Почему не завязывается капуста брокколи

Многие начинающие огородники часто сталкиваются с проблемой, что брокколи не пустила и начала цвести. Для того чтобы избежать этого в будущем, необходимо изучить возможные причины его появления. Также каждый огородник должен знать, как поступить в такой ситуации, чтобы минимизировать потери урожая и можно ли использовать эту капусту, если она зацвела.

Брокколи требует ухода и условий выращивания

Признаки ухода капусты в цвет

Брокколи родом из Средиземноморья. Ее еще называют спаржевой капустой. Овощ ценится за высокое содержание каротина и других полезных для здоровья человека веществ. Поэтому многие огородники предпочитают выращивать брокколи на своих участках. В пищу пригодны плотные головки соцветий с черешком длиной 10-15 см, но их необходимо своевременно срезать, так как брокколи быстро зацветает, если условия выращивания не соответствуют требованиям культуры. В этом случае ценность овоща снижается.

Предупреждающие знаки:

• кочан отваливается;
• соцветия приобрели светлый оттенок;
• появились желтые пятна.

Если брокколи уже цветет, как видно на фото, нужно сразу же срезать отвязавшуюся головку. Это перенаправит силы растения на формирование боковых побегов. В противном случае даже минимальный урожай будет невозможен.

Отрезанные головки брокколи также могут процветать, если урожай не хранится должным образом

Почему брокколи зацвела желтыми цветами

Есть несколько основных причин, по которым спаржа не дает кочанов. Все они связаны с неправильным уходом за растением и несоответствием условий выращивания. Поэтому начинающим огородникам следует иметь в виду, что брокколи более капризна, чем другие виды культур. Для того чтобы получить хороший урожай, необходимо строго соблюдать правила своей агротехники.

Неправильный полив

Это растение относится к категории любителей влаги. Недостаток воды в период активной вегетации – одна из причин, почему брокколи не всходит. Ведь эта культура нуждается в обильном поливе на протяжении всего своего роста. Увлажнение особенно важно на этапе формирования розетки листьев и завязывания кочанов. В противном случае рассчитывать на хороший урожай не стоит.

Поливать брокколи рекомендуется через день при длительном отсутствии дождя и в жаркие и засушливые периоды два раза в день: утром и вечером. Рекомендуемая норма расхода воды составляет от 6 до 8 литров на квадратный метр в фазе активного роста и 10-20 литров после подвязывания кочанов. При поливе рекомендуется чередовать увлажнение под корень и дождевание.

После каждого полива необходимо рыхлить почву у основания растений, чтобы сохранить доступ воздуха к корням. Мульчирование основания капусты слоем 2-3 см способствует сокращению поливов в жаркие периоды, что уменьшит чрезмерное испарение влаги из почвы.

Важно! Для успешного выращивания овощей и завязывания кочанов необходимо соблюдать правила севооборота.

Для полива спаржевой капусты нужно использовать отстоянную воду с температурой +20°С

Нехватка или избыток удобрений

Если брокколи цветет желтыми цветками, а головки не прикрепляются, это может быть связано с избытком или недостатком питательных веществ в почве. Проблема возникает при поздней или чрезмерно обильной подкормке овоща. Поэтому при выращивании брокколи необходимо соблюдать сроки внесения удобрений и их дозировку.

Подкармливать овощ для успешного завязывания головок рекомендуется четыре раза за сезон. Первый раз, если на этапе подготовки грядки не был внесен перегной, удобрения следует внести через десять дней после высадки рассады на постоянное место. В этот период рекомендуется использовать мочевину или аммиачную селитру из расчета 30 г на 10 л воды.

Последнюю подкормку рекомендуется проводить с периодичностью один раз в две недели. Для второй подкормки необходимо использовать куриный помет 1:15 или коровяк 1:10, а для третьей – 40 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 10 г сульфата калия. В последний раз вам нужно использовать удобрение после срезания центральной головки, чтобы стимулировать развитие боковых соцветий. В этот период можно использовать 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 30 г сульфата калия.

Важно! Подкармливать брокколи необходимо для успешного завязывания головок после полива или дождя во избежание ожога корней.

Неподходящая температура

Если брокколи цветет желтыми цветками, это может быть связано с неадекватными температурами в период завязывания головок. Благоприятным для этого овоща считается режим в пределах +18-22°С. Поэтому при резком повышении температуры оседания и развития головки не происходит. В этом случае опытные огородники рекомендуют притенять плантации брокколи в жаркие полуденные часы и регулярно опрыскивать растения водой.

Нехватка солнца

Для этого овоща очень важно хорошее освещение. Поэтому брокколи рекомендуется сажать на открытых и солнечных участках. При недостатке света у растения прорастают листья, его побеги удлиняются, а брокколи не завязывается.

Чтобы исправить ситуацию при формировании кочана, рекомендуется собрать верхушечные листья в пучок и закрепить их на кочане.

Ошибка при выборе сорта

Брокколи относится к категории культур с коротким вегетационным периодом. Убирать свои первые кочаны можно через 30-35 дней с момента адаптации рассады на постоянном месте. Поэтому, чтобы удачно связать кочаны, необходимо не затягивать время посадки. В противном случае это может привести к раннему цветению аспарагуса.

Нет завязывания головок у брокколи и при неправильном выборе сорта. Поэтому при покупке необходимо отдавать предпочтение видам, адаптированным к тому или иному региону произрастания. Также стоит учитывать время созревания урожая. Ранние и средние сорта больше подходят для всех регионов и даже севера, тогда как поздние сорта рекомендуются для выращивания в южных и центральных районах.

Что делать, если капуста брокколи цветет

Если брокколи зацвела, а центральная головка не завязалась, можно попытаться исправить ситуацию. Для этого подходят народные методы и химические средства. Но в первую очередь необходимо срезать центральное соцветие, так как эти способы рассчитаны на сбор урожая с боковых отростков.

Народные способы

Для стимуляции дальнейшего роста брокколи и завязывания дополнительных соцветий рекомендуется использовать настой крапивы. Для его приготовления потребуется измельчить 1 кг зеленой массы растения и залить 10 л теплой воды. Смесь рекомендуется хранить в затененном месте при температуре выше +22 °С. После завершения процесса брожения концентрат необходимо профильтровать и разбавить водой в соотношении 1:10. Полученный раствор рекомендуется использовать для полива брокколи из расчета 1 л на растение, что улучшит завязку кочанов. Проводить процедуру необходимо на ночь.

Настой крапивы не только ускоряет рост брокколи, но и улучшает ее вкусовые качества

Дрожжи также можно использовать для стимуляции завязывания кочанов капусты на спарже. Для приготовления питательного раствора рекомендуется 200 г продукта развести в 1 л теплой воды и оставить действовать на сутки, периодически помешивая. По истечении периода ожидания объем жидкости следует довести до 10 литров. Используйте полученный раствор для полива брокколи из расчета 1 л на растение.

Химические средства

С помощью химикатов можно также стимулировать связывание боковых головок спаржи. Для этого рекомендуется использовать борную кислоту. Для его употребления понадобится 1 ч л. Растворите продукт в 1 л горячей воды, затем добавьте 9 л холодной воды и перемешайте. Полученный раствор нанесите на посыпку спаржевой капусты.

Борный хелатин также помогает исправить ситуацию и ускорить завязывание боковых соцветий. Для приготовления раствора рекомендуется добавить 50 мл средства на 10 литров воды и перемешать. Полученную смесь необходимо использовать для опрыскивания.

Важно! Листья спаржевой капусты покрыты слоем воска, поэтому для повышения эффективности обработок растений химическими средствами рекомендуется добавлять в раствор «клей».

Профилактика

Чтобы избежать ситуации, когда брокколи рано зацветает и перерастает, но головки не завязываются, рекомендуется соблюдать простые профилактические меры. Они соответствуют стандартам их выращивания.

В течение всего вегетационного периода брокколи рекомендуется регулярно поливать, но при этом не допуская застоя влаги в почве. Лучшим вариантом для культуры является мергель. Но также возможно успешно заложить овощные головки при выращивании на супесчаной почве. Однако на этапе подготовки участка следует внести перегной из расчета 10 кг на 1 кв.

Удобрения необходимо вносить своевременно, но дозировано. В случае с брокколи лучше иметь недостаток питательных веществ, чем их избыток.

Нельзя выращивать эту культуру для удачной завязки кочанов рядом с луком и кресс-салатом. Лучшими соседями для брокколи являются огурцы, горох, укроп, свекла и морковь.

Саженцы рекомендуется высаживать на постоянное место при температуре +18-20°С, что обеспечивает их полноценное развитие в дальнейшем. Обрезать завязавшиеся кочаны необходимо, когда они станут темно-зелеными и сильно сжатыми. При этом не стоит ждать его максимального размера, который указан в характеристиках сорта на упаковке семян.

Лучше собирать более мелкие плоды, чем ждать максимального урожая

Можно ли есть брокколи, если она зацвела желтыми цветами

Цветущую капусту брокколи можно есть, так как в ней сохраняется большинство полезных компонентов. Однако овощ становится жестче, а его черешок становится жилистым. Это негативно сказывается на вкусовых качествах спаржевой капусты. То же отмечают, если соцветия брокколи пожелтели, но еще не успели раскрыться. Поэтому многие огородники используют перезревший овощ в чисто технических целях для подкормки птиц и животных.

Заключение

Если брокколи не завелась, это не повод вытаскивать ее полностью. При соблюдении определенных правил агротехники можно получить овощной урожай, если своевременно удалить центральное соцветие. В этом случае у спаржевой капусты начнут активно развиваться боковые побеги, которые смогут завязывать кочаны, но меньшего размера.