства. Предлагаем вашему вниманию небольшой обзор сортов баклажанов, которые отмечены отечественными селекционерами.
«Король Севера F1»
Этот гидрид выгодно отличается более высокой стойкостью к низким температурам. Вегетационный период составляет три месяца. Баклажаны имеют цилиндрические и удлиненные плоды, длина которых достигает 30 сантиметров. Они имеют необычный темно-фиолетовый цвет. Благодаря высокой урожайности (до 15 килограммов с квадратного метра) этот сорт стараются разводить многие дачники и дачники.
«Робин Гуд»
Этот баклажан является продуктивным скороспелым сортом. Растение достигает высоты 1,5 метра, период от первых всходов до плодов длится около трех месяцев. Вес спелых плодов 350 грамм, длина баклажана не превышает 15 сантиметров. Средняя урожайность этого фрукта составляет 18 килограммов с квадратного метра.
«Рома F1»
Ранний гибрид отличается большим количеством листьев, высота растения достигает 2 метров. Плоды удлиненно-грушевидной формы, их средний вес 200 грамм. Нежный лиловый оттенок, вкусная мякоть, отсутствие горечи, отличная урожайность сделали этот сорт востребованным у отечественных сельхозпроизводителей.
«Фиолетовое чудо»
Ягоды успевают созреть через три месяца после высадки растения в открытый или защищенный грунт. Баклажаны имеют цилиндрический вариант силуэта, блестящую кожуру, зелено-белую внутренность. Плоды имеют небольшой вес (не более ста граммов), компенсируемый отличной урожайностью (до 15 килограммов с квадратного метра).
«Корейский карлик»
Сорт очень неприхотлив, первые плоды (до полкилограмма) можно собирать через два месяца после высадки семян в грунт. Высота куста этого вида баклажанов не превышает 50 сантиметров.
«Фабина F1»
У этого баклажана много поклонников, ведь его плоды созревают за два месяца! Средняя высота одного растения 50 сантиметров, на каждом растении может завязываться до десяти плодов баклажана. Этот сорт привлекателен еще и тем, что не подвержен такому типичному для семейства пасленовых заболеванию, как красный паутинный клещ.
«Мечта огородника»
Ранний сорт баклажанов предназначен для посадки на незащищенных участках. С момента высадки посадочного материала до сбора урожая проходит не более трех месяцев. Средняя длина этого растения составляет 80 сантиметров. Ягоды имеют гладкую цилиндрическую форму, красивого фиолетового оттенка. Сорт ценен тем, что имеет длительный срок хранения, длительный период плодоношения и не имеет неприятного горьковатого привкуса.
«Буржуй F1»
Селекционеры считают этот баклажан раннеспелым гибридом. Средний срок его созревания не превышает трех месяцев. Растение имеет крупные округлые плоды массой до 500 грамм. Благодаря нежной мякоти, отсутствию горьковатого привкуса этот сорт давно признан гурманами одним из самых вкусных сортов этого семейства.
«Банан»
Своим названием это растение обязано необычной форме плодов. Низкорослые кусты, на которых формируется сразу несколько плодов, действительно напоминают африканскую пальму. Занимая минимальную площадь, это растение имеет отличную урожайность, составляющую в среднем до 4 килограммов с квадратного метра. Этот сорт востребован в средней полосе России, его можно выращивать не только в помещении, но и в открытом грунте.
Баклажаны «Валентина»
Сорт обладает уникальными вкусовыми характеристиками. Плоды удлиненно-цилиндрической формы, имеют пурпурно-черный цвет. Средний размер 25 сантиметров, плод до пяти сантиметров в диаметре. Растение обладает повышенной устойчивостью к антракнозу, а также фитофторозу. Этот гибрид также устойчив к «вирусной мозаике», поэтому ему не страшна повышенная влажность.
«Вера»
Этот раннеспелый сорт имеет полные вкусовые характеристики через три месяца после посева семян в открытый или защищенный грунт. Высота куста не превышает 75 сантиметров. Ягоды, образующиеся на растении, имеют грушевидную форму, окрашены в фиолетовый цвет. Благодаря нежному вкусу, желтоватому цвету плоды часто используют в кулинарии. Средний вес каждого плода достигает 200 грамм, неприятной горечи нет. При правильном уходе можно рассчитывать на сбор до девяти килограмм баклажанов с одного квадратного метра.
«Принц»
Селекционная работа над этим сортом продолжалась в течение длительного периода времени. Удалось получить неприхотливый для выращивания сорт, который достигает полной зрелости через три месяца после посадки в грунт. Помимо красивого фиолетового цвета, этот овощ отличается приятным вкусом и длительным сроком хранения.
«Черный бриллиант»
Кусты этого растения достигают около 50-60 сантиметров, имеют правильную цилиндрическую форму. Их средний вес составляет 250 грамм, они лишены горечи, имеют белое мясо, нежную консистенцию и широко используются в кулинарии.
«Эпик F1»
Этот гибрид выведен голландскими селекционерами, отличается высокой урожайностью. Плоды каплевидной формы в среднем достигают 20 сантиметров, по весу не превышают 150 граммов. Темно-фиолетовая кожица плода привлекает своим блеском. Особенность сорта в том, что он отлично противостоит такому заболеванию, как «табачная мозаика».
«Щелкунчик»
Этот баклажан признан рекордсменом по зрелости. Проходит чуть больше месяца после посева, когда появляются первые полноценные плоды. При длине 12-14 сантиметров вес одной ягоды почти 250 грамм. Отличительной чертой этого сорта является повышенная морозостойкость, что делает его пригодным для выращивания даже в сложных климатических условиях, например, на северо-западе нашей страны.
«Черный красавец»
Этот сорт скороспелого баклажана предназначен для незащищенных почв. Менее чем через два месяца после посадки можно отведать вкуснейшие плоды, имеющие правильную цилиндрическую форму. Средняя урожайность такого «красавца» составляет восемь килограммов с квадратного метра.
«Японский карлик»
Столь необычное название связано с тем, что данный вид баклажанов был выведен японскими селекционерами. Кроме того, его грушевидная форма напоминает Японию. В среднем каждый плод весит 300 грамм, а длина достигает 20 сантиметров. Кожура насыщенно-фиолетового цвета, внутри нежная кремовая мякоть. Благодаря отсутствию неприятной горечи этот овощ используется многими кулинарами для приготовления многих диетических вторых блюд.
«Анет»
Гибрид, уникальный по срокам созревания, отличается от других сортов баклажанов довольно продолжительным периодом полноценного плодоношения. Этот сорт баклажанов вызвал интерес у домашних селекционеров благодаря своей внушительной массе (до 450 граммов) и повышенной устойчивости к многочисленным заболеваниям.
Совет! Для сложных климатических условий, характерных для нашей страны, оптимальным вариантом являются скороспелые сорта баклажанов.
Чтобы повысить приживаемость растений, рассаду лучше выращивать в открытом грунте (во время заморозков накрывать пленкой).
В ролике показаны редкие сорта баклажанов, которые вы также можете выбрать для посадки на своем приусадебном участке
Среднеспелые сорта
Такие растения подходят только для теплых климатических условий, поэтому их не следует приобретать для посадки в северных регионах России. Средний период от посева семян до получения желаемого урожая составляет четыре месяца, что явно не соответствует короткому северному лету. Среди отличительных особенностей среднеспелых видов баклажанов выделим их большую устойчивость к небольшим заморозкам. Также рассада лучше переносит нерегулярный полив, резкие перепады температур. Разберем некоторые варианты баклажанов среднего срока созревания, дадим краткий обзор.
«Бычье сердце F1»
Этот гибрид признан любителями «синих» высокоурожайным сортом. Средняя высота куста 75 сантиметров. Плоды имеют красивый ярко-фиолетовый цвет, имеют массу до 500 грамм. Особое внимание следует уделить вкусовым характеристикам этого фрукта. «Бычье сердце» не имеет неприятного горьковатого привкуса, подходит для приготовления любых диетических блюд. Кроме того, овощ имеет длительный срок хранения.
«Фиолетовый длинный»
Своим названием этот овощ обязан своему оригинальному внешнему виду. Ягоды цилиндрические, продолговатые, темно-фиолетового цвета, с твердой гладкой кожицей. Средний вес плода 250 грамм.
«Матросик»
Баклажан получил свое название за свой необычный внешний вид. Кожура плода сиреневая с белыми полосками. Сама мякоть белоснежного цвета, без горького привкуса.
«Универсал 6»
Такой среднеспелый гибрид подходит для посадки в открытый грунт в средней полосе. Цилиндрические плоды, достигающие 20 сантиметров, обладают прекрасными вкусовыми характеристиками.
«Король рынка»
Высокая урожайность сорта, отличные вкусовые параметры и наилучшая лежкость плодов сделали этот сорт настоящим «королем» на баклажанном рынке. Именно этот сорт стараются приобрести дачники и огородники, выращивающие баклажаны в средних широтах нашей страны. Также отметим высокую устойчивость этого сорта к многочисленным заболеваниям, присущим этому семейству.
Заключение
На современном рынке семян есть много известных сортов баклажанов. Но дачники и огородники все чаще стараются приобрести для своих теплиц и открытого грунта сорта, которые еще никому не известны.
Основная причина такой популярности кроется в необычной форме, внешнем виде и вкусовых характеристиках получаемых ягод. При желании можно собрать семена для выращивания баклажанов белых, желтых, черных, голубых, лиловых, полосатых видов, на незащищенном грунте или выбрать необычные виды для комнатных теплиц.
