Сладкий перец — ранние сорта для открытого грунта

Сладкий перец до недавнего времени выращивали только в южных регионах. На прилавках было очень мало сортов. Однако сегодня все коренным образом изменилось. Придя в магазин за семенами сладкого перца, у покупателя глаза разбегаются от разнообразия сортов и гибридов. На изображении все они выглядят одинаково привлекательно, но это маркетинговая стратегия. Что мы действительно можем ожидать и какие сорта для открытого грунта выбрать?

Выращивание перца сладкого в открытом грунте

Перец родом из Центральной Америки, а значит, эта культура чрезвычайно теплолюбива. Биологически культура называется стручковый перец, который делится на два вида:

• сладкое (о нем мы сегодня и поговорим);
• горький.

Все биттеры содержат вещество капсаицин, придающее перцу острый вкус. Все сладкие перцы иногда называют болгарскими перцами. Не беда, есть много сортов и гибридов. И если острого перца сегодня на прилавках не так много, то сладких сортов много.

Выращивать последний вид в открытом грунте в России удается не везде. А дело в том, что вегетационный период перца довольно продолжительный, а лето в большинстве регионов нашей страны короткое. Именно по этой причине они предпочитают выращивать рассаду дома, а затем высаживать растения в открытый грунт. Этот способ считается наиболее предпочтительным. Для средней полосы России лучше отдать предпочтение ранним сортам. Они также идеально подходят для теплых регионов. Поговорим о том, какие сорта предпочтительнее на данный момент.

Лучшие ранние сорта для открытого грунта

Чтобы выбрать лучший сорт, нужно определить важные для вас качества. Как правило, для каждого садовода или дачника важны:

• период созревания;
• производительность;
• устойчивость к вирусам, болезням и низким температурам;
• вкусовые качества.

Устойчивость к болезням может быть достигнута только путем выбора гибридов. Опытные садоводы это давно поняли, поэтому по статистике сегодня на рынке продается около 80% гибридов. Однако сорта также хорошо растут.

Поговорим о скороспелых и скороспелых сортах сладкого перца, которые можно выращивать в открытом грунте. Для этого вот список сортов и гибридов:

• гибрид «Пиноккио»;
• гибрид «Меркурий»;
• степень «Здоровье»;
• сорт «Богдан»;
• степень «Ева»;
• сорт «Первенец Сибири»;
• степень «Мясисты 7»;
• сорт «Айвенго»;
• сорт «Аннушка»;
• гибрид «Мэри»;
• сорт «Барин»;
• сорт «Алеша Попович»;
• сорт «Юнг»;
• гибрид «Блонди»;
• гибрид «Лайлак Белл»;
• сорт «Виктория»;
• сорт «Богатырь».

Существует множество скороспелых сортов для открытого грунта. Сравним их в специальной таблице. Опираясь на основные данные, будет несложно понять, какой из них больше подходит для выращивания в вашем регионе.

Сравнительная таблица

Ниже приведена таблица с данными по каждому гибриду или сорту, перечисленному выше. Мы коснемся лишь основных качеств, важных для каждого садовода. Все сорта бывают солеными, сочными и сладкими.

Название сорта/гибрида	Созревание в днях	Устойчивость к вирусам и болезням	Описание	Производительность, кг на 1 квадратный метр
Айвенго	раннеспелый, 125-135 в зависимости от теплового режима	холодостойкий, устойчивый ко многим заболеваниям	куст среднего размера, плоды тоже среднего размера	6 (в открытом грунте), в теплице выше
Алеша Попович	ранний, 120-125	тускнеть	средний тонкостенный перец, куст средней высоты, ажурный	4.6
Аннушка	ранний, 105-117	к ВТМ и основным заболеваниям	очень сочные средние перцы	7
Барин	ранняя зрелость, 120	к вертициллезу (увяданию), вирусу табачной мозаики	можно высаживать довольно густо, до 10 растений на квадратный метр	8-10
Блондинка	раннеспелый, срок созревания всего 60 дней	к основным заболеваниям	перцы крепкие, довольно крупные, достигают 200 грамм	5-7
Богдан	ранний, 97-100	засухоустойчивый, устойчивый к болезням	крупный ярко-желтый сладкий перец	до 10
Богатырь	межсезонье, до 135	устойчив к холоду и увяданию	зеленые или красные плоды средние, растение мощное, высокое	3-7
Пиноккио	ультраранние, 88-100	устойчивы к основным вирусам и заболеваниям	продолговатые красные перцы, раскидистое растение, высокое	7-10
Канун	не по годам, 108	не опасаясь вируса табачной мозаики, некоторых заболеваний	плоды мелкие, удлиненные, куст почти не обрастает листвой	5,5-7
Здоровье	ультраранние, 78-87	цвести и загнивать, хорошо переносит отсутствие солнца в течение длительного периода	растение высокое, его нужно будет подвязывать, маленькие перчики очень вкусные	4-5
Меркурий	ультраранние, 89-100	процветать, покончить с табачной гнилью и вирусом мозаики	гибрид с крупными плодами, куст высокий, поэтому обязательно нужна подвязка	7-8
Мясистый 7	не по годам, 140	вирус табачной мозаики и основные заболевания	маленькие сочные перцы пирамидальной формы	10-14
Сибирский первенец	ранний, до 120 максимум	устойчив к табачной мозаике, вершинной гнили цветков	плоды небольшого размера, само растение тоже, однако, дает большой урожай	9-12
Юнга	ранний, 105-115	к непогоде, некоторым заболеваниям	куст довольно низкий, перцы средние конусовидные	8-10
Сиреневый колокольчик	ультраранний, 60-65	устойчивый к болезням	плоды средние с очень толстой стенкой, растение хорошо плодоносит	9-10
Победа	рано, 115	к черной плесени и понижению температуры воздуха	плоды мелкие, но очень вкусные, этот сорт любят за устойчивость к климатическим изменениям	5-7
Мэри	рано, 103	основные болезни гибрида не страшны	компактный куст, дает богатый урожай	4-7

Чаще всего обращают внимание на урожайность и вкусовые качества сорта перца. Основное его предназначение – употребление в свежем виде, а также для консервирования. Именно поэтому так важен не только цвет фрукта, но и его аромат.

Еще несколько сортов представлены в нашем видео.

Жителям Урала и Сибири стоит обратить особое внимание на ультраранние сорта, они самые скороспелые. Созревают за два месяца, если считать с первых всходов.

Все сорта, перечисленные в таблице, можно безопасно выращивать на открытом воздухе, если позволяет погода. Чуть ниже мы поговорим о самом распространенном способе выращивания – рассадном. Его целесообразно использовать как в средней полосе, так и на юге страны.

Выбор семян

Сегодня мало кто занимается самостоятельной заготовкой семян, экономя время, дачники предпочитают покупать готовые семена в мешках. Это очень удобно, одной упаковки хватает на довольно большой садовый участок, семена проходят стадию предпосевной дезинфекции, что благоприятно сказывается на урожайности.

Крупные плоды, как правило, появляются на среднеспелых и позднеспелых сортах перца, достигают массы 240 и 300 граммов, куст всегда высокий, но выращивать их в средней полосе России проблематично, с лета короткий и солнце совсем маленькое.

Относительно разницы между сортами и гибридами очень важно понимать следующее:

• взрослые гибриды действительно более устойчивы и дают хороший результат в виде богатого урожая;
• урожайность сортовых перцев обычно ниже, но при этом на стадии роста они не так капризны, как гибриды;
• все, что указано на упаковке в разрезе агротехнических характеристик, необходимо выполнять, иначе рискуете остаться без урожая.

Советы по выбору семян сладкого перца представлены в видео. Они позволят вам разобраться во многих нюансах посадки перца в открытый грунт в средней полосе России. Именно в этих регионах возникают наибольшие трудности с выращиванием ранних сортов перца.

Выращивание ранних сортов сладкого перца

Как было сказано выше, сладкий перец – достаточно требовательная культура. В диком виде растет в тропиках и субтропиках. Правда, у нас совершенно разные погодные условия в большей части страны.

Тем, кто только начинает выращивать сладкий перец, можно посоветовать не обращать внимания на красочные фотографии на пакетах с семенами. Сегодня есть плоды с интересной окраской, например, черной, фиолетовой, оранжевой. Все они могут быть капризными и один неудачный опыт может испортить общее впечатление от выращивания урожая.

На первом этапе предпочтение отдается традиционным сортам, например, «Айвенго» или «Богатырь».

Требования к выращиванию

Соблюдение всех требований – это не желание семеновода, а суровые условия, в которых должна расти теплолюбивая культура. Итак, сладкий перец любит:

• освещение 12 часов в сутки (особенно на этапе роста рассады);
• тепло (желательно выставить температурный режим +22-32 градуса);
• теплая почва (+12-15 градусов, не меньше);
• полив теплой водой и опрыскивание;
• проект защиты;
• рыхлость почвы и ее умеренная кислотность;
• удобрять удобрениями.

Важно! Зрелые растения сладкого перца могут адаптироваться к условиям низкой освещенности. При этом они начинают быстрее плодоносить.

Выращивание сладкого перца в открытом грунте можно сравнить с выращиванием томатов. Культуры очень похожи в этом отношении. Итак, разделим процесс роста на несколько этапов:

• подготовка семян перед посевом;
• выращивание рассады;
• пересадить готовую рассаду в открытый грунт;
• уход за взрослыми растениями.

Перейдем к первому этапу и опишем его максимально подробно.

Предпосевная подготовка семян

Зимой отбираются первые сорта перца для открытого грунта. Срок посева семян зависит от периода созревания плодов. Садовод должен знать, когда на его участке минует опасность заморозков, и можно будет высаживать рассаду в открытый грунт. Период роста перца довольно длительный. Например, те сорта, которые созревают за 105-110 дней, проводят на подоконниках 60-80 дней. За это время они растягиваются и крепнут.

Семена перца являются предпосевной подготовкой. Необходимо ускорить прорастание семян. Также заранее готовят почву для будущей рассады.

Семена перца среднего размера, обычно золотистого цвета и округлой формы. Их высыпают из пакета на бумажную основу и осматривают. При наличии между материалом откровенного брака (битые, открытые, не до конца сформировавшиеся семена) их можно сразу выбросить.

Остальные помещают в очень горячую воду (+50 градусов) и выдерживают в ней не менее 5 часов. Время от времени воду сливают и заменяют новой водой, чтобы поддерживать тепло в окружающей среде. По истечении этого времени семена помещают во влажную ткань и оставляют на 2-3 дня. После этого в земле они вылупляются через 24-48 часов. Если этого не делать, всходы появляются через неделю и более.

Совет! Выращивайте рассаду в специальных ячейках, так как перец плохо переносит пересадку.

Выращивание рассады

Для рассады можно использовать два вида грунта, однако при этом нужно будет учитывать требования культуры к грунту:

• должен быть свободным;
• он должен быть умеренно кислым (6,0-7,0);
• почва должна быть богата органикой.

Перец не растет на тяжелой почве. Учитывайте это при пересадке растений в открытый грунт.

Итак, почву нужно выбирать одну из двух:

• собственного приготовления;
• качественный магазин.

Плохая смесь негативно повлияет на рассаду. Смесь можно приготовить самостоятельно таким образом: взять ведро перегноя, добавить песок и землю в пропорции 2:1:1. Хорошо добавить стакан золы, залить все литром-двумя воды и довести до кипения. Посадите семена в теплую почву.

Так как рассада сладкого перца растет долго, многие огородники высаживают их хаотично или в отдельные стаканчики.

Рассада перца хорошо растет при +25-27 градусах, на ночь ее можно перенести в более прохладное место и закалить. Избегайте сквозняков. Орошение проводят только водой комнатной температуры. Нельзя допускать пересыхания почвы, но и засыпать ее тоже не нужно, иначе «черная ножка» повредит неокрепшие растения.

Пересадка готовой рассады в открытый грунт

Пересадку рассады в открытый грунт можно проводить, когда на улице потеплеет. Они делают это при определенных условиях. Не спешите переводить:

• он может даже цвести;
• рассада должна достигать 20 сантиметров в высоту;
• листов должно быть не менее 10 штук.

Для пересадки выберите теплый день, но не жаркий. Лучше всего сажать перцы после обеда. Если у сеянцев есть отдельные цветки, их можно удалить. Слишком крупный перец будет долго болеть в открытом грунте.

При пересадке действуют аккуратно: рассаду вынимают из стаканчика и помещают в подготовленную лунку. Сильно давить на растение не нужно. Корневая система перца очень нежная.

Место посадки – южная часть сада, защищенная от ветра со всех сторон.

Совет! Если вы выращиваете несколько ранних сортов перцев, сажайте их отдельно друг от друга. Особенно это касается выращивания острых и сладких сортов. Дело в том, что перец является самоопыляющимся растением, он легко переносит вкусовые качества одного сорта на другой.

Схема посадки определяется требованиями, которые можно изучить в пакете. Именно поэтому так важно не выбрасывать, а в обязательном порядке подписывать рассаду.

Перед посадкой почву перекапывают, через неделю вносят обеззараживающий раствор медного купороса (1 столовая ложка вещества на 1 ведро). Осенью на грядки вносят органику. Нельзя выращивать перец на тех грядках, где он приземлился:

• баклажан;
• папа;
• помидоры.

Его можно сажать после огурцов, кабачков, тыквы. Саженцы можно не заглублять. Кроме того, чем менее умеренный климат в вашей местности, тем выше должна быть грядка.

Уход за взрослыми растениями

Вся забота сводится к:

• рыхление почвы;
• своевременный полив;
• я приношу удобрения.

Полив производят по мере подсыхания почвы. В этом случае создать засуху невозможно. Изредка, если дождей совсем мало, растения поливают из лейки сверху, как бы моют листву. Рыхление следует проводить регулярно, но осторожно, чтобы не повредить корневую систему.

Что касается подкормки, то лучше делать это два-три раза за сезон. Перец любит фосфор, калий и азот (кроме хлорида калия).

Схема кормления следующая:

• первый делают через 10-14 дней после высадки рассады в открытый грунт;
• второй — после образования завязей;
• третья — через две недели после второй.

Это оптимальная схема. Сладкий перец очень активно отреагирует на такую ​​подкормку.

Заключение

При соблюдении всех правил ранние сорта перца дадут вам обильный урожай. Полив и подкормка благоприятно скажутся на вкусовых качествах сладких плодов. Ничего сложного в его выращивании нет.