Ежевика садовая: как и в каких местах растет, фото, время созревания

Ежевика – многолетний кустарник, плоды которого похожи на малину, но имеют темный оттенок. Растение принадлежит к роду Rubus и семейству Rosaceae. Особой популярностью у садоводов культура не пользовалась, несмотря на приятный вкус ягод и их лечебные свойства. Причиной стала его теплолюбивость, но теперь селекционерам удалось значительно улучшить его характеристики. Однако для успешного выращивания культуры нужно знать, как растет, цветет и плодоносит ежевика, чтобы обеспечить ей благоприятные условия для развития.

Урожайность 4-6 кг с растения

Как выглядит ежевика

Ежевика растет кустом, длина ее побегов достигает 3-8 м в зависимости от вида. Стебли растения продольно-бороздчатые, фиолетово-синие. Они покрыты голубоватым цветком и многочисленными крепкими изогнутыми шипами по всей длине. Но сейчас уже выведены сорта, побеги которых не имеют шипов, что значительно облегчает уход за урожаем.

Стебли имеют двухгодичный жизненный цикл. В первый сезон они вырастают из подземных спящих почек, а в следующем образуют ветвящиеся побеги, как у дерева. Длина боковых отростков достигает 40 см, на вершине каждого из них растет по соцветию. Побеги, на которых созревает урожай, в конце сезона отмирают.

Различают два основных вида культуры: росянка и куманика. У первого побеги растут гибкими, лежачими, а ягоды темно-фиолетовые. Второй отличается прямостоячими ветвями и плодами темно-бордового цвета.

Листья крупные, состоящие из пяти-семи заостренных сегментов. Они шершавые на ощупь. Сверху пластинки темно-зеленые, а с обратной стороны имеют сероватый оттенок, так как покрыты коротким краем. Края листьев волнистые.

Цветки среднего размера, состоящие из пяти округлых белых или розовых лепестков. Его диаметр достигает 2-3 см.

Ягоды сложные костянки от 3 до 8 г, округлые или продолговатые. Вкус горько-сладкий. При созревании ягоды могут долго висеть на ветках и не разваливаться.

Важно! При этом на кусте ежевики отрастают одно- и двухлетние ветки.

Куст начинает полноценно плодоносить на второй год после посадки

Где растет ежевика в России

Дикая форма культуры имеет средний уровень морозостойкости. Этот полукустарник выдерживает морозы до -23 °C. Дикорастущая ежевика растет в основном в районах Краснодарского края, Новосибирской, Ленинградской, Самарской, на Северном Кавказе.

Огородные культуры обладают повышенной устойчивостью к морозам. Такая ежевика растет даже в регионах со сложными климатическими условиями, но с обязательным укрытием на зиму.

В каких лесах растет ежевика

Этот кустарник встречается в сосновых, лиственных и смешанных лесах. Проявляется по краям, а также на хорошо освещенных светлых бликах.

Дикая ежевика растет не только в лесу, но и в других влажных местах. Его можно встретить на заливных лугах, по берегам ручьев и рек, в оврагах.

Растет ли ежевика на Урале и в Сибири

В этих регионах страны на приусадебных участках произрастает только садовая форма выращивания. В условиях Урала и Сибири ежевика не может выжить в лесах или вблизи водоемов без укрытия на зиму.

Как растет ежевика

Чтобы успешно выращивать этот кустарник, нужно знать, как он растет в дикой природе и на заднем дворе. Так как для получения высокого урожая необходимо обеспечить условия, учитывающие их требования.

Как растет ежевика в огороде

Садовая ежевика растет на хорошо дренированных, суглинистых почвах с уровнем кислотности рН 6, богатых органикой. Также допустимо выращивать его на супесчаной почве, если предварительно внести в нее 10 кг перегноя на квадратный метр.

Важно! Эта культура плохо растет в карбонатной почве, так как ей не хватает кальция и железа.

Садовым сортам для полноценного развития необходимо достаточно свободного места. Кустики куманики следует высаживать на расстоянии 1 м, а росянки – 1,5 м. Участок должен хорошо освещаться в течение дня, только в таких условиях ежевика ежегодно растет и обильно плодоносит.

Выращивание садового типа нуждается в опорах. Оптимальный вариант – шпалеры с натянутыми проволочными рядами. В первый сезон побеги растения должны быть направлены в одну сторону или подвязаны к нижним ярусам. А на второй сезон в обратном направлении или закрепляют в верхних рядах. Это позволит разделить однолетнюю и двухлетнюю ветви.

Садовая ежевика энергично растет при регулярной обрезке. Первый раз нужно делать в начале лета, укорачивая стебли до высоты 1,5-1,8 м, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Второй раз необходимо обрезать кусты в конце июня. В этот период нужно удалить лишние молодые побеги, оставив не более 5-8 хорошо развитых побегов. Последнюю обрезку следует проводить поздней осенью, полностью срезая все двулетние ветки.

На зиму в северных регионах побеги необходимо снять с опоры и пригнуть к земле, укрыв агроволокном в несколько слоев.

Ежевику лучше всего размножать корневыми черенками

Как растет ежевика в природе

Дикий способ выращивания не отличается повышенной требовательностью к составу почвы и освещению. Полукустарник растет на кислых и умеренно щелочных почвах. При наличии благоприятных условий образует густые непроходимые заросли.

У дикорастущей формы, как и у садовой, двухгодичный цикл развития почек. В первый сезон они растут и одревесневают, а во второй плодоносят и отмирают.

Как цветет ежевика

Садовые виды культур зацветают в конце мая, а лесная ежевика – только в начале лета. Растение формирует бутоны в течение 3-4 недель, в зависимости от погодных условий. Позднее цветение гарантирует хорошее завязывание плодов, так как растение не страдает от возвратных весенних заморозков.

Бутоны собраны в щитковидные соцветия. Они растут на боковых побегах. Своевременная обрезка молодых пагонов в садовых культурах позволяет значительно повысить урожайность.

Когда собирают ежевику

Созревание плодов у ежевики садовой и лесной пролонгированное. Поэтому на одном кусте можно увидеть, как одновременно растут зеленые, красные и черные ягоды. Сезон ежевики в России начинается в середине июля и длится до начала октября. Сбор урожая следует проводить в несколько этапов.

Когда созревает ежевика садовая

Время созревания ягод садового кустарника напрямую зависит от региона, в котором он произрастает, и сорта культуры. Ранние виды начинают плодоносить в начале июля, среднеранние — в середине лета, поздние — в первой декаде августа. Ежевика созревает в Подмосковье на две недели позже, чем в Краснодарском крае.

Ягоды на полукусте появляются примерно через месяц после окончания цветения. Чем длиннее вегетационный период сорта, тем дольше созревает садовая ежевика. Плодоношение длится 4-6 недель.

Своевременное внесение калийных удобрений способствует ускорению плодоношения

Когда созревает ежевика лесная

Срок созревания ягод ежевики лесной более поздний, чем у ежевики садовой. Первые ягоды полукустарника созревают только в середине августа. Массовый урожай можно собирать в конце лета и продолжать до заморозков.

Важно! Кустарники, растущие в тени, начинают плодоносить гораздо позже, чем хорошо освещенные.

Признаки зрелости

Определить съемную зрелость ягод можно по их цвету. При созревании ежевика темнеет и покрывается сизым налетом. Консистенция спелых ягод гладкая, центральная ямка костянки полностью заполнена.

Правила сбора

Сбор урожая рекомендуется проводить утром, при сухой и солнечной погоде. Так как при высокой влажности почвы и воздуха ягоды становятся водянистыми, они теряют свою сладость. Собирать плоды нужно в обтягивающей одежде, так как побеги лесной ежевики и некоторых сортов садовой ежевики густо покрыты шипами.

Для длительного хранения в свежем виде необходимо собирать ягоды вместе с плодоножкой. Поэтому они могут сохранять свои товарные свойства в течение 7-10 дней в холодильнике при температуре +4 °С.

Важно! Собранный урожай нельзя держать на солнце, так как ягоды краснеют и становятся горькими.

Заключение

Зная, как растет ежевика в природе, вы сможете создать оптимальные условия для ее выращивания на своем участке. И тогда этот плодовый куст ежегодно будет давать щедрый урожай. А по вкусовым и целебным свойствам не уступает малине, так как имеет богатый химический состав.