Груша Талгар Бьюти родилась в Казахстане из семян бельгийской груши «Лесная красавица». Селекционер А. Н. Кацеок вывел его методом открытого опыления в Казахстанском научно-исследовательском институте плодоводства и виноградарства. С 1960 года сорт проходил государственное испытание, и только в 1991 году груша была районирована в Кабардино-Балкарской республике.
Описание кроны
Груша — южное растение, и Талгарка — не исключение. Этот сорт груш лучше всего растет в южных регионах России. Ставрополь, Краснодарский край, Кавказ, Крым – места обитания этой груши. Хорошо подходит для этого сорта груш и территория Украины и Молдавии.
Описание сорта груши Красавицу Талгарскую лучше всего начать с фото кроны грушевого дерева.
Крона груши пирамидальной формы с широким основанием. Дерево средней высоты – 3 м. Плотность кроны у дерева этого сорта средняя. Ветви второго и высших порядков свисают вниз. Плоды формируются преимущественно в кольце.
Кора ствола штамбового дерева и ветвей первого порядка серая. В процессе роста старая «стянутая» кора сходит со ствола и ветвей дерева с чешуйками. Побеги второго порядка с коричневой корой, средней величины, голые. Почки крупные, конические, голые.
Листья дерева темно-зеленые, гладкие, крупные. Форма листьев яйцевидная с удлиненным заостренным кончиком. Листья слегка вогнутые посередине. Края листьев зубчатые. Листья посажены на длинные черешки.
В заметке! Красота талгарской груши требует опылителей, так как сорт самоплодный.
Талгарка относится к осенней группе плодовых деревьев. Рядом с талгаркой высаживают груши других сортов, также относящихся к осенней группе: Кучерянка, Говерла, Фаворит Клаппа, Конференция и другие.
Описание плодов
Описание плодов груши Талгарской красавицы можно начать с фото и отзывов о ней тех, кто пробовал эти плоды. Как видно на фото, Талгарская груша имеет неправильную «однобокую» форму плода.
В заметке! Такая форма является нормой для данного сорта груши.
Покупателей фруктов часто беспокоит неправильная форма груш. В этом случае нет причин для беспокойства. Но есть и причина, по которой плоды груши Талгарской красавицы становятся некрасивыми. Не просто неправильной формы, а уродливой. Причина: болезнь грушевых деревьев — парша. Если парша поражает плоды на ранней стадии развития, плоды вырастают изуродованными. В случае повреждения плода на поздней стадии на груше появляется темно-коричневое, почти черное пятно, под которым образуется пробковая ткань. Пока плод маленький и на месте нет трещин, плоду ничего не угрожает. При увеличении размеров плода пятно растрескивается, и через трещины в груше проникают болезнетворные бактерии.
Важно! Пораженные паршой груши долго не хранятся.
Вес плода среднего размера 170 г. Груши иногда могут вырастать до 250 г. В момент сбора окраска плодов должна быть светло-желтой. Большую часть поверхности кожуры груши занимает яркий темно-розовый румянец. Кожица спелой груши блестящая, гладкая, средней толщины. На внутренней стороне кожуры груши видны мелкие точки, которые в основной окраске зеленые, а в «румянце» белые. Мякоть плода кремовая, средней плотности, зернистая.
Стебель груши изогнутый, среднего размера. Чашечка открытая, блюдце ровное, узкое, глубокое. Воронка у плода небольшая, может полностью отсутствовать. Сердцевина плода эллиптическая, среднего размера. Семена закрытые, мелкие.
Отзывы о вкусе Талгарской грушевой красавицы исключительно положительные. Специфический грушевый аромат Талгарки слабый. Мякоть сладкая, хрустящая.
В заметке! Талгарка — сорт столовой груши, в котором сахара преобладают над кислотами.
Сахара в груше 9%, а кислот всего 0,37%. Плоды очень сочные и очень подходят для приготовления соков.
Садоводы высоко оценивают продуктивные характеристики груши Талгарской красавицы, так как эта груша не имеет многолетнего дефицита из-за своей «неудачи». Талгарка начинает плодоносить в возрасте 5 лет.
Особенности
Период созревания красавицы Талгарской груши – начало сентября в южных районах. Двигаясь на север, даты могут измениться на более позднюю дату. Но по отзывам садоводов-экспериментаторов, груша Талгарская красавица в Подмосковье в холодные зимы подмерзает. Единственный способ спасти дерево – привить его на морозостойкий материал. Эта мера также не гарантирует, что груша не замерзнет зимой, но увеличивает ее шансы на выживание.
Так как в холодных районах вегетационный период начинается позже и заканчивается раньше, чем на юге, в средней полосе России период созревания талгарской груши сдвинут на время осенних заморозков и для сохранения урожая плоды необходимо собирать раньше срока.
Дозаривание
Вопрос созревания больше касается талгарской красавицы-груши, выращенной в Подмосковье. Продукты плодовых деревьев не считаются способными созреть после того, как их сорвали с ветки. Всегда лучше, если груша дозревает на ветке. Но из-за непогоды или приближающихся заморозков, особенно в северных регионах, урожай иногда приходится собирать раньше. Если разница между тем, когда должна была быть собрана груша Талгар Бьюти, и фактической датой сбора урожая невелика, груши могут созреть при правильной технологии хранения.
Если груши были собраны даже не в стадии технической спелости, а раньше, то важно знать, как правильно дозреть зеленые груши Талгарк. Технология дозревания проста, но при большом урожае правильно заложить плоды на хранение бывает проблематично.
Как оборудовать место для дозаривания
Для созревания плодов вам понадобится закрывающийся ящик, застеленный газетой или туалетной бумагой. Вы можете использовать полиэтиленовый пакет. Плоды укладывают в ящик/пакет так, чтобы между ними была возможность свободного воздухообмена. Туалетную бумагу кладут в пакет вместе с фруктами. Бумага нужна для впитывания влаги, которая будет выделяться при «дыхании» груш. Наряду с недозрелыми плодами в емкость помещают 2-3 спелых плода.
В заметке! Спелыми «провокаторами» могут стать любые овощные фрукты.
Спелые фрукты и овощи выделяют газ этанол, который ускоряет процесс созревания. Без этанола зеленые плоды могут вообще не созреть.
Коробку закрывают, а пакет завязывают, чтобы предотвратить потерю этанола. Плоды периодически проверяют. При необходимости замените влажную бумагу на сухую.
Хранение
Хранение груш Талгарская красавица происходит в прохладном месте с температурой около 10°С. Плоды укладывают на солому или опилки. Если вам нужно расположить плоды в несколько рядов, обязательно замените их соломой. Груши не должны касаться друг друга. Талгарка, сорванная в стадии технической спелости, может храниться до конца зимы. Если плоды созрели на дереве, то они не хранятся больше месяца, хотя такие груши вкуснее. Поэтому на вопрос «когда снимать талгарские красавицы-груши» каждый отвечает сам. В зависимости от ваших пожеланий. Если нужно сохранить плоды на длительное время, их срывают до полного созревания. Если вы планируете варенье, ликер или просто перекусить сейчас, выгоднее дождаться полного созревания фруктов.
Достоинства
В описании красоты груши Талгарская в качестве достоинств сорта указаны скороспелость, хорошая лежкость плодов, высокие вкусовые качества, хорошая транспортабельность, устойчивость к болезням и морозостойкость.
А вот о сорте груши красавицы Талгар отзывы довольно противоречивые. Кому-то нравится приторная сладость фрукта, кто-то считает этот вкус безвкусным. Поэтому большое количество сахара можно отнести как к достоинствам, так и к недостаткам. Многое зависит от того, как используется фрукт.
Морозостойкость, судя по отзывам о посадке и уходе за грушей Талгарская красавица, также вопрос спорный и во многом зависит от клона, который пытается вырастить дачник. При этом узнать происхождение саженца не представляется возможным. Именно поэтому в средней полосе покупка этого сорта становится лотереей. Может быть, вам повезет, и рассада совсем немного окрепнет. А может и нет.
Недостатки
Основным недостатком груши Талгарская красавица, судя по описанию и фото, является появление темных пятен на мякоти при позднем сборе плодов. Это связано с тем, что спелые плоды мягкие и ломаются при малейшем нажатии. Плоды в технической стадии спелости такого недостатка не имеют.
Также не всем может понравиться хрустящая мякоть плодов на стадии технической спелости. Но это вопрос личных предпочтений.
Выращивание
Талгарка – неприхотливый сорт и хорошо приживается практически везде, кроме суглинистых, песчаных или переувлажненных почв. Подходящими для этой груши считаются и другие типы почвы.
Описание груши Талгарской красавицы, а также фото и отзывы о посадке саженцев этого сорта единодушно сходятся во мнении, что лучшее время для деревьев с открытой корневой системой – осень. За время до заморозков корневая система дерева успеет адаптироваться к новым условиям, а весной будет активно расти. При осенней посадке саженцы груши уже формируются и весной дают всходы. Если время упущено, можно посадить грушу весной, но в этом случае полноценное развитие саженца начнется на следующий год.
В заметке! Если посаженный осенью саженец вдруг решит зацвести весной, цветки следует оборвать.
В идеале молодым деревцам пару лет не дают цвести, чтобы корневая система смогла полноценно развиться.
Выбор места
Грушевые деревья требуют хорошего освещения, поэтому, выбирая место для талгарки, нужно выделить открытый для солнечных лучей участок с южной, западной или юго-западной стороны дачи. В этом случае дерево будет получать достаточно солнечного света, чтобы дать достаточное количество плодов, а плоды приобретут характерный талгарский румянец.
Покупая саженцы в питомнике, лучше не поскупиться и взять саженцев чуть больше, чем вы планируете оставить в саду. Некоторые саженцы могут не прижиться.
Важно! При посадке саженцев груши следует учитывать, что взрослым деревьям необходимо место для нормального плодоношения.
Допустимое расстояние между взрослыми деревьями груши талгарок 4-5 м. Чтобы место между грушами не пустовало, его можно засадить ягодными кустарниками.
Как посадить саженец груши:
- яму для груши выкапывают за 2 недели до планируемой посадки саженца. Верхний плодородный слой сначала снимают и укладывают в одну сторону, нижний — в другую. Размер ямы определяется величиной сеянца груши, но средние размеры составляют: глубина 0,6 м, диаметр 1,5 м;
- удобрения вносятся в почву перед посадкой. Используется только верхний слой плодородной почвы, к которому добавляют около 3-4 ведер компоста или перепревшего навоза. При сильной кислотности почвы 1 — 2 стакана золы;
- полученную смесь засыпают в лунку, формируя холмик. В вершину насыпи вбивается опорный столб. Длина кола 1,4 м, диаметр 5 см;
- саженцы груши готовят к посадке путем осмотра и обрезки сухих и подгнивших корней. Если при хранении корневая система саженца засохла, грушу на пару дней помещают в воду;
- сажать грушу лучше вдвоем, при этом один держит саженец груши, другой засыпает его плодородной почвой;
- после посадки груши почву тщательно утрамбовывают руками;
- предпоследняя точка посадки: полить саженец груши 2 – 3 ведрами воды;
- чтобы дольше сохранить влагу в почве, лунку под саженец груши следует засыпать сухими листьями, соломой или опилками.
Важно! При посадке саженца груши необходимо следить за тем, чтобы корни хорошо распределялись по земляному холмику, а корневая шейка дерева не заглублялась ниже общего уровня почвы.
Полив
Груши нуждаются в поливе весной и летом. Количество воды и частота поливов зависят от конкретных климатических условий и потребности дерева в воде. Средний расход воды: 30 — 40 литров на 1 м². Потребление воды увеличивается в сухом и жарком климате. В начале созревания плодов полив немного сокращают, чтобы плоды набрали сахар.
Интересный! Лучшим поливом для груши является полив, имитирующий дождь. Такой полив осуществляется с помощью специальной установки.
Обрезка
При обрезке они формируют крону грушевых деревьев, предотвращая скученность и болезни, а также обеспечивая завязавшиеся плоды достаточным количеством солнечного света. Если грушевые деревья не обрезать регулярно, ветки перестанут получать достаточно света по мере роста, и урожайность начнет снижаться.
Важно! Если на ветке груши образовалось много плодов, под нее подкладывают опору, так как ветки груши достаточно хрупкие, чтобы сломаться под тяжестью плодов.
Первую обрезку груши делают после посадки. На двухлетнем саженце груши обрезают скелетные ветки. Не все из них, но 4 из них находятся примерно на одинаковом расстоянии друг от друга. Боковые ветки 2-летней груши также укорачивают на четверть. Однолетний саженец обрезают до высоты 55 см.
Взрослое дерево груши каждую весну обрезают, прореживая ветки и удаляя старые, больные ветки, которые лишают дерево жизненных соков. Сухие ветки удаляют в обязательном порядке.
Отзывы
Екатерина Самойлова, г. Москва В свое время, не веря словам бывалых дачников, увлеклась описанием сорта груши Талгарская красавица и фото с отзывами о плодах, как о очень сладких и сочных. Одна зима была очень теплой и дерево выжило, а на следующую замерзло. Талгарки у меня больше нет. Это отчасти моя вина. Нужно было укутать грушу на зиму, но я об этом не подумала. В народе советуют прививать Талгарку на рябину, чтобы не замерзали корни, и утеплять на зиму черенок груши. Я попробую так.
Силестина Миронова, г. Краснодар Мне очень понравилась груша Талгарка по описанию и фото. И отзывы были хорошие. Вот и купил я себе десяток саженцев груши этого сорта, благо сад у меня большой. Выжило только 7. Деревьям было по два года, так что ждать пришлось недолго. В пять лет грушевые деревья принесли мне первый урожай. Талгарки действительно оказались такими, как описано. И деревья каждый год плодоносят. При этом в них всегда много фруктов. Пришлось наладить контакты с продавцами на рынке, чтобы хотя бы часть урожая увезли.
Заключение
Талгарка – сорт груши с хорошим вкусом, пригодный для приготовления соков, джемов и фруктовых смесей. Но при выращивании плодов садоводы могут столкнуться с неспособностью груш этого сорта выдерживать сильные морозы.
