Благодаря усилиям селекционеров и агротехников такую теплолюбивую культуру, как перец душистый, можно выращивать в неблагоприятных погодных условиях. Первый и самый важный шаг к богатому урожаю – правильный выбор семян. Каждый сорт имеет свои особенности и предъявляет определенные требования к условиям выращивания. Например, толстостенные сорта сладкого перца для Подмосковья следует выбирать тепличные или скороспелые сорта. Они гарантированно дадут плоды за короткое лето.
Обзор лучших сортов перца для Подмосковья
При выборе семян перца нужно ориентироваться на то, когда вы рассчитываете получить урожай. По мнению подмосковных садоводов, лучше всего для выращивания подходят скороспелые сорта и гибриды. Его плоды готовы к употреблению менее чем через 100 дней после прорастания.
Фиделио
Плоды Фиделио бледно-желтые, почти белые. Вкус отличный: мякоть сочная, густая и сладкая. Вегетационный период от всходов до созревания длится от 90 до 100 дней. В момент созревания каждый плод достигает в весе почти 180 г.
Рапсодия F1
Раннеспелый гибрид с высокой урожайностью. Плоды созревают через 75-80 дней после высадки рассады в грунт. Мясистые плоды вырастают до 16-18 см в длину. Толщина стенки: более 7 мм. В процессе созревания плод меняет свой цвет с зеленого на ярко-красный. Гибрид обладает высокой устойчивостью к грибковым и вирусным заболеваниям.
Оранжевое чудо
Этот сорт перца начинает плодоносить через 80-85 дней после высадки погруженной рассады в теплицу. В открытом грунте плоды можно завязывать несколько позже, в зависимости от погодных условий.
Ярко-оранжевые плоды болгарского перца имеют четырехгранную кубовидную форму и к моменту полного созревания могут достигать 10-11 см в высоту при толщине стенки около 10 мм. Перец Оранжевое чудо красиво смотрится не только в саду, но и в салатах и домашних заготовках. Куст вырастает до 70-90 см в высоту. Растение, которое вырастает из семян гибрида Оранжевое Чудо F1, по внешнему виду и вкусовым качествам ничем не отличается от одноименных сортовых семян. Зато гибрид более устойчив к вирусным и грибковым заболеваниям, легче переносит пересадку, а процент всхожести семян значительно выше.
Атлантик F1
Гибрид хорошо растет и плодоносит как в теплице, так и в открытом грунте. Его легко узнать по высоким и раскидистым кустам (до 120 см), которые усыпаны крупными, слегка вытянутыми разноцветными плодами. В процессе созревания плоды несколько раз меняют окраску – от зеленой до пурпурно-красной. При хорошем уходе радует высокой урожайностью – около 5 кг с квадратного метра. М. Подходит для салатов, сохраняет аромат при термической обработке и консервировании.
Винни-Пух
Раннеспелый сорт перца, идеально подходящий для выращивания в закрытых теплицах или пленочных тоннелях. Растение невысокое, всего 35-40 см, с небольшим количеством листьев. Урожайность высокая – до 5 кг с 1 м2 Оранжево-красные плоды имеют эстетичный вид и крупные размеры – до 15-18 см в длину. Некоторые экземпляры могут достигать 10 см в диаметре. Перец Винни-Пух подходит для домашнего приготовления и не теряет вкуса при длительном хранении. Его можно с успехом выращивать на закрытом балконе или на подоконнике.
Фунтик
Дает раннеспелый сорт перца с крупными красными ягодами. Кусты невысокие, компактные. Перец Фунтик универсален: хорошо плодоносит и в теплице, и в открытом грунте. С момента пересадки рассады в грунт она начинает плодоносить через 78-82 дня. На одном растении за весь период созревания образуется 15-20 плодов. Сорт приспособлен к выращиванию в неблагоприятных погодных условиях, а на дачных участках может плодоносить до октября. Плоды перца Фунтик крупные, толстостенные, вкусные и ароматные.
Темп F1
Раннеспелый гибрид с хорошей урожайностью. Плодоносит через 80 — 90 дней после посева семян. Плоды перца крупные, яркие. В период технической спелости плоды бледно-желтые. В момент полного созревания они приобретают красный цвет. Куст невысокий (50-60 см) с небольшим количеством листьев. Урожайность в тепличных условиях (при посадке по схеме 70х25) — 8 кг с 1 кв м, а в открытом саду — до 6 кг.
Сорта для теплиц
Это лишь небольшой перечень сортов сладкого перца, которые можно выращивать в Подмосковье и других холодных регионах. Голландские сорта и гибриды, такие как Латино, Индало, Кардинал, подходят для выращивания в отапливаемых теплицах. Рассаду для них можно высевать уже в начале февраля, а в конце марта рассаду высаживают в теплицу. Первые плоды перца созревают в конце мая. Урожай с каждого куста снимают до 5 раз за сезон. Срок жизни этих сортов довольно продолжительный: растения плодоносят до поздней осени.
Российскими селекционерами выведены качественные скороспелые тепличные сорта Нежность, Меркурий, Добрыня и другие. Эти сорта адаптированы к северному климату и подходят для выращивания не только в Подмосковье, но и на Урале и в Сибири. А вот на незащищенной почве урожайность резко падает или растение не плодоносит.
Сорта для открытого грунта
В открытом грунте можно попробовать вырастить такие сорта перца, как Корвет, Лимонное чудо или Сладкий шоколад – необычная окраска этих плодов выглядит очень живописно и украсит любой участок. Плоды сорта Корвет по достижении зрелости меняют цвет с зеленого на ярко-красный. Учитывая разные сроки созревания перцев, куст может быть одновременно усыпан зелеными, желтыми, оранжевыми и бордовыми плодами. Лимонное чудо хорошо переносит неблагоприятные погодные условия. Ярко-желтые, почти лимонные плоды с толстой мякотью вкусны как в свежем, так и в консервированном виде. Сладкий шоколад предназначен в первую очередь для салатов, так как плоды некрупные, но сочные и ароматные. Интересна и его окраска: в процессе роста.
Эти сорта перца отлично подходят для выращивания в средней полосе, так как приспосабливаются к переменчивому климату, короткому и влажному лету. Растения низкорослые, благодаря этому можно сэкономить место в саду, посадив несколько кустов в большие горшки прямо на улице.
С каждого растения за сезон можно собрать 3-4 кг ароматных мясистых плодов, которые хорошо подходят для консервирования и приготовления различных блюд. А в темном прохладном месте плоды могут храниться без потери внешнего вида и вкусовых качеств до 2 месяцев.
Выращивание рассады перца из семян
Сладкие перцы традиционно сажают рассадным способом с отбором рассады. Этот метод помогает выявить слабые и больные растения перед высадкой их в теплицу, ведь всходы, прежде чем попасть на постоянное «место жительства», проходят несколько этапов сортировки.
Проращивание семян
Замачивание семян перца в теплой воде на несколько дней позволяет определить процент всхожести. Семена, укоренившиеся перед посевом, взойдут намного быстрее. Перед замачиванием нужно выбрать самые крупные и полные семена.
Посев семян
Семена перца высевают в конце февраля или начале марта. Почва должна быть теплой и влажной. Глубина посева не более 1,5 см, а минимальное расстояние между семенами 2 см. Пленку не снимают до появления первых всходов, так как в почве создается необходимый микроклимат для семян. Перед посадкой почву удобряют и дезинфицируют.
Пикировка рассады
Эта процедура способствует укреплению корневой системы перца и подготавливает растение к следующей пересадке. В процессе пикирования (посадки побегов в отдельные горшки) слабые сеянцы отбраковывают.
Пикирование – важный этап выращивания перца. Эта культура довольно капризна и с трудом привыкает к новым условиям. Распределение саженцев по отдельным емкостям даст больше свободного места для корней и побегов. Чтобы не повредить корни, саженец пересаживают в сад вместе с комом земли. Это удобно, если вы погружаете рассаду в одноразовые контейнеры из тонкого пластика, которые легко снять.
Таким образом, к моменту высадки рассады остаются только самые крепкие и здоровые растения, которые будут радовать хорошим урожаем до прихода заморозков.
В этом видео подробно описан процесс пересадки перца в теплице.
Процесс пересадки рассады перца в открытый грунт несколько отличается от тепличной агротехники. Для грядок на открытом участке рекомендуется выбирать сорта перца среднего или позднего срока созревания. Первое время после пересадки грядку с перцами лучше на ночь накрыть. Для этого используются металлические арки и плотная полиэтиленовая пленка. При температуре воздуха ниже 15 градусов пленочный тоннель не открывается. Его снимают только после того, как установится устойчивая теплая погода.
