Перец – культура капризная, и в условиях средней полосы не каждый огородник позволит себе выращивать его в открытом грунте. Хотя летние температуры и солнце должны удовлетворить потребности этого иностранного гостя. Но проблема в другом: почти у всех перцев очень длинный вегетационный период. Это означает, что временной интервал от появления всходов до момента созревания первых плодов может составлять 3,5-5 месяцев и даже больше. А эти растения очень болезненно пересаживаются, а в состоянии цветения, как правило, сбрасывают все цветки и завязи. Поэтому сладкий перец стараются выращивать в основном в парниках или парниках. На Урале и в Сибири даже в условиях неотапливаемых теплиц.
Поэтому для таких регионов большим спросом пользуются сорта сладкого перца, которые успевают созреть в рекордно короткие сроки — за 100 дней и меньше. Такие сорта сладкого перца принято называть ультраранними, и к этому типу относится перец «Здоровье», характеристика и описание сорта которого представлены в данной статье.
Перец душистый, или болгарский, как его иногда называют, относится к одной из самых полезных огородных культур.
Важно! По содержанию витамина С она может составить конкуренцию черной смородине и лимонам, а витамина А содержит не меньше, чем морковь.
А разнообразие других витаминов и минералов, содержащихся в нем, таково, что его можно назвать садовой кладовой здоровья. Но калорийность его всего около 25 ккал на 100 граммов овощной массы. Полезнее в свежем виде, так как большая часть целебных веществ при термической обработке не сохраняется.
Название сорта перца Здоровье говорит само за себя: плоды этого сорта обладают всеми свойствами своих собратьев, да еще и в более концентрированном виде.
Описание сорта
Pepper Health известен огородникам более 30 лет, и это солидный период для овощного сорта, за который он успел пройти многочисленные испытания в самых разных уголках нашей страны. Выведен в конце 70-х годов прошлого века в Институте селекции и семеноводства Московской области. В 1986 году сорт перца «Здоровье» был официально зарегистрирован в Российском государственном реестре и допущен к использованию в самых северных и самых восточных регионах России, от Мурманской области до Магадана. Это стало возможным благодаря уникальной характеристике растений перца Health. Растения этого сорта вполне способны развиваться, цвести и давать хорошие урожаи в условиях недостаточной освещенности.
Внимание! Учитывая общую требовательность этой культуры к освещению в целом и солнечному свету в частности, эта сортовая характеристика позволяет выращивать перец в условиях, где большинство других сортов просто не могут плодоносить.
Кусты здорового сладкого перца отличаются полураскидистой формой и довольно значительной высотой, они могут вырастать до 1,5-1,7 метра. Поэтому лучше всего выращивать их на шпалере и обязательно подвязывать по мере роста. Для теплицы это несомненное преимущество, так как позволяет рационально использовать пространство теплицы в ее верхней части, где скапливается больше всего тепла и света.
Выращивать перец Здоровый в открытом грунте не очень рационально, так как в умеренном поясе все равно будет слишком холодно. А для южных регионов есть множество других сортов с небольшой высотой куста, а потому более подходящих для выращивания в открытом грунте, так как не нуждаются в подвязке.
По срокам созревания сорт Здоровые практически не имеет себе равных: его плоды по технической спелости можно получить уже через 76-85 дней после всходов. Если вы хотите дождаться биологической зрелости с полной окраской плодов, необходимо подождать еще 20-30 дней и всего через 95-110 дней с момента появления всходов ваши кусты будут усыпаны красивыми красными перцами.
Урожайность сорта «Здоровье» довольно высокая – на ветках созревает большое количество плодов. Правда, размер их небольшой, но в целом с одного квадратного метра плантаций можно собрать около 4,5 кг перцев.
Pepper Health, как уже отмечалось, способен плодоносить даже в условиях недостаточной освещенности. Также было показано, что этот сорт устойчив ко многим болезням перца и насекомым-вредителям, которые атакуют кусты перца.
Характеристики плодов
Плоды сорта Салуд отличаются следующими характеристиками:
- Форма перцев призматическая, вытянутая, поверхность слегка волнистая, плоды ниспадают вниз. В целом по форме и размеру перцы этого сорта чем-то напоминают представителей семейства перцев острых, поэтому попробовать их с куста отважится не каждый.
- В стадии технической спелости, когда плоды уже можно есть, они отличаются светло-зеленой окраской. Достигнув биологической зрелости, то есть момента, когда семена для посева более полно созреют, перцы приобретают красный оттенок.
- Толщина стенок не очень большая – около 4,2 мм, но сами они достаточно мясистые и сочные, кожица тонкая и нежная.
- Размер плодов небольшой, в длину они достигают 10-12 см, средний диаметр 5,5-6,5 см, масса одного перца обычно не превышает 35-45 г.
- Перец Здоровье имеет хорошие и отличные вкусовые характеристики. В свежем виде, даже на стадии технической спелости, очень вкусен и не имеет горьковатого привкуса. А вот для твистов лучше дождаться биологической зрелости, так как в зеленых банках он может изменить вкус.
Преимущества и недостатки сорта
Сорт перца Салуд обладает определенным набором несравненных преимуществ перед другими сладкими перцами:
- Один из первых зрелых сортов перца – созревает уже через 80 дней после всходов.
- Отличается хорошей завязываемостью плодов даже в условиях недостаточного освещения.
- Плодов на кустах много и вкус у них приятный.
- Неприхотлив в выращивании и устойчив к болезням.
Но есть у этой разновидности и некоторые недостатки:
- Небольшие размеры плода и толщина его стенок.
- Высокие кусты нужно дополнительно подвязывать.
Однако для северных регионов, где выращивание сладкого перца может быть несбыточной мечтой, этот сорт может стать идеальным выбором для садовода.
Отзывы огородников
Отзывы огородников, выращивающих этот сорт перца, в основном положительные. Конечно, владельцев приусадебных участков, расположенных южнее Воронежа, плоды перца «Здоровье» могут не впечатлить своими размерами и даже вкусом, но для выращивания на юге этот сорт не предназначен. У него другое предназначение – радовать своими витаминами жителей средней полосы и более северных регионов.
Дмитрий, 38 лет, г. Псков Садоводством увлекаюсь давно, с тех пор, как лет 10 назад купил дачу. Только не пробовал на нем выращивать, а до перца как-то руки не дошли, он очень теплолюбив для наших земель. Но, когда на участке появилась теплица из поликарбоната, решила рискнуть. И вот по совету друзей купила семена перца Здоровье. Сказали, что это старый, проверенный сорт, с которым вы всегда будете с урожаем. Всходы выросли очень крепкими, красивыми. Поставила в теплицу в мае и сверху тоже накрыла спанбондом, чтобы защитить на случай, если вернутся холода. Когда пришла настоящая жара, мои перцы начали расти как на дрожжах. Плоды начали завязываться и уже в июле я с удивлением увидела, как все кусты просто усыпаны мелкими перчиками. На одном кусте я насчитал около 30 плодов. Многие из них, я и моя семья ели их прямо с куста, настолько они были вкусными и сочными. К августу перец покраснел и мы даже закатали несколько банок лечо и зелени в ассортименте на зиму. Мне удалось собрать с них семена, и теперь я каждый год буду выращивать этот сорт перца. Олеся, 34 года, г. Хабаровск. Два года подряд выращивает перец «Здоровье» и вполне довольна этим сортом. Главное его преимущество – это, конечно же, скороспелость. Высаживаю небольшое количество болгарского перца рано, чтобы в апреле посадить его в теплицу уже цветущим. Этот сорт был посеян в конце января, он хорошо и дружно вырос примерно за 10-12 дней. Саженцы, конечно, в обязательном порядке выделялись, и в апреле поместил их на постоянное место. На перце уже было много всходов, а в конце мая уже довелось собирать первые перчинки. Несмотря на то, что вкус у них был не первоклассный, а стенки тонкие, в это время был большой авитаминоз, а вот собственный урожай перца очень приятен. Честно говоря, в первый год посадки я даже не ожидала такого эффекта. И сейчас, после второго года выращивания, вряд ли он ее оставит. Как ранний сорт перца Здоровье просто незаменим. Лариса, 42 года, г. Оренбург В прошлом году выращивала перец «Здоровье» от компании «Аэлита». Семена обошлись мне очень дешево, хотя в упаковке их немного, штук 20. Всхожесть была почти 100%, сеянцы получились крепкими и пухлыми. Собрали много плодов, не очень крупных, конических, со средними стенками. Вкус вполне нормальный, без ярко выраженного резкого аромата. В итоге на заготовку пошел весь урожай, так как фаршированная начинка никого не интересовала.
Заключение
Peppers Health станет идеальным выбором для выращивания в условиях низкой освещенности и для начинающих. Этот сорт перца не разочарует вас своей урожайностью и порадует скороспелостью.
