Большинство огородников считают, что баклажан – капризная, теплолюбивая культура, которую сложно выращивать в условиях средней климатической зоны России. Однако это мнение ошибочно, и неудачные приемы возделывания, скорее всего, связаны с неправильным выбором сорта семян или несоблюдением правил возделывания. Ниже представлены лучшие сорта баклажанов, адаптированные к относительно суровым климатическим условиям, и рекомендации по их выращиванию.
Выбор сорта
Для средней полосы России характерно короткое и довольно прохладное лето. В связи с этим для выращивания следует подбирать сорта баклажанов, не слишком требовательные к световому режиму. Также наилучший урожай можно получить при наличии теплицы или теплицы, которая станет защитой от ветра и непогоды, сохранит тепло ночью. Возможна также посадка баклажанов в открытый грунт, однако в этом случае способ посадки должен быть рассадным, а молодые растения следует защитить пленочным укрытием.
К наиболее приспособленным и холодостойким для роста и плодоношения в условиях средних широт сортам баклажанов относятся:
Сиреневый туман
Баклажаны, которые хорошо растут как на открытом воздухе, так и в теплицах, оранжереях. Относится к категории скороспелых, так как созревает через 90-105 дней после посева семян. Куст довольно компактный, не превышает 70 см, в уходе требует регулярных подкормок, рыхления. За относительно скромный уход растение отблагодарит хозяина достойным урожаем до 15 кг/м2.
Вкус и внешний вид овоща превосходные: мякоть белоснежная, горечи не содержит, кожура тонкая, светло-лиловая или ярко-фиолетовая. Форма овоща цилиндрическая, длина небольшая – до 18 см.
Король севера
Один из самых холодостойких сортов. Он был выведен специально для относительно прохладных климатических условий, в которых хорошо растет и обильно плодоносит. Урожай созревает рано, для получения первого урожая требуется не более 100 дней после посева. Этот сорт имеет отличную завязываемость плодов, что позволяет ему достигать урожайности до 15 кг/м2.
Растение скромных размеров, до 40 см высотой, что делает его пригодным для выращивания в теплицах и на открытых площадках, защищенных полиэтиленовым укрытием.
Помимо отличной живучести, сорт имеет отменный вкус, тонкую и нежную кожицу. Мякоть плода белоснежная, исключительно нежная и абсолютно не содержит горечи. Сам овощ довольно длинный (до 35 см), цилиндрической формы.
Валентина F1
Очень скороспелый гибрид, созревающий через 90-95 дней после посева семян. В основном выращивается в открытом грунте, устойчив к низким температурам.
Баклажаны этого сорта имеют отменный вкус и внешний вид. Кожа у него тонкая, темно-фиолетовая, а точнее даже черная. Длина овоща достигает 26 см, а вес превышает 200 г. Мякоть белая, не имеет горечи и прекрасно подходит для создания всевозможных кулинарных изысков. Единственный недостаток сорта – относительно скромная урожайность – до 5 кг/м2.
Длинный фиолетовый
Раннеспелый сорт, созревающий в теплице за 95 дней. Растение очень компактное, приспособлено для выращивания в защищенных и открытых условиях. Урожайность сорта невысокая – до 5 кг/м2, однако ее можно повысить с помощью искусственного опыления во время цветения.
Длина плода варьируется от 12 до 24 см соответственно, а вес овоща может быть на уровне 100-300 г в зависимости от условий выращивания. Мякоть баклажанов сочная, мягкая, белая.
Сибирский скороспелый 148
Создание отечественной селекции, выведенное специально для выращивания в средней полосе России. Сорт обладает исключительной устойчивостью к низким температурам и плохим погодным условиям. Селекционеры гарантируют отличный урожай даже в сибирских условиях и через 105 дней после посева.
Культуру выращивают как в тепличных условиях, так и на открытых площадках. Кусты невысокие, компактные, дают урожай до 6 кг/м2. Средний вес одного овоща 200 г.
Схожие агротехнические характеристики и высокая приспособленность к прохладной летней погоде, короткий световой период характерны и для другого гибрида западно-сибирской селекции — Сибирский Аргумент F1.
Карликовый ранний 921
Популярный сорт среди любителей баклажанов. Свою известность он получил не только за способность обильно плодоносить в условиях средних климатических широт, но и за отличные вкусовые качества, неприхотливый в уходе. Срок созревания плодов не превышает 100 дней с момента посева семян. Урожайность сорта в теплице достигает 10 ц/м2.
Баклажаны грушевидной формы, с темно-фиолетовой кожицей. Средний вес овоща около 250 г.
Эпик F1
Ультраранний гибрид: от прорастания семян до плодоношения проходит чуть более 64 дней. При выращивании на открытых участках плодоносит в количестве до 6 кг/м2.
Баклажаны каплевидной формы с черно-фиолетовой кожицей. Его длина достигает 21 см, а вес 230 г. Вкус у овоща хороший.
Алмаз
Один из лучших сортов, который входит в ТОП-5 самых популярных баклажанов. Хорошая урожайность (8-10 кг/м2), отличные вкусовые качества и неприхотливость в уходе – главные достоинства сорта. Прекрасно приспособлен к климату средней полосы России.
Куст невысокий (до 55 см), приспособлен к открытому грунту и теплицам, теплицам. Плодоносит через 110 дней после посева семян. Баклажаны небольшие (длина до 17 см, масса до 160 г), но очень вкусные. Мякоть плотная, зеленоватого цвета, со сладким послевкусием. Овощ идеален для создания кулинарных блюд и заготовок на зиму.
Чешский ранний
Раннеспелый сорт баклажана, подходящий для выращивания в теплицах, питомниках и на открытых площадках. Посадив рассаду в мае, первый урожай можно испытать уже в августе. Растение относительно низкорослое, до 50 см высотой, к сожалению, урожайность не превышает 5 кг/м2.
Баклажаны этого сорта имеют яйцевидную форму. Его вес достигает 600 г.
Северный блюз F1
Гибрид скороспелый, отлично подходит для выращивания даже в суровых сибирских условиях. Высаживают исключительно в теплице. Значительная высота куста (до 170 см) предполагает обязательную подвязку.
Баклажаны сиреневые, овальной формы диаметром до 18 см, к сожалению, урожайность этого северного сорта не превышает 3 кг/м2.
Аленка
Сорт уникален не только своей приспособленностью к суровым климатическим условиям, но и необычным для баклажанов светло-зеленым цветом кожицы. Урожай раннеспелый, плоды созревают через 110 дней после посева. Адаптирован исключительно к тепличным условиям.
Мякоть баклажана зеленоватого цвета, сладкая, что позволяет употреблять овощ в сыром виде. Длина плода до 15 см, масса до 320 г, урожайность 8 кг/м2.
Пушок
Яркий представитель белых сортов баклажанов. Небольшие овальные плоды с белой мякотью и очень приятным вкусом. Средний вес одного баклажана достигает 200 г.
Урожай выращивают только в теплицах, отлично приспособленных к средним широтам. Через 105 дней после посева семян начинается активная фаза плодоношения. Растение высокое, до 180 см, требует подвязки. Несмотря на то, что плоды относительно мелкие, их масса позволяет добиться урожайности до 5 кг/м2.
Аметист
Отличный скороспелый сорт, адаптированный к условиям открытого грунта даже при выращивании в средних широтах. Наслаждаться урожаем можно уже через 100 дней после посева семян этого сорта. Урожайность достаточно высокая (до 8 кг/м2), что позволяет заготовить овощ на зиму.
Баклажан темно-фиолетовой грушевидной формы с белой мякотью, отличного вкуса, без горечи. Его кожа тонкая и нежная. Средний вес плода 250 г.
Кировский
Один из лучших сортов сборной. Адаптирован к низким температурам и недостатку света. Срок созревания минимален и не превышает 90-95 дней. Растение очень компактное, высотой не более 65 см, при этом урожайность достигает 5 кг/м2.
Баклажаны мелкие, длиной до 15 см, темно-фиолетового цвета. Мякоть плода белоснежная, сочная, плотная.
Кроме вышеперечисленных сортов, к суровым климатическим условиям адаптированы сорта Матросик, Лебединый, Щелкунчик и некоторые другие. Некоторые из них вы можете увидеть на видео:
Правила выращивания
В средних широтах России баклажаны выращивают в основном на рассаду. Семена предварительно выращивают в небольших стаканчиках в домашних условиях. Баклажан имеет длительный вегетационный период, и для прорастания семян требуется около 2 недель. Подросшую рассаду закаляют за 2 недели до пикировки в грунт, периодически вынося на улицу.
Почву в теплице или на огороде необходимо подготовить. Для этого его прогревают с помощью специальных добавок или мульчи. В землю вносят песок, золу, торф и другие компоненты, которые присутствуют в стакане с рассадой. Это позволит растению безболезненно прижиться в новых условиях.
Баклажаны особенно требовательны к микроклимату среды, в которой они растут. Любят поливать, но не переносят чрезмерно высокой влажности. Тепло и вентиляция также являются необходимыми условиями для роста. Благоприятный микроклимат для баклажанов можно создать только в теплице при регулярном проветривании и поливе. В случае посадки растения в открытый грунт необходимо предусмотреть защиту от ветра в виде искусственных экранов, высокорослых растений. Накрытие полиэтиленовой пленкой — тоже отличный вариант для открытых площадок, но это можно сделать только при выборе семян баклажанов небольшого размера.
В период активного роста необходимо прищипывать куст так, чтобы на растении оставалось 6-8 завязей, что позволит плодам успешно формироваться и своевременно созревать. Подкормка также является необходимым условием получения богатого урожая. Особое внимание следует уделить азотсодержащим удобрениям.
Сбор урожая требует соблюдения определенных правил:
- плоды снимают при достижении характерного цвета кожицы;
- регулярный сбор урожая позволит молодым баклажанам благополучно дозреть;
- если вы хотите подготовить семена определенного сорта, можно оставить 1-2 плода до полного биологического созревания.
Некоторые рекомендации по выращиванию показаны на видео:
Заключение
Баклажан считается исключительно теплолюбивой культурой, однако с помощью селекционеров он прекрасно приспособился к условиям средних климатических широт. Выбрав лучшие сорта баклажанов и обеспечив им благоприятный микроклимат, каждый огородник сможет получить вкуснейшие овощи для сезонного потребления и зимнего урожая.
