При выращивании сладких перцев огородники постепенно выбирают наиболее подходящие для них виды. Многие из них ценят сорта и гибриды крупноплодных перцев.
Они привлекают овощеводов не только своими размерами, оригинальностью, яркой окраской и вкусом. Ведь каждый болгарский перец смело можно назвать источником большого количества витаминов, минералов и питательных веществ. Еще одним большим преимуществом является низкая калорийность. Поэтому, вырастив крупноплодный перец, мы получаем все эти полезные качества в крупном размере.
Для кулинарного использования больше подходят сладкие и крупные сорта перца. Фаршировать их не очень удобно, зато салаты, грядки, нарезки получаются отменного качества. При консервировании крупноплодные перцы необходимо нарезать, но это не снижает их свойств. Кроме того, все полезные компоненты почти не разрушаются при термической обработке. Главное ценное достоинство крупных перцев – толстая стенка плода. У некоторых сортов толщина околоплодника достигает 1 см, а значит, выращенный перец будет сочным и мясистым, с большим количеством полезных элементов.
Внимание! При выборе подходящего сорта следует иметь в виду, что самые толстые стенки имеют среднеранние и среднепоздние крупноплодные перцы.
Отличаются хорошей лежкостью, устойчивостью к болезням, лучше переносят неблагоприятные погодные условия и незначительные нарушения агротехники. Хотя, многие ранние сорта также порадуют вас своим невероятным вкусом и сочностью.
Выращиваем перцы-великаны
Некоторые садоводы получают большие плоды от более распространенных сортов перца.
А иногда и семена более крупных сортов не радуют результатом. Что нужно сделать, чтобы гарантированно получить гигантские плоды? Основными требованиями будут:
- Правильный выбор сорта. В том числе необходимо учитывать климатические особенности. Перец любит тепло, поэтому в регионах с прохладным климатом крупные плоды лучше выращивать в теплицах или под пленочными укрытиями. Это относится и к освещению. Сорта перца для открытого грунта более устойчивы и выносливы. Есть виды, которые очень хорошо себя чувствуют в почве любого типа. Исходя из этого, внимательно изучите советы специалистов по выращиванию определенного вида крупных перцев. Современные селекционеры каждый год предлагают новые названия крупноплодных перцев, способных давать высокие урожаи при обычном уходе.
- Грамотное применение агротехнических рекомендаций. Перец любит поливать. Достаточно раз в неделю хорошо засыпать грядки, чтобы увлажнить почву на 60 см. В период суховеев добавить освежающий полив, а на следующий день обязательно взрыхлить почву. Затем закройте отверстия соломой и старайтесь придерживаться графика кормления. Также следует иметь в виду, что крупноплодные гибриды очень требовательны к графику поливов. Если сортовые крупные перцы терпят неровности, то с гибридами нужно быть осторожнее. В противном случае перцы будут крупными, а на кусте их будет очень мало.
При соблюдении правил можно быть уверенным, что перец достигнет максимального размера. Некоторые названия отличаются массой перцев до 850 г. Хотя плоды свыше 180 г считаются крупными, некоторые любители стремятся к огромным перцам. Для этого нужно познакомиться с представителями крупноплодных перцев поближе.
Великаны для теплиц
В эту группу входят сорта сладкого перца, отличающиеся длительным периодом плодоношения. Поэтому, посаженные в отапливаемой теплице, они могут давать очень высокие урожаи. Для теплиц и неотапливаемых теплиц больше подходят высокорослые сорта скороспелых крупноплодных перцев.
«Буржуй F1»
Гибрид раннего срока созревания. В технической спелости (через 115 дней) перец имеет темно-зеленую окраску, в биологической (через 140 дней) – желтую. Растение довольно высокое, особенно если выращивать в отапливаемых теплицах. При этом высота куста достигает 3 м, а в весенней теплице рост замедляется. Взрослое растение не превысит 2 м. Перцы кубовидные, тяжелые, гладкие и плотные. Масса одного варьируется от 200 до 250 г. Стенки толстые, сочные и мясистые. Гибрид имеет отличительные черты:
- поддерживает высокую нагрузку плодов на куст (до 40 шт.);
- прослеживаемость побегов неплохая;
- устойчивость к болезням высокая;
- отличное качество фруктового вкуса и аромата.
Растение требует формировки и подвязки. Плотность посадки допускается не более 3 кустов на 1 м2.
«Боцман»
Один из среднеранних сортов с высокой урожайностью. Зеленые перцы готовы к употреблению через 125 дней после появления полноценных всходов, а еще через месяц достигают стадии биологической зрелости. Куст вырастает до 3 м в отапливаемых теплицах и до 1,8 м в теплицах. Растение высокое, мощное, густо облиственное. Требует выдерживать плотность посадки. Для непрерывного плодоношения необходимо, чтобы на 1 кв м почвы росло не более 3 растений. Перец плодоносит крупным кубовидным плодом с толщиной стенки около 8 мм. Урожайность высокая – от 16 до 19 кг с квадратного метра площадь м. Особенности:
- устойчивость к вирусу табачной мозаики;
- отличный вкус и аромат;
- длительное плодоношение;
- без претензий
Крупноплодный «босс» в период вегетации меняет цвет с темно-зеленого на насыщенно-красный. За столом этот большой красный сладкий перец напоминает о лете даже в прохладные осенние дни.
«Гренадер F1»
Среднеспелый гибридный сорт. Урожайность очень высокая, крупные биологически зрелые перцы снимают через 160 дней. Кусты мощные, высокие (2,8 м и 1,6 м), густые, требующие дрессировки. Гибрид высаживают с плотностью не более 3 растений на 1 м2. Перцы вырастают привлекательной формы – призмы с шипом. Достигают массы около 650 г, толщина околоплодника рекордная – 1 см. Достоинства сорта – стабильная урожайность, хорошая транспортабельность и лежкость. Цветет рано. Плоды очень привлекательные и сочные, эффектный вид которых делает выращивание гибрида эстетичным.
Крупноплодные перцы универсального выращивания
Такие сорта подходят для теплиц, открытого грунта, теплиц. Очень удобный вид, так как при правильной пересадке можно значительно продлить сроки плодоношения. Лучшие сорта знакомы многим овощеводам, но их количество все время растет. Селекционеры стараются обеспечить садоводов крупноплодным перцем в регионах с любым температурным режимом.
«Клаудио F1»
Хорошо растет на любой почве. На одном кусте одновременно растет более десятка крупноплодных перцев с отличными вкусовыми качествами. Масса одного около 260 г и через 70 дней после высадки в месте постоянного проживания. Продолговато-кубические плоды темно-красного цвета, эффектные и вкусные. Растение образует очень мощный прямостоячий куст, с хорошей защитой плодов от солнечных лучей. Хотя, особенностью гибрида является отличная устойчивость плодов:
- при солнечных ожогах;
- вирусные заболевания;
- стрессовые внешние условия.
Спелые перцы хорошо переносят транспортировку и хранение, долго сохраняют свои вкусовые и питательные качества. Толщина стенки более 1 см, что не так часто встречается даже у крупноплодных сортов. По наблюдениям садоводов, биологическая зрелость наступает позже, чем указано в описании сорта. Это может быть связано с более низкими температурами, чем рекомендовано для голландского гибрида. Но всхожесть семян всегда 100% и размер плодов точно соответствует параметрам сорта. Единственным условием высокого урожая является полив и тепло.
«Квадро Ред»
Сорт выведен сибирскими селекционерами. Крупные кубовидные плоды массой более 350 г хорошо растут как в теплицах, так и на открытом воздухе. Сорт ранний, обильно плодоносящий, что радует огородников стабильным урожаем. Куст невысокий, всего 60 см, но крепкий и коренастый. На одном растении благополучно уживаются до 15 крупноплодных перцев. Они имеют четырехкамерное строение, кубическую форму и красивый ярко-красный цвет. Что еще радует овощеводов? Хорошая устойчивость к болезням и стабильная урожайность до 3 кг с 1 м2. Для увеличения количества завязей необходимо вовремя срывать спелые плоды, поддерживать регулярный полив и проводить несколько подкормок за сезон. Выращивают на рассаду, семена не замачивают.
«Джемини F1»
Ранний гибридный сорт крупноплодного перца. На кусте плодоносит много. При этом поется более 10 «золотых» перчинок весом около 400 г каждая. Для полного созревания им необходимо 75 дней. Преимущества гибрида, предоставленного голландскими селекционерами, впечатляют:
- обеспечит высокую урожайность даже в стрессовых условиях выращивания;
- имеет универсальное назначение (открытый грунт, теплица);
- высокая способность к плодоношению;
- эффектная форма плодов с толстой стенкой;
- не восприимчивы к вирусным заболеваниям.
Выращивайте гибридную рассаду крупноплодных перцев. В теплых регионах для посадки выбирают лунные дни в середине февраля. Дальнейшая обработка и обеззараживание семян не проводится. Об этом позаботились голландские специалисты. Всходы хорошо переносят недостаток света, но могут вытягиваться при сильном его недостатке. Гибрид не любит нарушений полива. Заливать растения нельзя, но и пересушивать тоже нельзя. Теплый и регулярный полив – самое необходимое условие. Куст вырастает очень компактным, высотой 60 см. Крупноплодные перцы высаживают по схеме посадки 50х60см с междурядьями 40см. Рассаду с 5-6 листочками высаживают в открытый грунт после того, как минует угроза ночных заморозков. Хорошо отзывается на еду. Если нет возможности удобрять минеральными составами, используйте органику. Урожай.
«Кинг Конг»
Гибридный сорт от американских селекционеров. Созревает среднеранний, уже через 90 дней можно лакомиться первыми крупными перцами. Характеристики сорта, которые выведены опытными специалистами, таковы:
- стабильно высокая производительность;
- мясистость и сочность плодов;
- устойчивость к низким температурам;
- высокие товарные характеристики;
- устойчивость к болезням
На компактном штамбовом кусте высотой 70 см завязываются кубовидные плоды. Самые крупные перцы сорта Кинг-Конг достигают массы 600 г. У перца красивый насыщенный темно-красный цвет, толстая стенка (9 мм). Длина одного достигает 18 см. Выращивается в открытом и закрытом грунте. Схема посева семян на рассаду 40х40, глубина посева 2 см для любой почвы, рекомендуется не загущать посев, поэтому оптимальное количество кустов на 1 м2 м — 4 растения. Отличительной особенностью этого сорта является то, что сломанные побеги быстро отрастают.
Заключение
Среди популярных сортов и гибридов крупноплодных перцев стоит назвать такие, как «Калифорния Чудо», «Ермак», «Пето Чудо», «Велможа», «Атлантик» и другие. Не бойтесь выращивать крупные фруктовые перцы. Они не так капризны, как может показаться на первый взгляд. Техника выращивания подробно описана на упаковке семян, есть отличные видео и фото от опытных огородников. В любом случае, собственный опыт тоже очень важен.
