Картофель, мякоть которого желтого цвета, пользуется большим спросом у огородников и потребителей, и это не случайно. Ведь он отличается отменным вкусом, аппетитным внешним видом, универсальностью использования и умеренным разнообразием. Но этот вид овощей также содержит большое количество каротина, что является причиной его цвета. А этот компонент, как известно, отвечает за здоровье глаз, состояние кожи, является мощным антиоксидантом. Но среди всего многообразия есть лучшие сорта картофеля с желтой мякотью, что подтверждают многочисленные отзывы.
Сорта с желтой мякотью отличаются высокими потребительскими свойствами
Названия лучших сортов картофеля с желтой мякотью
Чтобы определиться с выбором вида культуры, необходимо изучить особенности каждого из них в отдельности. Так как сорта овощей различаются по вегетативности, урожайности и содержанию крахмала.
Зекура
Сорт немецкого столового картофеля с желтой мякотью. Работы по удалению производились сотрудниками Solana GmbH & CO KG. Внесен в Госреестр в 1997 году. Рекомендован для выращивания в центральных и северных районах. Относится к категории среднеранних, продолжительность вегетационного периода 85-90 дней.
Кусты средней высоты. Корневая система хорошо развита, за сезон образует до 20 картофелин. Средняя масса плодов от 59 до 150 г. Кожица продолговатых плодов гладкая, желтого цвета с поверхностным видом глазка. Товарность этого вида находится на уровне стандарта, а лежкость составляет около 98%.
Зекуру (Zekura) относится к кулинарному типу Б. Отлично подходит для приготовления пюре, выпечки, жарки, первых блюд и салатов. Желтая мякоть умеренно рассыпчатая. Содержание крахмала достигает 13-18,2%.
Зекура устойчива к раку и нематодам
Адретта
Немецкий столовый сорт, выведенный более двух десятков лет назад. Характеризуется прямостоячими кустами с крупными темно-зелеными листьями, высота которых достигает 50 см. Адретта (Adretta) ценится за стабильно высокую урожайность даже в неблагоприятные для выращивания сезоны. Относится к числу скороспелых видов культур, урожай созревает через 60-80 дней после появления всходов.
Важно! Адретта восприимчива к фитофторозу, ризоктинозу, парше обыкновенной, но устойчива к вирусам и раку.
Клубни овальные с желтой сетчатой кожицей. У них многочисленные глаза, глубина которых средняя. Масса картофеля 120-140 г. Урожайность 260-450 кг с сотки. Адретта рекомендуется для выращивания на территории Средневолжского, Дальневосточного и Западно-Сибирского регионов. Содержание крахмала в его плодах составляет 13-18%. Этот вид относится к кулинарному типу С.
Адретта идеально подходит для долбежки
Метеор
Ранний российский сорт с желтой мякотью и кожицей. Продолжительность его вегетации всего 60-70 дней. Характеризуется высокими кустами промежуточного типа с полупрямостоячими побегами. Высота растения достигает 55-60 см. Метеор (Метеор) отличается устойчивостью к низким температурам, поэтому подходит для ранней посадки даже в непрогретую почву.
Клубни имеют овальную форму с гладкой поверхностью. Их средний вес составляет 102-147 г. Под одним кустом за сезон формируется 10-12 крупных картофелин. Они почти все одного размера. Глубина глазка средняя или меньше.
Важно! Метеор легко приспосабливается к любому типу и различным климатическим условиям.
Этот вид культуры отличается хорошими вкусовыми качествами. Мякоть слегка водянистая, не мучнистая, в меру мягкая.
Метеор подходит для:
- салаты;
- первые блюда;
- выпечка;
- жарка;
- фаршированный;
- кипение.
Содержание крахмала в клубнях 12-14%. Этот вид можно использовать для пюре, но он получается зернистым.
Картофель Метеор устойчив к вырождению
Сантана
Полуранний голландский сорт с желтой мякотью. Внесен в Госреестр в 2006 г. Показывает высокую продуктивность на территории Центрального, Северо-Западного и Центрально-Черноземного районов.
Сантана (Santana) образует невысокие кусты, высотой 40-45 см, промежуточного типа. Клубни продолговато-овальные с мелкими неглубокими глазками. Средняя масса клубней 96-168 г. Вкус картофеля – Сантана, лежкость – на уровне 92%. Содержание крахмала 13,4-17,3%.
Показатели Сантаны находятся на уровне 164-384 кг на сотку
Симфония
Этот голландский сорт картофеля относится к среднепоздним. Вегетационный период составляет 100-120 дней. Симфония (Symphony) показывает высокую продуктивность в условиях центрального региона. Вид зарегистрирован в Государственном реестре в 1996 году.
Важно! Симфония требовательна к плодородию почвы.
Кусты высокие с прямостоячими побегами. Под каждым из них за сезон образуется 8-11 овальных клубней средней массой 70-140 г. Кожица красная, гладкая. Мякоть желтая, умеренно плотная, не мучнистая. Вкусовые качества Симфонии отличные. Картофель подходит для пюре и других блюд. Урожайность 200-460 кг с сотки, но в отдельные годы может доходить до 612 кг.
Товарность на уровне 81-92% при сохранении качества 95%. Содержание крахмала колеблется в пределах 13-19%.
Symphony не подходит для супов и салатов, так как варится всмятку
Аноста
Этот сорт картофеля с желтой мякотью является результатом голландской селекции. Относится к категории скороспелых. Вегетационный период 80-95 дней. Характеризуется кустами средней высоты с густо облиственными побегами. Корневая система хорошо развита, за сезон образует 8-10 овальных клубней массой 71-134 г. Мякоть слабоводянистая, не мучнистая. Содержание крахмала в нем 14-16%. Картофель Аноста идеален для жарки и запекания.
Этот вид чувствителен к фитофторозу. Поэтому рекомендуется собирать урожай до массового распространения болезни. Зато вид не болеет раком и нематодами.
Аноста имеет хорошую однородность клубней
Тулеевский
Этот ранний российский сорт картофеля с желтой мякотью подходит для промышленного и частного выращивания. Ценится за отменный вкус и высокую урожайность даже в неблагоприятные для выращивания годы.
Растение средней интенсивности роста, побеги полупрямые. Под каждым кустом за сезон образуется до десяти крупных клубней. Средняя масса картофеля 200-300 г, что на порядок больше, чем у других видов культур. Вид идеален для длительного хранения, его сохраняемость составляет 98%.
Важно! Тулеевский картофель назван в честь губернатора Кемеровской области.
Клубни округлые, с тонкой плотной желтой кожицей. Поверхность шероховатая, глубина глазка незначительна. Урожайность сорта может достигать до 458 кг с сотки. Содержание крахмала в этом картофеле находится в пределах 13,7-16,8%.
Тулеевский показывает высокую урожайность только при удобрении органикой
Днепрянка
Раннеспелый украинский сорт картофеля с желтой мякотью, способный давать два урожая за сезон. Вегетационный период 65-70 дней. Растение среднерослое с прямостоячими побегами. Сорт предпочитает песчаные почвы.
Клубни Днепрянки округлые и овальные, массой 89-186 г. Цвет кожицы, как и мякоти, желтый. Поверхность картофеля гладкая, глубина глазка средняя. Содержание крахмала у сорта Днепрянка колеблется от 14,8 до 15,1%. Картофель мягкий, поэтому идеально подходит для пюре. Урожайность 210-520 центов с гектара.
Картофель Днепрянка сохраняет потребительские свойства до девяти месяцев
Бриз
Это ранний сорт картофеля, который внутри желтый, результат работы белорусских селекционеров. Вегетационный период 70-80 дней. Бриз внесен в Госреестр России в 2009 году.
Растение среднего размера, высотой 45-50 см, стебли тонкие, листья крупные, темно-зеленые. Сорт нетребователен к составу почвы, хорошо отзывается на минеральные удобрения.
Важно! Бриз характеризуется ускоренной скоростью накопления полезных компонентов.
Клубни овальной формы с гладкой кожицей и небольшими глазками. Его поверхность, как и мясо, желтого цвета. Масса плодов колеблется от 100 до 150 г. Урожайность картофеля Бриз колеблется от 169 до 395 кг. Количество клубней под кустом от 8 до 12 штук. Сохранение качества около 97%.
Картофельный бриз восприимчив к нематоде
Невский
Российский сорт, который был выведен в 1976 году, но до сих пор актуален. Ценится за стабильную урожайность и отличный вкус. Отличается большей устойчивостью к засухе, так как развивает мощную корневую систему, способную извлекать влагу из глубоких слоев почвы.
Невские бугорки продолговато-округлые, гладкие, с мелкими розовыми глазками. Скорлупа, как и мясо, желтого цвета. Содержание крахмала находится на уровне 10,4-14,8%.
Кусты у Невского невысокие с многочисленными побегами. Под каждым из них образуется 8-15 бугорков. Вид легко приспосабливается к любому климату. Его урожайность достигает 60 тонн с гектара.
Товарность Невского при своевременной очистке составляет 90-95%
Великан
По фото и описанию этот сорт желтого картофеля полностью соответствует своему названию. Растение высокое с мощной корневой системой. За сезон каждый куст образует 8-13 клубней, массой 104-143 г. Гиганте – среднеспелый сорт. Урожай созревает через 115-120 дней с момента появления всходов.
Важно! Гигант способен показывать высокие характеристики в кардинально разных климатических зонах.
Клубни овальной формы с гладкой светло-бежевой кожицей. Желтая мякоть Гиганта в меру плотная, приятной консистенции, слегка водянистая. Сорт подходит для любого вида переработки, слабо разваривается. Концентрация крахмала в нем достигает 15,9-18,9%. Урожайность колеблется от 290 до 424 кг на сотку, но может доходить и до 613 кг.
Посадку гигантского картофеля можно проводить только в хорошо прогретую почву
Королева Анна
Немецкий сорт картофеля с желтой мякотью, отличающийся ранним сроком созревания. В Госреестр он был включен не так давно, то есть в 2015 году, но уже успел завоевать широкую популярность.
Картофель Королева Анна (Queen Anne) характеризуется раскидистыми кустами среднего размера, под каждым из которых формируется 6-16 крупных клубней. Средняя масса плода 84-137 г. Клубни сорта Queen Anne удлиненно-овальные, правильной формы, с плотной гладкой кожицей желтого цвета. Глаза маленькие и почти незаметные. Урожайность вида составляет 495 кг с сотки.
Картофель Queen Anne можно выращивать для получения раннего урожая на 45-й день вегетационного периода
Вектор
Среднеспелый белорусский сорт с желтой мякотью, отличающийся отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Картофель Вектор хорошо переносит засуху, максимальную продуктивность показывает на торфяно-болотных и дерново-подзолистых почвах.
Важно! Вектор подходит для производства крахмала, чипсов, пюре.
Продолжительность вегетационного периода этого картофеля составляет 90-110 дней. Его клубни округло-овальные с гладкой красной кожицей. Глубина глазка незначительна. Урожайность этого сорта с желтой мякотью составляет 170-263 кг с сотки. Под каждым кустом за сезон формируется 10-14 клубней, массой 92-143 г. Уровень лежкости сорта составляет 95%.
Картофель Вектор относится к кулинарному типу ВС
Ласунак (Ласунок)
Проверенный временем белорусский сорт картофеля позднего срока созревания. Продолжительность его вегетации 80-120 дней. Ласунок ценится за отменные вкусовые качества. Однако этого можно добиться при выращивании сорта в песчаной почве.
Вид характеризуется высокими, мощными, прямостоячими кустами, высотой 60-65 см. Среднее количество клубней в одном гнезде 10-12 штук. Мелкие экземпляры среди них встречаются редко. Плоды округлые, слегка удлиненные с сетчатой кожицей. Глубина глазка средняя. Средняя масса плода 150-200 г. Содержание крахмала 15-22%.
Важно! Картофель Ласунок имеет короткий период покоя, поэтому хранить его следует при температуре +1-2°С.
Этот вид относится к кулинарному типу С. Подходит для приготовления картофеля фри, гарниров, сухого пюре, заморозки. Усвояемость сорта с желтой мякотью хорошая.
Ласунка имеет редкое формирование ягод
Санта (Санте)
Голландский сорт с желтой мякотью для столового употребления со средним сроком созревания. Дед Мороз (Санта) подходит для механического сбора. Вегетационный период сорта 85-90 дней. Растение среднерослое, 45-50 см высотой, прямостоячее. Под каждым кустом за сезон формируется до 20 средних овальных картофелин.
Вкус картофеля Санте хороший. В процессе приготовления его желтая мякоть сохраняет свой оттенок, не темнеет. Подходит для салатов, первых блюд, чипсов, жареных блюд, но пюре на его основе получается неоднородным.
Кожура клубней желтая, гладкая. Его глаза едва видны. Уровень крахмала в фруктах Санты составляет 10-14%. Урожайность 570 кг с сотки, степень сохранности 92%.
Картофель Санте зонирован на северный и центральный регионы
Скарб
Еще один позднеспелый белорусский сорт картофеля с желтой мякотью. Показывает высокую продуктивность в центральных районах. Внесен в Росреестр в 2002 г. Растение среднерослое, полураскидистое. Сорт подходит для выращивания на разных типах почвы и хорошо отзывается на подкормки.
Клубни овальные с гладкой желтой кожицей. Под одним кустом они образуют 10-14 штук, массой в среднем 94-138 г. Продолжительность вегетационного периода картофеля Скарб составляет 90-100 г, а урожайность 253-411 кг с сотки квадратов. Товарность мусора находится на уровне 84-99%, а лежкость 88-99%. Сокровище относится к кулинарному типу Б. Содержание крахмала в нем находится в пределах 10,8-17,7%.
Перед посадкой семенные клубни Скарбы необходимо прорастить
Лорх
Этот российский сорт желтого картофеля был выведен в 1922 году, но до сих пор актуален благодаря высокой урожайности, которую показывает на разных типах почв. Лорх относится к среднепоздним культурам. Сбор урожая можно производить через 100-120 дней с момента появления всходов.
Растение высокое, мощное, густооблиственное, высотой 55-60 см. Сорт отличается продолжительным цветением и редким образованием ягод. Под каждым кустом за сезон формируется 12-16 округлых клубней. Кожица гладкая, но на верхушке плода есть небольшой чешуйчатый налет.
Средняя масса клубней Лорха колеблется в пределах 90-120 г, а урожайность его составляет 250-350 кг с сотки. Выход товарных клубней составляет 88-92%.
Картофель Лорх с желтой мякотью плохо реагирует на засуху
Импала
Ранний голландский сорт картофеля с желтой мякотью. В Росреестр включен в 1995 году. Растение высокое с 3-4 прямостоячими побегами. Характеризуется ускоренными темпами развития. Продолжительность его вегетации составляет 40-60 дней, поэтому в южных регионах можно собрать два урожая картофеля Импала за сезон).
Клубни крупные, круглые и удлиненные. Средняя масса плода колеблется в пределах 88-150 г. Кожица гладкая, как и мякоть, желтого цвета. Под каждым кустом формируется 10-12 картофелин. Производительность 367 кг на сотку.
Картофель импала плохо реагирует на перепады температуры
Колобок
Знаменитый российский сорт, отличающийся желтой мякотью. Этот картофель хорошо переносит транспортировку и длительное хранение, пригоден для механизированной уборки. Колобок среднеспелый тип выращивания, продолжительность его вегетации 85-100 дней. Растение высокое или среднерослое, прямостоячее, промежуточного типа.
Важно! Колобок хорошо переносит жару и засуху.
Корневая система хорошо развита, за сезон образует 15-18 клубней, массой 95-120 г. Кожура плотная, шероховатая. Мякоть не водянистая, слегка мучнистая, при варке не темнеет. Вкус картофеля Колобок отменный. Подходит для пюрирования, варки, запекания, жарки. Содержание крахмала в колобоке находится на уровне 11,4-14%. Выход товарных клубней 87-97%.
Пряничный человечек относится к кулинарному типу С
Другие сорта картошки желтой внутри
Помимо перечисленных сортов с желтой мякотью существуют и другие виды. Они также отличаются универсальностью использования, отличным вкусом и аппетитным внешним видом. Поэтому, выбирая подходящий вид, на них тоже стоит обратить внимание.
Другие типы:
- Пункт списка);
Винета подходит для раннего урожая
- Лабелла (Labella);
Лабелла характеризуется однородностью плодов
- Белорусская Лилея;
Лиля отлично подходит для жарки, салатов
- Розара).
Розара устойчива к весенним заморозкам
Заключение
Изучив лучшие сорта картофеля с желтой мякотью, выбрать подходящий не составит труда. При этом нужно ориентироваться на срок созревания, вкусовые качества и особенности применения. Ведь у каждого вида есть свои сильные и слабые стороны.
