Хани Крисп яблоня. Фото и описание, сорта, отзывы, посадка и уход

Honey Crisp — яблоня, выведенная в США и особенно популярная в Канаде и Западной Европе. В последние годы сорт приобрел популярность в Белоруссии, Украине, на территории России. Фото и описание компактного деревца и ярких домов привлекают многих садоводов. Морозостойкость яблони позволяет выращивать ее гораздо севернее, чем предполагает описание сорта. Отзывы о культуре, а также о результатах ее выращивания поступают из Подмосковья, со всей средней полосы и даже из Сибири.

Характеристика

Сорт Honey Crisp появился в 1974 году в Миннесоте в результате селекции знаменитых сортов Honey Gold. Результат скрещивания показал все лучшие качества родительского сорта и приобрел высокую зимостойкость. Название новому сорту дала сладкая мякоть с обильным соком, которая при надкусывании как бы «рвется». С английского Honey (Мёд) Crisp дословно переводится как «медовый хруст». Сочность плодов, их сбалансированный десертный вкус с приятной кислинкой – рекомендательное письмо популярного сорта.

Описание дерева

Яблоня Хани Крисп – позднеспелый сорт для зимнего хранения с высокой урожайностью. Культура отличается компактной кроной и небольшой высотой взрослого растения. Благодаря этому за яблоней удобно ухаживать. В первые годы плодоношения ствол обильно покрывается короткими плодовыми ветвями, на которых формируется масса бутонов.

Сортовые показатели Apple Honey Crisp:

Высота дерева	Самокорневые яблони – до 4 м; У полукарликового подвоя – до 3,5 м; На карликовом подвое — не более 2,5 м
Особенности короны	В первые 5 лет — узкопирамидальная; На взрослых яблонях — широкоовальные
Образование побегов	В первые 4 года сила роста велика; Рост последующих побегов замедляется
Производить	Высокая с возможной перегрузкой фруктами. В этом случае возможно периодическое плодоношение.
Характеристики плодоношения	Выращивание раннее: первые цветы могут появиться на сеянцах второго года жизни.
Продолжительность жизни от активного плодоношения	Среднерослые виды живут и плодоносят до 40 лет, карликовые – около 15 лет
Морозостойкость	До -35°C, даже во влажном климате

Хани Крисп – яблоня, фото и описание которой представляет собой компактное деревце, приносящее обильные урожаи ярких плодов. Ветви и ствол дерева часто уже в первые годы увешаны крупными яблоками. Урожайность 5-летнего дерева Honey Crisp обычно достигает 10 кг и после этого быстро растет.

Описание плодов

Плоды Honey Crisp неизменно получают высокие оценки в экспертных дегустациях. Средняя оценка не опускается ниже 4,8 из 5 возможных. Даже при выращивании в условиях короткого лета (в Сибири, на Урале) плоды, приобретая кислинку, сохраняют высокие вкусовые качества и большое накопление сахаров, витаминов и железа.

Сортовые характеристики Honey Crisp Fruits:

• форма яблок округло-коническая, слегка вытянутая с глубокой ножкой;
• цвет неспелых или затененных яблок зеленовато-желтый;
• на солнце панцирь приобретает ярко-алый румянец;
• мякоть плотная, кремово-желтая, сочная с характерным хрустом;
• масса плода от 180 до 250 г;
• время сбора — сентябрь;
• сохраняют качество и способность выдерживать транспортировку на высоком уровне;
• срок годности – около полугода при условии повышенной влажности и температуры от 0 до +5°С.

Плоды Honey Crisp снимают с дерева в конце сентября, когда стебель свободно отделяется от веток. При перегрузке урожаем спелые яблоки склонны к осыпанию. Выдержка Honey Crisp удлиняется. Начинайте собирать с периферии кроны, постепенно продвигаясь к центру. Яблоки приобретают настоящий аромат и полный вкус только после месяца хранения.

Сорта опылители

Honey Crisp — яблоня с перекрестным опылением. Самоопыление культуры не приводит к образованию завязей. Для получения регулярных и обильных урожаев яблоне необходимо присутствие опылителей.

Садоводы-любители в зависимости от времени цветения называют подходящими такие яблони:

• Аскольд;
• Глостер;
• Эверест;
• Вкусное золото.

Яблоня Хани Крисп – яблоня перекрестного опыления. Голден – хороший сорт-опылитель.

Российская ассоциация садоводов рекомендует для перекрестного опыления сорта Беркутовское, Лобо, Альва, Дарк Идол. При массовых посадках в интенсивных садах и частных патио Honey Crisp высаживают одновременно с несколькими опылителями. Для индивидуальных насаждений необходимо, чтобы яблоня, совпадающая по срокам цветения, находилась не дальше 50 м от саженца.

Подготовка посадочного материала и размножение

Саженцы сорта Хани Крисп следует заказывать в питомниках, где они качественно привиты и не допускают заражения. При покупке нужно уточнять тип подвоя, чтобы подобрать культуру по силе роста.

Лучше всего покупать саженцы яблони непосредственно перед посадкой. Озеленение обычно не начинается до середины апреля. Заранее запасаться деревьями не стоит – от длительного хранения или выкопки Медовая Хрустящая начинает чахнуть и медленнее приживается на постоянном месте.

Если саженцы продаются без кома земли, то корни растения необходимо перед посадкой сразу обернуть влажной тканью и замочить в воде с добавлением биостимуляторов.

Подготовка почвы и места посадки

Хани Крисп – яблоня, фото и описание которой подтверждают способность приживаться и плодоносить на самых разных почвах. В Госреестре РФ культура рекомендована для центральных и черноземных районов. Но на практике ареал выращивания включает холодный северо-запад, жаркий юг России, а также простирается далеко за Урал.

В последние годы Австралия и Новая Зеландия накопили успешный опыт выращивания Honey Crisp в промышленных масштабах. Такое широкое распространение свидетельствует о деликатности выращивания к почвам и способности плодоносить в различных климатических условиях. Солнечные участки для яблонь Хани Крисп предпочтительнее отводить в местах, где весной не застаивается вода. Опыт садоводов средней полосы показывает, что насаждения не вымерзают и не болеют даже в низинах.

Но по возможности для Honey Crisp выбирают возвышенность или южный склон. Посадочные ямы для яблонь желательно подготовить заранее. Поскольку Honey Crisp высаживают исключительно весной в сельскохозяйственных районах, подверженных риску, рекомендуется бурение лунок осенью. Для этого размечают участок, оставляя 3 м между деревьями, отступая не менее 2 м от построек или заборов. Ямы устраивают не менее 50х50х50, в них укладывают дренаж (гравий, песок, керамзит).

Далее ямы почти наполовину заполняют рыхлым плодородным субстратом с добавлением компоста, перепревшего навоза или комплексных удобрений. Далее лунку обильно поливают и присыпают обычной садовой землей.

Алгоритм посадки

Посадку Honey Crisp желательно завершить до распускания почек. В теплых регионах рассаду можно высаживать осенью, но не раньше, чем начнется листопад. Посадочный материал в контейнерах с закрытой корневой системой можно выносить в открытый грунт даже летом. Но слишком жаркая погода задержит укоренение и удлинит период адаптации.

Последовательность работы:

1. Если ямы не были подготовлены заранее, их выкапывают и загружают удобрением за 10-15 дней до даты посадки.
2. В зависимости от размера корневой системы саженцев в лунки насыпают грунт. Затем в центр помещают опорный столб, чтобы поддержать молодое растение.
3. Яблоню помещают в центр ямы, расправляют корень, а затем присыпают слоем почвы без удобрений.
4. Каждый слой грунта при засыпке лунок необходимо утрамбовывать во избежание завоздушивания корней.
5. При посадке следите за тем, чтобы место прививки оставалось выше уровня земли. После завершения работ место соединения ствола и стебля необходимо приподнять над уровнем земли не менее чем на 3 см.
6. Саженец подвязывают к опоре после усадки почвы. Прикрепите стебель свободной восьмеркой.

Полностью засыпав лунку землей, провести обильный полив. Поглощенная вода способствует усадке почвы, заполняя возможные пустоты. Через несколько часов остатки почвы присыпают и засыпают поверхность любым подручным материалом: рыхлым компостом, торфом, скошенной травой или опилками.

Уход

Хани Крисп – яблоня, фото и описание которой подтверждают отсутствие особых методов ухода за растением. Все обычные садовые мероприятия (полив, обрезка, внесение удобрений, профилактика болезней) подходят для американского сорта. Особенностями ухода можно считать нормирование урожая и различия в подкормках.

Опрыскивание, полив

В первый сезон после посадки Хани Крисп требует регулярного полива. Почва в приствольных кругах должна быть слегка влажной. Почва тщательно пропитывается, что стимулирует закладку глубоких корней. Поверхностный полив только навредит дереву.

В среднем полив проводят раз в 10 дней, если поверхность почвы просохла более чем на несколько сантиметров. Для молодой яблони потребуется не менее 20 литров воды. Полив удобно совмещать с подкормками. При этом грунт сначала пропитывается чистой водой, затем добавляется раствор удобрения, и процедура снова завершается обычным поливом.

Для взрослых растений Honey Crisp достаточно сделать 3 полива за сезон:

1. Ранняя весна: если зима бесснежная, а весна сухая.
2. Поддерживать налив плодов, как только начинают заметно увеличиваться завязи.
3. Влажная осень: при недостаточном количестве естественных осадков. После, приствольные круги следует засыпать перегноем или перепревшим навозом.

Во время сильной засухи вымокают и яблони Honey Crisp. В это время лучше отложить оплодотворение.

Подкормка

Не рекомендуется вносить удобрения сразу после посадки Honey Crisp. При необходимости подкормки к ним приступают, когда яблоня начинает расти. Опрыскивание или полив биологическими препаратами допустимы для улучшения выживаемости и защиты от инфекций. Как правило, посадочная яма обеспечивает питание саженца в течение первых 3 лет. А вот в случае с раннеспелым и суперурожайным Honey Crisp удобрять посадки нужно будет раньше. Склонность к быстрому росту и цветению уже во второй сезон свидетельствует о потребности дерева в усиленном питании.

Основные направления деятельности Honey Crisp Fertilizer:

1. Азотно-фосфорные подкормки допустимо сочетать с весенним поливом: мочевиной, суперфосфатом, комплексными составами для семечковых культур.
2. Перед цветением комплексные удобрения смешивают со средствами защиты и проводят профилактические опрыскивания.
3. В начале налива яблок используют смеси фосфора и калия с комплексом микроэлементов.
4. После окончания листопада в приствольный круг вносят перепревший навоз или компост. Этот слой можно оставить для защиты от мороза или выкопать неглубоко.

Сорт «Хани Крисп» имеет особенность: его плоды при хранении образуют подкожные пятна. Это свойство портит урожай, значительно сокращая срок хранения яблок. Избежать дефекта можно, подкормив яблони кальцием.

Избавление от пятнистости

Наряду с обычными подкормками, характерными для всех яблонь, для Хани Крисп следует проводить усиленное кальцием питание. При такой подкормке хранящиеся яблоки не образуют подкожных пятен. 90% урожая можно хранить за полгода. Мякоть яблок не темнеет и не теряет своего специфического хруста.

Шаги по применению кальция для Honey Crisp:

1. При весеннем рыхлении под каждую яблоню Honey Crisp вносят небольшое количество доломитовой муки. Количество вещества рассчитывается согласно инструкции производителя. Чем кислее почва, тем больше удобрений можно распылять под яблонями.
2. Налив ястыки до размера перепелиного яйца, их опрыскивают раствором кальциевой селитры (например, Кристаллоном). 20 г препарата разводят в ведре воды.
3. Повторяйте обработку каждые 10 дней до сбора урожая.
4. Перед хранением спелые яблоки погружают в раствор нитрата кальция двойной концентрации.

Чтобы избежать повреждения яблок сорта Хани Крисп, опытные садоводы рекомендуют не перекармливать яблони азотными удобрениями. Так что если навоз использовался под зиму или ранней весной, вносить аммиачную селитру или мочевину не нужно.

Обрезка, формировка, нормирование урожая

Еще до того, как крону Honey Crisp нужно будет проредить, молодое деревце сбрасывает первые побеги. Раннее плодоношение задержит развитие сеянцев, поэтому цветы полностью удалятся с деревьев. Состояние яблони решает, стоит ли удалять почки в следующем сезоне. При хорошем росте часть цветков можно оставить.

Взрослая яблоня Хани Крисп цветет очень обильно. При хорошем опылении часто образуются завязи, иногда целыми гроздьями. Перегрузка урожая грозит тем, что сваленные плоды будут нагромождать друг друга. В таких случаях наблюдается осыпание яблок в период созревания. Поэтому цветы весной необходимо прореживать.

Принципы формирования кроны Honey Crisp:

1. Во второй сезон после посадки ранней весной укорачивают центральный стебель. Оставляют необходимое количество побегов для формирования скелетных ветвей.
2. В более поздние годы годовой прирост укорачивают на треть и любую ветвь, конкурирующую с центральным стволом, обрезают «выше кольца.
3. Каждую осень осматривают яблоню и обрезают сухие, сломанные и толстые ветки. Также удаляют побеги, растущие внутрь или пересекающиеся с другими ветвями.

Для сорта Honey Crisp рекомендуется размещение скелетных ветвей на незагруженных уровнях. Между первыми ярусами выдерживают интервал около 60 см (укладывают до 5 веток), между двумя последними — до 40 см (оставляя по 2-3 ветки).

Борьба с периодичностью плодоношения

При обильном урожае, когда плоды вытесняют друг друга и падают на землю, все силы дерева направляются на питание яблок. Цветочные почки следующего года могут просто не завязаться. В такой год кора молодых побегов вызревает с трудом, и многие плодовые побеги подмерзают даже в легкие морозы. Поэтому в следующем сезоне представлен неурожай. Частота плодоношения (чередование продуктивных и практически неурожайных лет) не является сортовым признаком Honey Crisp. Избавляются от него нормализацией завязей, а также подкормками калийными составами во второй половине сезона.

Опытные огородники проводят естественную нормализацию продуктивности. Внося большие дозы азотных подкормок, вызывают «жирование» яблони. Начав интенсивно наращивать зеленую массу, растение самостоятельно сбрасывает часть завязи. Повторять этот агроприем при небольшом опыте выращивания яблонь не рекомендуется, иначе можно потерять не часть, а весь урожай в этом году.

Лишние плоды безопаснее удалять вручную по следующим правилам:

• дождаться, пока яблоня дважды выпустит завязи (после цветения и второй раз в июне);
• хорошо встряхните ветки, чтобы исключить нежизнеспособные экземпляры;
• машинкой удаляют лишние завязи, оставляя самые крупные;
  

  

• на слабые побеги оставляют минимальную нагрузку, на сильные побеги — по одному крупному плоду через каждые 10 см.

После процедуры Медовый Крисп следует ввести через обработку Эпином, Энергеном или Новосилом. Это поможет яблоне без стресса выдержать нормировку.

Температурный режим и влажность

Хани Крисп – яблоня, фото и описание которой подчеркивают ее устойчивость к зимним холодам. Также огородники утверждают, что без дополнительного укрытия культура сталкивается с кратковременным понижением температуры до более низких показателей. В условиях повышенной влажности и резких ветров (например, в Северо-Западном регионе) Хоней Крисп хорошо переносит зимы только при нормированном посеве.

Основные причины снижения зимостойкости яблони Хани Крисп:

• обилие плодов на слишком молодых деревьях;
• ослабление сверхурожайностью взрослых яблонь;
• поражение болезнями или вредителями;
• засушливый сезон и отсутствие поливной нагрузки.

Для подготовки к зиме посадки первого года Honey Crisp укрывают воздухопроницаемыми материалами. Земля вокруг покрыта мульчей, а во время снегопада деревья стоят высоко.

Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

Сорт Хани Крисп обладает высокой устойчивостью к грибковым инфекциям и гнили. Иммунитет к мучнистой росе у культуры средний, что предполагает профилактические обработки. При неблагоприятных условиях (во время засухи или сильного дождя) может заразиться ослабленная яблоня. Потеря производительности при этом иногда достигает 50%. Мучнистая роса проявляется белым налетом, который покрывает листья и молодые побеги, со временем перекидываясь на плоды. Затем пластина темнеет, листья засыхают, а плоды перестают развиваться.

Яблоки Honey Crisp, пораженные мучнистой росой, вырастают деформированными, с серыми пятнами и трещинами на поверхности. Такой урожай не сохранить, а вкус плодов становится посредственным. Профилактику болезней начинают на стадии бутонизации, повторяют обработку после цветения и снова усиливают защитный эффект через 10 дней.

Препараты от мучнистой росы на яблонях:

• Хранитель;
• Фундазол;
• Тиовит Джет.

Из вредителей особую опасность для Хони Криспа представляют насекомые, повреждающие урожай на стадии бутонов или цветков. Профилактическую обработку растения цветоедом проводят по нераспустившимся бутонам Карбофосом или Фуфаноном. Осенью деревья опрыскивают инсектицидами для борьбы с листогрызущими насекомыми и плодожорками.

Особенности

Honey Crisp принадлежит к клубу сортов, которые можно приобрести только в крупных питомниках. Однако яблоня широко распространилась по всему миру. Фото и описания компактных деревьев и уникальных плодов сегодня поступают от частных садоводов и крупных садоводов многих стран. Выращивание сорта хорошо изучено, хорошо известны его достоинства и недостатки.

Преимущества выращивания Honey Crisp:

• яркие, крупные и в то же время сохранные яблоки;
• отличный вкус и «фирменный» хруст мякоти;
• компактность деревьев, что облегчает уход и сбор;
• раннеспелость с быстрым увеличением урожая;
• возможность хранить плоды более полугода без потери вкусовых качеств;
• иммунитет к грибковым инфекциям и морозостойкость.

Наряду с достоинствами, сорт имеет ряд недостатков:

• нерегулярное плодоношение;
• склонность к осыпанию спелых яблок;
• появление подкожных пятен на плодах при хранении;
• необходимость множества подкормок за сезон.

Все недостатки Honey Crisp также тщательно изучены. На сегодняшний день разработана правильная агротехника, позволяющая бороться со всеми недостатками сорта.

Honey Crisp — удивительный сорт, который может радовать сладкими, ароматными яблоками в самых разных климатических условиях. Плодоносящая яблоня на фото, а также по описаниям садоводов поражает обилием красивых плодов, которые буквально цепляются за ветки. Знаменитый кальвадос и ароматный сидр делаются из плодов Honey Crisp. Универсальность яблок позволяет использовать их в качестве свежего витаминного десерта, варить сухофрукты, варить джемы, варенья, джемы.

Видео о яблоне Хани Крисп

Обзор медового хрустящего яблока: