Сладкий перец давно и прочно обосновался на огородах российских огородников, несмотря на свое южное происхождение. Когда-то считалось, что в средней полосе, а тем более на Урале и в Сибири, болгарский перец можно выращивать исключительно в тепличных условиях, а перец на открытых грядках — исключительная прерогатива южных регионов России. Но появление новых сортов и эксперименты неутомимых огородников позволили многим понять, что все не так сложно, как казалось на первый взгляд. Однако новички вообще подходят к выбору подходящего сорта с большой ответственностью и осторожностью: очень хочется с первого раза получить хороший, вкусный урожай с такой привлекательной южной культуры, как сладкий перец.
Pepper California Miracle однозначно можно рекомендовать как новичкам, так и профессионалам. Ведь не зря этот сорт на протяжении многих десятилетий пользуется такой популярностью как в нашей стране, так и во всем мире. Кажется, что он вобрал в себя все достоинства большинства сортов сладкого перца, а недостатков практически не имеет. Характеристики плодов и описание сорта калифорнийского чудо-перца, рассмотренные в этой статье, помогут тем, кто колеблется, окончательно определиться с выбором, а новичкам получить достойный урожай.
Описание сорта
Среди профессионалов, да и среди многих дачников распространено мнение, что действительно высокие по размеру и вкусовым характеристикам плоды перца можно получить только селекцией гибридов. Сорта также можно использовать для заготовки, но по основным характеристикам они значительно уступают гибридам. Исключением могут быть лишь некоторые новые сорта, свойства которых близки к характеристикам гибридов.
Кажется, что сорт перца California Miracle является исключением. Ведь этот сорт давно известен в мире и в России. Считается, что он был выведен в Америке около ста лет назад и попал в нашу страну через садоводов-любителей, которые стали выращивать его на своих участках и распространять по всей стране. Сегодня почти каждая уважаемая семенная компания предлагает семена перца California Miracle в своих вариациях. Даже названия сортов могут незначительно отличаться. Иногда его называют Чудом Калифорнии или даже на английский лад — Чудо Калифорнии.
Комментарий! В Госреестр России сорт перца с таким названием внесен в 1999 году от имени новосибирской агротехнологической компании «Агрос.
Как бы то ни было, этот сорт перца даже в России культивируется уже много десятилетий, и его нельзя назвать новым. Однако по многим своим характеристикам он вполне может конкурировать с большинством гибридов, а по простоте выращивания даже превосходить их.
Судите сами: кусты этого перца вырастают мощными, с толстыми стволами, с хорошей листвой и упругими побегами, способными вместить до полутора десятков крупных, полноценных плодов одновременно. Несмотря на то, что кусты могут достигать высоты 100 см, в подвязке они не нуждаются.
Опыт выращивания калифорнийского чудо-перца во многих регионах России и их отзывы свидетельствуют о том, что практически везде, кроме самых северных регионов, его вполне можно выращивать в открытом грунте. Хотя да, в теплицах и на грядках его урожайность будет несколько выше.
Срок созревания, характеризующий калифорнийский чудо-перец, средний. То есть для созревания плода требуется от 115 до 120 дней с момента появления полных бутонов. Правда, следует отметить, что перцы в это время становятся вполне съедобными и даже вкусными, но их цвет остается зеленым. Чтобы они приобрели интенсивный красный, желтый или оранжевый цвет, необходимо пройти еще 15-25 дней. В этом и заключается одна из особенностей и возможных недостатков этого сорта: для достижения полной биологической зрелости ему требуется немного больше времени, чем многим другим сортам.
Совет! Но для получения максимального урожая рекомендуется собирать плоды в стадии технической спелости, так как в этом случае происходит дополнительное завязывание плодов.
Но чтобы получить от своих перцев семена для посадки следующего года, нужно дождаться биологической зрелости плодов. Для этих целей, как правило, выбирают самый мощный и продуктивный куст и дают на нем созреть несколько самых крупных плодов.
Однако вы можете сделать это по-другому. Урожай собирают только на стадии технической зрелости и кладут на дозревание. Через несколько недель все перцы приобретут заданный им по своим биологическим свойствам оттенок окраски, а их семена будут пригодны для посадки.
Калифорнийские чудо-растения отличаются особой устойчивостью к стрессам и выдерживают многие климатические невзгоды: недостаток солнца и освещения, низкие температуры и другие. Это, конечно, скажется на урожае, но плоды все равно будут завязываться и останутся сочными и сладкими.
Сорт также устойчив ко многим заболеваниям, в том числе к вертициллезному увяданию и вирусу табачной мозаики. Именно устойчивость к болезням, видимо, и позволила этому сорту существовать столько лет, мало меняясь и путешествуя по миру.
Разноцветная семья перцев
Традиционно перцы California Miracle становятся красными, когда достигают биологической зрелости. Но время не стоит на месте, и вместе с модой на разноцветные перцы появились сорта калифорнийского чуда других цветов: желтого, золотистого, оранжевого и даже черного.
Желтый калифорнийский чудо-перец культивируется уже довольно давно и отличается от своего красного собрата только еще более толстыми стенками плода (до 12 мм), тогда как другие цветные сорта появились позже.
Внимание! Самыми последними пополнениями в этом красочном семействе являются перец California Black Miracle, выведенный компанией Aelita Seed Company, и Sedek Chocolate California Miracle».
Все эти разноцветные представители калифорнийского чудо-перца не отличаются друг от друга ничем, кроме цвета. Все наиболее значимые характеристики, в том числе время созревания и урожайность, идентичны.
Характеристики плодов
Плоды калифорнийского чудо-перца своим внешним видом полностью оправдывают название сорта.
- Перцы имеют довольно обычную кубовидную форму с четырьмя четко выраженными ребрами.
- Поверхность плода блестящая и гладкая.
- Цвет перцев, как уже было сказано, на стадии биологической зрелости может быть красным, желтым, золотым, оранжевым или черным в зависимости от сорта.
- Толщина стенки также увеличивается по мере созревания перца. И если на стадии технической спелости она составляет около 5-6 мм, то после полного окрашивания может достигать 10 и даже 12 мм.
- Размер перцев довольно средний, плоды не достигают рекордных размеров. Вес плода в среднем от 90 до 140 грамм.
- Но вкус плодов по-прежнему практически непревзойденный: сладкие и сочные перцы уже находятся в стадии технической спелости, не говоря уже о моменте их полного созревания. По сахаристости, по данным лабораторных исследований, они превосходят большинство известных сортов и гибридов сладкого перца. Для них характерен специфический аромат и свежесть перца, благодаря чему они идеально подходят для употребления в пищу в свежем виде. Однако калифорнийский чудо-перец украсит любое блюдо и хорош в различных кулинарных блюдах.
- Сохранность плодов также находится на высоком уровне, что позволяет использовать их для сельскохозяйственного производства. Перец этого сорта также хорошо переносит транспортировку.
Особенности выращивания
Семена перца «Калифорнийское чудо» довольно дружно прорастают даже без применения дополнительных обработок стимуляторами роста. Всхожесть свежих семян довольно высокая, достигает 96-98%. Следует иметь в виду только одно: семена перца этого конкретного сорта могут быстро потерять всхожесть, поэтому для достижения наилучших результатов лучше всего высевать их в течение года или двух после сбора урожая.
Если вы заинтересованы в сборе собственных семян, семена на рассаду лучше посеять заранее, не позднее февраля, чтобы плоды успели полностью созреть в любое лето.
Сеять можно как в обычные контейнеры, так и в отдельные торфяные таблетки и горшочки.
Перец вообще не очень благоприятен для пикировки и пересадки, но если сажать редко и осторожно переносить растения с небольшим комом земли, то эту процедуру можно проводить даже несколько раз за время роста рассады, не навредив ей много.
Важно! Главное, чтобы при каждой перевалке кусты не углублялись в землю, а пересаживались ровно на тот уровень, на котором они были до пересадки.
Вы должны быть осторожны с поливом в первый месяц развития, особенно если вы держите рассаду в относительно прохладном месте. Но свет в первые недели развития должен быть обеспечен растениям перца по максимуму. Дополнительное освещение следует включать так, чтобы световой день был не менее 12 часов. После того, как у сеянцев появится 2-4 настоящих листа, их можно в первый раз подкормить.
Примерно за 2 недели до планируемой даты высадки рассады перца на постоянное место необходимо приступить к ее закаливанию. Для этого в теплые солнечные дни рассаду выносят на балкон или на улицу и там оставляют — от 15-20 минут до нескольких часов.
На грядах растения калифорнийского чудо-перца высаживают по схеме 40х40 см. Так как по мере роста и развития перец особенно нуждается в равномерном поливе, можно соорудить систему капельного орошения. Особенно важно не забывать поливать в жаркие дни.
Сорт Калифорния Чудо одинаково хорошо отзывается как на органические подкормки, так и на применение минеральных удобрений. Таким образом, вы можете использовать то, что вы предпочитаете. Подкармливать необходимо на протяжении всего вегетационного периода не менее трех раз.
При соблюдении основных правил агротехники дополнительных обработок от вредителей и болезней, как правило, не требуется.
Отзывы огородников
Отзывов о чудо-сорте калифорнийского сладкого перца не только много, но много, и все огородники спешат выразить свое восхищение этим сортом. Они редко бывают недовольны. И происходит это либо из-за несоответствующих ожиданиям размеров плодов, либо из-за недостаточной урожайности при выращивании в не совсем подходящих условиях.
Виктор, 39 лет, г. Кострома В наших краях сладкий перец почти никто не выращивает, ему не хватает тепла и солнца, даже в теплицах он не успевает ничего созреть. Однако мы с женой решили поэкспериментировать и посадили на рассаду несколько сортов перцев, в том числе и калифорнийское чудо. Взошла она довольно медленно и ничем особенным сеянцы тоже не отличались. Мы даже подумали в какой-то момент, что она не доживет до того, чтобы приземлиться на кровати. Но самое интересное произошло, когда мы посадили все наши перцы под пленку в конце мая. Только калифорнийское чудо имело стопроцентную выживаемость. И после этого кусты стали интенсивно расти. Они тоже очень обильно цвели, но закат был средний, наверное, все-таки не хватало солнца на нашем севере. А вот те, кто начал, выросли до вполне нормальных размеров и даже успели покраснеть, что у нас большая редкость. В целом сортом доволен, буду сажать еще. Мария, 43 года, Тюмень Сколько сортов перца я перепробовала в своей садовой жизни и не все мне подошли? Или всходы погибают дома, то после посадки все потихоньку погибает, а если доживает до плодов, то урожай плохой. И только с чудо-сортом из Калифорнии я, наконец, поняла, как выглядит настоящий перец в саду. Это было действительно чудо! И, самое главное, не было особого ухода. Всходы появились через неделю, в маленькие горшочки опускали, когда появились листочки. В конце мая он приземлился в саду, так же установил арки и на ночь обтянул спанбондом и пленкой. В июне прополоть и подкормить биогумусом. Ну иногда поливала, когда долго не было дождя. Уже в августе начал собирать урожай и собирал до сентября. Некоторые перцы покраснели даже на кустах.
Заключение
Вот такой замечательный сорт сладкого перца – калифорнийское чудо. Редкий случай, когда название сорта полностью оправдывает свое значение. Ведь вырастить вкусный, урожайный и красивый перец без особых хлопот в открытом грунте на рискованных участках выращивания – это действительно настоящее чудо. Недаром этот сорт входит в тройку самых популярных сортов сладкого перца в мире.
